A bhuíochas leis an súgradh a thugann trátaí do mhias, is minic a bhíonn ró-chops le trátaí ró-iomarca, rud a thagann ó mhná tí nach bhfuil taithí acu go minic. Le do thoil féin agus do mhuintir le rud éigin bunaidh agus sobhlasta don dinnéar, ullmhaigh cops le trátaí.
Buail le trátaí agus cáis san oigheann
Comhábhair:
- chop muiceoil - 4 ríomhaire.
- plúr - leath céad bliain;
- arán géaraithe - 1 mír;
- uibheacha - 2 phíosa;
- ola olóige;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 1 clove;
- trátaí silíní - 250 g;
- anlann trátaí - 1/2 tbsp;
- cáis chrua.
Ullmhúchán
Builleamar as muiceoil, é a dhoirteadh i plúr, snámh é in uibheacha, buaileann sé le salann agus piobar, agus ansin bioráiníní arán a scaipeadh. Sa phron friochta, déanaimid an ola olóige suas agus cuirimid an chops ón dá thaobh go dtí go mbeidh sé réidh.
Cé go bhfuil an fheoil friochtaithe, i bhFrinne eile eile, tá an oinniún chopped go dtí go bhfuil sé trédhearcach, cuir leis an garlic, trátaí gearrtha i leath agus anlann beagán trátaí. Tar éis 5 nóiméad, scaipeadh an mais trátaí thar na cíopaí, spréiceáil le beagán cáis agus cuir é faoin grill go dtí go meltann an cáise.
Freastalaíonn muid ar chops muiceoil le trátaí chomh maith le prátaí maisithe agus piseanna géar.
Chops Chicken le Tomatoes
Ní gá cócaireacht a dhéanamh ar chopsí sicín le trátaí de réir an chosúil is gnách leis an gceann roimhe seo: dumplings, tomatoes, cáis agus san oigheann, is féidir leat mias Meánmhara a dhéanamh le tomáit agus le filléad cearc, rud a chuirfidh go maith le gloine fíon bán.
Comhábhair:
- filléad sicín - 750 g;
- salann, piobar - le blas;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- trátaí silíní - 1 1/2 mír;
- fíon bán tirim - 3/4;
- oinniúin glasa.
Ullmhúchán
Fillet sicín gearrtha i sraitheanna de thiús comhionann agus buille amach. Séasúir an fheoil le salann agus piobar ar an dá thaobh. Téigh an ola glasraí i brat friochta agus é a fhriochadh ar chops ar feadh 2-3 nóiméad ar gach taobh. Anois cuir na trátaí silíní sa phian friochta, cuir an tine ar aghaidh agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht le haghaidh 2-3 nóiméad eile. Líon an t-ábhar friochta le fíon a líonadh agus fanacht leis an leacht a mhaolú le haghaidh 3 nóiméad eile, ansin sprinkle an mhias le oinniúin glasa mionghearrtha agus é a sheirbheáil sa chuideachta le do mhias taobh is fearr leat.
Ba chóir a thabhairt faoi deara gur féidir leis an mhias seo a fhorlíonadh go héasca le comhábhair eile, mar shampla, déan iarracht cócaireacht a dhéanamh le siopaí le trátaí agus beacáin, nó piobar milis slisnithe, zucchini nó eggplant. Bon appetit!