Pancóga thinn ar an uisce

Tá pancóga - mias plúr traidisiúnta na Rúise, áthas orainn an-aoibhneas an ealaín clasaiceach slabhra le cócaireacht éagsúla. I gcomhdhéanamh táirge den sórt sin tóir - taos leachtach, a fhaigheann uigeacht agus blasanna éagsúla trí fhriochadh i brat friochta ag teochtaí éagsúla agus ag úsáid éagsúlacht oidis. Tá éagsúlacht ar oidis pancóg sa bhunús leachtach a úsáidtear don taos: kefir, bainne, meadhg nó uisce. Ag brath ar na comhpháirteanna bunúsacha, athraíonn uigeacht agus blas an mhias. Is é an bealach is inrochtana chun mias Sean Rúise a ithe ná pancóga tanaí a chócaireacht ar an uisce.

An t-oideas do pancóga tanaí ar an uisce

Déanfaidh na comhréireanna ceart táirgí a áirítear sa tástáil pancóg agus an teicneolaíocht rósta an t-oideas do pancóga foirfe a dhéanamh, ionas go mbeidh táirgí tanaí, milis mar chóireáil is fearr leat ar do bhord.

Comhábhair:

• uisce - 490 ml;
• ubh - 3 píosa;
• siúcra - 55 g;
• púdar bácála - 5 g;
• plúr - 370 g;
• ola glasraí - 65 ml.

Ullmhúchán

1. Ní mór meascán uibheacha agus siúcra a oibriú le whisk le cúr lush, tiubh.
2. Ag cur an mais a shreabhadh, cuir uisce, plúr agus púdar bácála de réir a chéile.
3. Doirt an chuid is mó den ola glasraí isteach sa mheascán pancóg.
4. Déan an brat friochta suas agus don chéad ramhar pancóg é leis an ola atá fágtha le naipcín, ansin bácála a thosú.

Pancóga tanaí le bainne agus uisce

Ullmhóidh an meascán de dhá chomhábhar, bainne agus uisce, i dtástáil pancóg, pancóga bog, íogair agus aeir, atá maith le freastal ar aon barráil clasaiceach ó subh go mil. Is é an t-oideas seo seanbhealach Rúise chun pancóga tanaí a ullmhú gan úsáid a bhaint as giosta.

Comhábhair:

• bainne - 230 ml;
• uisce 230 ml;
• plúr - 130 g;
• ubh - 1 píosa;
• ola glasraí - 25 ml;
• siúcra - 25 g.

Ullmhúchán

1. Meascán meascán ubh agus siúcra go dtí go huachtar.
2. Meascán meascán de bhainne agus uisce sa mais ubh.
3. De réir a chéile ag cur na comhábhair isteach, cuir isteach an plúr.
4. Scaip an t-friochadh, an t-im a dhoirteadh agus doras beag a dhoirteadh isteach i lár na miasa, ag cur an mais ar an dromchla ar fad agus a dháileadh.
5. Fry an pancóg go dtí tairisceana ar an dá thaobh.

Pancóga thinn ar uisce mianraí le poill - oideas

Sula n-ullmhaíonn pancóga tanaí ar uisce, bain úsáid as teicneolaíocht kneading an taos i cumascóir le cúr tiubh, agus tar éis uisce mianraí a chur leis - an taos a lámháil de láimh. Ní mór mais den sórt sin a mhothachadh go tréimhsiúil agus le linn an fhrithála, chun an taos a shocrú.

Comhábhair:

• uisce súilíneach mianraí - 500 ml
• uibhe - 5 ríomhaire.
• plúr - 230 g;
• ola glasraí - 25 ml;
• im - 65 g.

Ullmhúchán

1. Gabh na huibheacha agus cuirfidh siad 100 ml d'uisce soda orthu.
2. Mais sreabhadh, cuir plúr agus cuisín, fáil réidh le cnapáin.
3. Cuir an t-im a chur leis, réamh-leádh é, an uisce soda a mheascadh agus a dhoirteadh, ag dul in olcas.
4. Sula cócaireacht, an ola glasraí a dhoirteadh isteach i bataire pancóg.
5. Téigh an brat friochta agus freastail na pancóga.

Pancóga thinn ar uisce gan uibheacha - oideas

Ní chaillfidh taos pancóg gan uibheacha ná bréan a úsáid, mar is minic a thugtar air, in ainneoin an chreideamh a bhfuil an tóir orthu, ní chailleann sé a saintréithe. Baintear an porosity sa chás seo amach de bharr meascán sú líomóide agus sóid.

Is mias iontach iad pancóga leochaileacha dóibh siúd a eisíonn táirgí ainmhithe ón aiste bia, ach ba mhaith leo leanúint ar aghaidh ag bualadh le pastaí comhchosúla iad féin.

Comhábhair:

• plúr - 375 g;
• uisce - 480 ml;
• sú líomóide - 30 ml;
• Soda - 1/2 spleacán;
• ola glasraí - 75 ml.

Ullmhúchán

1. Measc an t-uisce le plúr go dtí go réidh.
2. Soda a chur le sú líomóide agus cuir leis an meascán pancóg.
3. Crith an bataire pancóg go maith sula bubbling, doirt san ola agus é a mheascadh arís.
4. Fry na pancóga ón dá thaobh le screamh ruddy.