Aon snámha torthaí a rinneadh sa bhaile - ceann de na stuáilte traidisiúnta do bhia. Agus is fearr le subh mar líonadh le subh, toisc go n-úsáideann sé siúcra i bhfad níos lú. Is deas a leithéid de bhaisc den bhaile agus d'aíonna a phampadh, go háirithe ar laethanta saoire.
De ghnáth, bí réidh le giosta, im nó taosráin puff a úsáid (is féidir leat é féin a dhéanamh nó a ullmhú réidh).
Patties le subh - oideas
Comhábhair:
- plúr cruithneachta ard-ghrád - 3 míreanna;
- Bainne - 0.5 lítear;
- giosta tirim - 10-12 g;
- siúcra gránach - 3 tbsp. spúnóga;
- salann - 1 spúnóg;
- subh daingne dlúth (mar shampla, pluma) - thart ar 1 lítear;
- próitéin 1 ubh sicín le haghaidh lubrication.
Ullmhúchán
Cuirimid féin ó smaointe diúltacha agus déanfaimid coigeartú go dearfach - tá sé seo riachtanach: ní mór giúmar agus tiúchan maith a bheith ag obair le tástáil giosta. 2-4 spúnóg bhoird de phlúr, siúcra, salann agus giosta a chaolú i mbainne beagán teo agus a chur in áit te ar feadh 20 nóiméad.
Nuair a bhíonn an opara oiriúnach, glúdaímid an taos as an plúr site. Cuireann sifting an plúr leis an aer, agus bíonn an taos níos mó iontaofa. Laghdaigh na lámha le im agus cuir an taos go cúramach. Clúdaigh sé le tuáille glan agus é a chur in áit te - téigh. Nuair a thagann sé suas, déanfaimid dúbailt agus fanfaidh muid, nuair a mhéadóidh sé an méid don dara huair. Arís, déanaimis taos ar an taos, agus is féidir leat pasta a dhéanamh.
Rollaímid ón "ispíní" taos agus gearrthaimid le scian i mbeagán na bpíosaí céanna. Cuir bioráin rollta ar gach píosa, cuir iompú beag (ie, subh), paiste timpeall na n-imill. Anois is féidir leat a fhriochadh nó a bhácáil (ar ndóigh, is é an dara bealach níos sláintiúla, áfach, is é an rogha leatsa). Má tá tú ag dul a fhriochadh, ba chóir na suíocháin a dhúnadh, agus má tá an oigheann, is féidir leat agus a oscailt, ach foirmímid iad ionas nach sceitear an subh le linn bácála.
Tá suim ag go leor acu maidir le conas is fearr cócaireacht a dhéanamh le bataí le jam, friochtaithe i brat friochta.
Is féidir leat, ar ndóigh, pasta Fry ar ola lus na gréine (scagtha níos fearr). Sa leagan seo, bréag na babhtaí ar an dá thaobh. Déantar ullmhacht a chinneadh le dath an screamh, an chuma agus an boladh. Mar sin féin, nuair a théitear i ola glasraí, déantar comhdhúile carcanaigineacha neamhshláintiúla. Dá bhrí sin, is fearr é a úsáid.
Sula ndéantar paisean a ullmhú, déanfaimid an bratán a bhriseadh le píosa lard agus cuirimid na bratáin ar an dá thaobh. Sa leagan seo, is dóichí go mbeidh an taos bácáilte ná mar atá friochta, rud atá, go deimhin, go maith, tá an tslí seo níos sláintiúla.
Ach, ar ndóigh, tá sé níos fearr fós bréagáin a bhácáil le subh san oigheann.
Laghdaigh an tráidire bácáil le im nó le sliocht lard (is féidir leat an bhileog bácála a chosc leis an bpáipéar bácála), scaipeadh air. Más taos é an giosta, lig sé ar feadh 15 nóiméad é agus cuir i oigheann é, téitear go teocht an meán. Bácáil ar feadh thart ar 40 nóiméad. Doirtimid na bíoga críochnaithe ar bharr le bán ubh le scuab.
Is féidir taos le haghaidh pasta le subh a ullmhú ar kefir.
Comhábhair:
- kefir an cion saille meán saoil (2,5%) gan leasaithigh agus líontóirí - 0,5 l;
- plúr cruithneachta, ard-ghrád - 0,5 kg;
- Uibheacha sicín - 1-2 ríomhaire.
- im, nádúrtha - 50 g;
- salann - 1 spúnóg;
- Soda bia - 1 cuisleán gan sleamhnán.
Ullmhúchán
Doirtear isteach i mbabhla, cuir ubh, salann, im softened, soda (ní meitear), gach rud a mheascadh go maith. Anois cuir plúr beag (de dhíth ort). Go mór meascadh (is féidir leat meascthóir). Níor chóir go mbeadh an taos i do lámha. Sula gcuirfidh tú na cosáin, cuir an tástáil 20 nóiméad ar leith, agus ansin déanfaimid é a mheascadh arís. Ansin, is féidir leat paitíní a dhéanamh agus a bhácáil, nó a fhrith.
I gcás bataí le subh, is féidir leat tae, compote, mate nó rooibos nua- aimseartha , is féidir leat, ar ndóigh, agus caife nó cócó a sheirbheáil.