Is é úinéir substaintí agus vitimíní úsáideacha a lán de na bruscair Bhruiséil, agus tá blas taitneamhach, cuma bunaidh chomh maith agus is simplí a ullmhú.
Ina dhiaidh sin, inseoimid duit cé chomh delicious agus tapaidh a ullmhaíonn bruscair reoite na Bruiséile.
Sprouts Bhruiséil baked le sicín agus cáis
Comhábhair:
- Brú na mBruiséil reoite - 400 g;
- cáis - 120 g;
- cíche bruite sicín - 1 ríomhaire.
- uachtar géar - 200 g;
- oinniún de mheánmhéid - 2 ríomhaire.
- ola glasraí - 50 ml;
- Luibheanna tirim na hIodáile - le blas;
- salann;
- piobar dubh.
Ullmhúchán
Caithfidh bruscair an Bhruiséil, gan luí, caitheamh uisce fiuchphointe, athghéilleadh a fhiuchadh agus cócaireacht ar feadh cúig nóiméad. Ansin caithimid é ar ais go dtí an colander agus lig an t-uisce draenáil i gceart. Déantar bleibíní a ghlanadh, a ghearradh i gciúbanna nó leath-fáinní agus iad a fhriochadh i skilet le hola glasraí le screamh crispy.
Ansin i meascán domhain coimeádán cabáiste, sicín, sicín mionghearrtha, oinniúin friochta, séasúr le salann, piobar, luibheanna na hIodáile agus uachtar géar agus meascán. Cuirimid é isteach sa mhias bácála, scaoilfí an cáise os cionn an cháis ghrátáilte agus cócair san oigheann, téitear go 200 céim ar feadh tríocha nóiméad.
Sailéad le brú na mBruise
Comhábhair:
- Brú na mBruiséil reoite - 400 g;
- salann - le blas;
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- ola glasraí - 50 ml;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- sú leath líomóide amháin;
- salann - le blas;
- luibheanna gearrtha úr - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Caithfidh bruscair Bhruiséil, gan luí, a sheoladh chuig uisce fiuchphointe, a thabhairt arís le boil agus cócaireacht ar feadh deich nó dhá nóiméad déag. Ansin éascú isteach i gcúllann, lig an draein uisce agus an cabáiste go fionnuar, cuir é isteach i mbabhla sailéad agus é a líonadh le feistis, arna ullmhú trí na comhpháirteanna go léir a mheascadh i gcoimeádán ar leithligh.
Bruscair Bhruiséil le bagún agus pasta
Comhábhair:
- Brú na mBruiséil reoite - 400 g;
- bagún - 180 g;
- pasta - 350 g;
- broth sicín - 300 ml;
- oinniún de mheánmhéid - 4 ríomhaire.
- ola glasraí - 50 ml;
- gairleog - 2 clóibh;
- cáis ghrátáilte, b'fhearr Parmesan - 75 g;
- luibheanna gearrtha úr - le blas;
- piobar talún dubh;
- salann.
Ullmhúchán
Déantar bagún a ghearradh i slisníní, cuir Fry i bpíosa go dtí rud éadrom agus aistrigh go dtí tuáille páipéir chun saille a ionsú. Sa bhia friochta céanna cuir ola beag, caithfidh an oinniún agus an gairleog scafa agus mionghearrtha, go héadrom Fry, cuir sprouts Bhruiséil agus Fry ar feadh trí nóiméad eile. Ansin, déanaimid anraith, an salann, an piobar agus an cócaireacht a dhúnadh go dtí go mbeidh an cabáiste á bogadh.
Idir an dá linn, an pasta a fhiuchadh in uisce saillte go dtí go réidh, draein an t-uisce, ag fágáil leath an ghloine, agus é a chur ar ais go dtí an uileáin chomh maith leis an pasta, aistrigh ábhar an fhriata, bagún friochta, cáis ghrátáilte, greens, agus déanfaimid freastal ar an tábla, scaipeadh amach ar phlátaí.