Is féidir le pie a ullmhú le feoil taos ar iógart a bhácáil le lón nó dinnéar teaghlaigh ar an deireadh seachtaine.
Ní bheidh costas na dtáirgí íosta, go deimhin, is féidir píosa den sórt sin a dhéanamh ó shiúl.
Péigeáil le feoil agus prátaí ar kefir san oigheann - oideas
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - thart ar 1.5 cupán;
- stáirse beag - thart ar 2 tbsp. spúnóga;
- uibhe cearc - 1 píosa;
- kefir - thart ar 200 ml;
- salann - 1 pinch;
- Soda - 1 pinch;
Chun an líonadh:
- mince feola úr - 300 g;
- prátaí - 2-3 píosa;
- im creamy;
- Champignons - 3-5 ríomhaire. (má fhaightear);
- luibheanna úra (peirsil, coriander, oinniún);
- spíosraí talún (piobar dubh, clóibh, coriander, cnóiceach);
- gairleog - 3 clóibh;
Líonadh:
- uibhe cearc - 2-3 ríomhaire.
- plúr cruithneachta - 2 tbsp. spúnóga;
- cáis crua - nach lú ná 50 g (má fhaightear);
- iógart beag, ag ól iógart gan mhilleadh, uachtar tanaí nó uachtar géar.
Ullmhúchán
Ar dtús, ullmhaímid an líonadh: cócaimid prátaí agus bímid ag luí. Déanfar feoil mhaolaithe agus beacáin mionghearrtha a shábháil go héasca i brat friochta in ime go dtí go athraíonn an dath feola. Cuirfimid feoil bhfeidhm le chéile le prátaí maisithe. Séasúir le spíosraí, cuir gairleog brúite agus mionghearrtha glasaithe - feabhsóidh sé blas agus struchtúr na pie. Cuir an líonadh agus meascán isteach beagán.
Anois, ullmhaímid an taos le haghaidh kefir le haghaidh pie le feoil. Sa phlúr measctha le stáirse, cuir an ubh, an pinch salainn agus an sóid leis, cuirfí ar do chluas. Measc le meascthóir nó forc. Ba cheart go mbeadh an taos bog, leaisteach, ní crua, ach freisin neamhleachtach.
Doirt: meascán muid 2-3 uibheacha, cáis fíneáil, plúr beag agus kefir beag - ba cheart substaint sách leachtach a fháil. Mura bhfuarthas cáis, ní bhfaighidh tú bac, déan an méid a fuair tú ar an bhfeirm.
Cas ar an oigheann roimh ré - lig sé suas.
Píosa a thógáil
Ón taos, cuir cistéagán tanaí isteach agus scaipeadh é isteach i múnla (ar ndóigh, oilte) ionas go dtéann na h-imill beagán níos faide ná an imeall (tá sé níos fearr fós an bun a scaipeadh le páipéar bácála oilte).
Líon an tsubstráit leis an líonadh ullmhaithe, leibhéal an spatula go réidh. Ar bharr na ciseal - líon isteach é, dáileann sé go cothrom é os cionn an dromchla.
Cuir an fhoirm ar an oigheann, bí an císte ar feadh 45 nóiméad ag teocht mheán. Má tá cáis beag grátáilte agus greens mionghearrtha agat, is féidir leat meascán de phíosa ullmhaithe cheana féin a bhaint astu, beidh sé níos déine fós.
Sula ndéantar na codanna a ghearradh, tabharfaimid an císte 15 nóiméad chun seasamh.
Maidir le hearraí bácáilte den sórt sin, déanaimid freastal ar thae breá úr nó ar chuma te de thorthaí triomaithe.
Buíochas le húsáid táirgí éagsúla (nó a bhfuinneoga a fuarthas sa chuisneoir), d'ullmhaigh muid mias bácála neamhbhriste, shubstaintiúil agus sásúil.