Is milseog na Fraince é Clafuti, rud a chuireann pie agus casseroles ar fáil ag an am céanna. Ullmhaítear Clafuti mar seo a leanas: leagtar na torthaí i bhfoirm oilte, poured into a batter egg leacht agus baked. Déantar clasaiceach clasaiceach ó shilíní úr le cnámha, ach tá an t-oideas atá ag baint úsáide as torthaí gan síolta (uaireanta úr, uaireanta stánaithe) níos mó tóir orthu faoi láthair. Déantar Clafuti a ullmhú, ní hamháin ó shilíní, ach, ó shampla silíní milis agus / nó torthaí eile. I gcás torthaí mór a úsáid, tá siad ina talamh.
Conas klafuti a chócaráil le silíní?
Comhábhair:
- silíní de chineál ar bith - 400 g;
- im, nádúrtha - 30-50 g;
- plúr cruithneachta - 100 g;
- siúcra (is féidir é a bheith i bhfoirm púdar) - 150 g;
- bainne ábhar saill mheán - 400 ml;
- leacht silíní - 2 tbsp. spúnóga;
- uibhe - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
Silíní milis agus bain na cnámha go cúramach. Déantar an cruth a ola le ola agus cuirimid silíní ann (tá sé áisiúil múnlaí roinnte nó cinn silicone a úsáid).
Déanfaimid na huibheacha a shoot le siúcra le whisk nó le meascthóir ag luas íseal. Deochfaimid bainne, liqueur agus cuir an plúr fuaite leis. Cruthaigh go maith ionas nach mbeidh cnapáin ann. Ba cheart go mbeadh dlús an taos cosúil le huachtar géar leachtach.
Líon an silíní milis ar an bhfoirm le taos. Bake in oigheann, téite go 180-200 céim C, ar feadh thart ar 35 nóiméad. Is féidir siúcra púdraithe a scriosadh go réidh le Klafuti te nó doirt a ghlanadh.
Chun fionilla a dhéanamh le silíní, cuirfidh tú dhá phionnaí de bhileán nádúrtha díreach leis an taos (nó is féidir leat siúcra fánaile níos saoire a chur ina ionad). Sa leagan seo, is fearr le silíní bán a úsáid. Cuirtear líomóid in ionad leacht silíní (nó is féidir leat rum, branda a úsáid).
Chun an clafuti seacláide le silíní a ullmhú, cuimsímid púdar cócó sa tástáil (féach thuas)
Is ciall do phrátaí seacláide réidh le silíní ciall a bhaint as uachtar seacláide , is féidir é a dhéanamh as uachtar bainne nádúrtha nó iógart agus seacláid dorcha réidh le hola agus / nó púdar cócó (cuir leis an uachtar measctha le siúcra). Ní féidir leat uachtar, ach seacláid nó seacláid-glaze torthaí a úsáid. Beidh dromchla na clafuti clúdaithe go maith le seacláide grátáilte. Is féidir leat freastal ar thae, caife, hibiscus, mate, rooibos, compote te, súnna nádúrtha, agus seacláide te freisin.