Feola turcaí - ceann de na feola is aiste bia agus folláin. Ina theannta sin, is táirge hypoallergenic é freisin. I dtéarmaí ábhar iarainn, tá an turcaí níos fearr ná sicín agus mairteola araon. Anois, cuirfimid in iúl duit na h-oidis chun cócaireacht a dhéanamh ar an bhfeoil seo agus inis dúinn cén dóigh agus an méid atá le turcaí a bhácáil san oigheann.
Drumstick sa Tuirc bácáilte san oigheann
Comhábhair:
- sciath turcaí - 2 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - 3 clóibh;
- prátaí - 5 ríomhaire.
- basil tirim - 1 cuisleón;
- salann, piobar - le blas;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Seachain an turcaí agus é a thriomú. Déanaimid an oinniún a chopáil, gearrtha an garlic le plátaí. Déanaimid 30 ml de ola glasraí, gairleog, oinniún, salainn, piobar, basil a nascadh agus a mheascadh go maith. Leis an meascán a fhaightear, scaipeann muid na sciatháin agus fágfaimid marinate. Tá prátaí á scafa, gearrtha i 4 chuid, sprinkled go héadrom le hola glasraí, salann agus piobar chun blas a fháil. Leathnaigh muid shanks turcaí ar an scragall, thart timpeall ar phrátaí. Fágann an fhoil go cúramach agus leagtar é ar bhileog bácála. Bá thart ar 1.5 uair an chloig ag 200 céim, ansin an scragall a dhíshuimáil agus cócaireacht do 10-15 nóiméad eile chun crustéar dearg a fháil.
Filet turcaí bácáilte
Comhábhair:
- Filet turcaí - 1.5 kg;
- kefir 1% cion saille - 300 ml;
- sú leath líomóide;
- salann, spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá an filléad turcaí nite faoi uisce reatha, ansin triomaithe le tuáille páipéir. Ar gach dromchla feola déanann muid scian tanaí poncanna. I iógart baile, cuirimid sú líomóide, salann, spíosraí le blas agus le meascán. Linneamar an fheoil leis an bhfarraige faighte agus é a fhágáil ar feadh thart ar 3 uair an chloig. Le linn an ama seo, ní mór duit an filléad a chaitheamh uair amháin. Tar éis é seo, cuir an fhilet marinated isteach i scragall agus cuir é a bhácáil ar 200 céim ar feadh 25 nóiméad ar an lár-ghreille.
Oideas do turcaí bácáilte
Comhábhair:
- ceathrú turcaí - 1 kg;
- ola glasraí - 4 tbsp. spúnóga;
- fínéagar balsamach - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 4 clóibh;
- salann, paprika, piobar dubh, rosemary - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Le chéile againn ola glasraí, gairleog mionghearrtha, fínéagar balsamach, salann agus spíosraí chun blas a chur air. Measc go maith an marinade mar thoradh air. Leathnaimid an fheoil ar gach taobh agus é a sheoladh chuig an cuisneoir ar feadh 12 uair an chloig. Cuirfimid an thigh turcaí marinated ar an scragall, doirtimid an marsinéireacht atá fágtha ar an mbarr. Cuirimid an fheoil i 3 shraith scragall agus cuirfimid é chuig an oigheann, a bhí réamhtheasctha go 220 céim. Cócaimid thart ar 2.5 uair an chloig.
Turcaí bácáilte sa multivariate
Comhábhair:
- sciath turcaí - 2 ríomhaire.
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg;
- líomóid - 1 píosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- salann, spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sábhálann na turcaí, a thriomú agus a chuimilt le salann agus spíosraí. Cuir an gairleog chopped, an soy soy agus an slice líomóide. Corraigh go maith agus lig an fheoil marinate ar feadh thart ar 3 uair an chloig. Tar éis sin, scaipeadh muid na slata isteach i mbabhla an multivark, roghnaigh an modh "Bácáil" agus an t-am cócaireachta - 80 nóiméad. Agus an tibia á ullmhú is gá dul thar a chéile.
Cíche turcaí bácáilte
Comhábhair:
- cíche turcaí - 800 g;
- horseradish - 1 tbsp. spúnóg;
- bagún - 200 g;
- curaí - 1 cuisleón;
- gairleog - 3 clóibh;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Grind mo turcaí, é a thriomú, é a stuáil le gairleog, é a rubadh le salann, capallán, curaí agus fágáil chun maireachtáil ar feadh 3 uair an chloig. Déantar bagún a ghearradh i plátaí, a leagtar amach ar scragall agus ar fheoil picilte. Déanfaimid an cíche a dhúbailt le sraitheanna bagúin, cuir isteach é i scragall agus cuirimid 40 nóiméad ar bun ag 180 céim. Ansin cas an scragall agus bácáil sé ar feadh 10 nóiméad eile chun crust a fháil. Lig dúinn é a fhionnú, a ghearradh i slices agus é a sheirbheáil ar an tábla.