Tá táirgí óil ar cheann de na modhanna is sine a bhaineann le fómhar, rud nach bhfuil a ábharthacht caillte inár laethanta. Le linn an phróisis fliuchtaithe, coinníonn na táirgí a dath, a bhlaiseadh agus a mbainfidh siad tairbhe ar feadh i bhfad, agus cuirfidh an stíl oibre i bhfionnuisce ar fáil duit an mias ullmhaithe a chaitheamh ar feadh i bhfad.
Leapán gorma sa bhaile - oideas, nach gá iarrachtaí speisialta agus costais airgeadais a ullmhú, agus dá bhrí sin, tá sé chomh coitianta i measc lovers ullmhúcháin tí.
Conas snáithín fliuch a dhéanamh le siúcra don gheimhreadh?
Ag baint úsáide as méid beag siúcra nuair a cheadaíonn caora ag bualadh an t-ullmhúchán a stóráil ina sú féin, is fearr a bhaineann le caomhnú traidisiúnta. Beidh maorraí caora ar fad mar mhaisiú den scoth le haghaidh sailéid glasraí, agus déanfaidh deochanna torthaí caora cúlchiste vitimín an chomhlachta a ardú.
Comhábhair:
- cranberries caora - 4.5 kg;
- siúcra - 580 g;
- uisce - 2.5 lítear;
- cainéal - 1/4 cnap.
Ullmhúchán
Téigh thar na caora aibí, sruthlaigh, tirim agus cuir i sraitheanna dlúth i gcoimeádáin réamh-steiriliú. Chun an síoróip a dhéanamh, bainne an leacht le boil, cuir siúcra agus cainéal, cócaireacht ar feadh tamaill go dtí go dtoscaíonn an siúcra. Cool an síoróip bruite agus doirt na caora. Clúdaigh an t-inneall oibre le uige agus é a fhágáil ar feadh roinnt laethanta ag teocht an tseomra, agus cuirfear caora i mbabhla domhain leis an gcoimeádán chun an síoróip a bhailiú. Tar éis na huaire, clúdaigh na prócaí le caipíní níolón glan agus iad a sheoladh chuig an fuar le haghaidh stórála fadtéarmach.
Úlla fliuch le cranberries i prócaí
Comhábhair:
- úlla - 9.5 kg;
- caora dearg deargán - 850 g;
- uisce 4.5 lítear;
- siúcra - 950 g;
- salann - 85 g;
- Fágann Cowberry - 195 g.
Ullmhúchán
Téigh tríd agus cuir na caora cranberries, úlla agus duilleoga bóicíní isteach. Scaoil úlla ar miasa steiriúla a thagann suas agus scaoileann na torthaí le cranberries, a chlúdaíonn an stoc le duilleoga máinlia. Tabhair an t-uisce le boil, cuir na comhábhair atá fágtha, cuir slán ar feadh cúpla nóiméad agus fionnuar. Críochnaigh sáile an obair oibre a líonadh, clúdaigh an t-ábhar le uige, cuir ciorcal adhmaid ar bharr, an t-ualach a shuiteáil agus é a sheoladh chuig an fuar. I seachtain, is féidir leat tús a chur leis an obair oibre.
Snáithín glasach don gheimhreadh gan siúcra
Comhábhair:
- cranberries caora - 3.5 kg;
- uisce - 7 lítear.
Ullmhúchán
Déan caora, nite agus triomaithe a dhíscaoileadh, a líonadh le huisce agus áit a stóráil in áit fuar. Beidh na caora réidh i dhá mhí. Déantar a n-ullmhacht a chinneadh le comhsheasmhacht gelatinous an leacht agus a dath dearg. Glactar leis an mbrócán sin a sheirbheáil le mil agus siúcra.
Plum Lingonberry le salann - oideas
Cabhróidh éagsúlacht na sailéad glasraí agus na sneaiceanna fuar leis na cranairíní cumhra le salann, le háit ar féidir iad a fháil thíos.
Comhábhair:
- caora dearg deargán - 980 g;
- uisce 980 ml;
- siúcra - 5 g;
- salann - 15 g;
- clóibh - 3 bachlóga.
Ullmhúchán
Nigh agus ní nite ar choimeádán gloine steiriúla. I fiuchphointe uisce, cuir salann, siúcra agus clóibh. Déan an sáile a leigheas ar feadh tamaill go dtí go dtoscaíonn na spíosraí go hiomlán, ansin fuarú go teocht an tseomra agus na caora ullmhaithe iad a dhoirteadh. Ba chóir go n-áireofaí an caora ar na caora go hiomlán agus an muineál a bhaint amach. Dún an workpiece go docht le clúdach agus é a sheoladh chuig stóráil seachtainiúil ag teocht fhionnuar. Tar éis na tréimhse réamhshocraithe réamh-stórála, cuir na caora chuig an cellar ar feadh tréimhse gheimhridh fada. Cabhróidh coimeádáin ghloine steiriúla le seilfré an bhócáin céir a mhéadú toisc nach bhfuil sé inghlactha le ocsaídiú.