Marinade for shish kebab - na smaointe is fearr chun miasa íogair a dhéanamh ó fheoil éagsúla

Tá ról tábhachtach ag an scéal do shish kebab in ullmhú an mhias seo. A bhuíochas leis, faightear blas saibhir ar an bhfeoil. Ag brath ar na comhábhair a roghnaíodh chun na píosaí a phiocadh, faigheann siad cáilíochtaí blas speisialta.

Conas feoil marinate do shish kebab?

Chun a dhéanamh ar shish kebab iompú go héasca agus juicy, cuirfidh sé an dá phríomhfhachtóir san áireamh - go díreach le caighdeán na feola agus an cineál marinade, an ceann is mó a bhfuil an tionchar is mó acu. Tar éis an tsaoil, is féidir leis an muirín cheart "aon" feoil a shábháil, mar sin i mbruachán na gcograitheoirí eolach tá cuma cruthaithe i gcónaí i gcás marinade do shish kebab. Tá subtleties speisialta cócaireachta ann, mar a leanas:

1. Maidir le feoil sailleacha, is fearr a bheith in ann marinade íseal-saill a ullmhú, agus mar sin ba chóir duit stop a chur le húsáid ola glasraí agus maonáis. Is féidir fínéagar a chur in ionad iad, atá oiriúnach don mhias seo chomh maith agus is féidir.
2. Má shonraíonn an t-oideas bogha, ansin is féidir a chainníocht a dhúbailt, ní bheidh sé ach tairbheach.
3. Chun a chinntiú nach bhfuil an fheoil ró-tirim, ná cuir salainn leis an anlann. Tagann a cuid ama cúpla uair roimh chócaireacht.
4. Ní féidir an t-eagrán is fearr do shish kebab a chinneadh ach amháin tar éis roinnt roghanna a iarraidh, ach is é an príomhchoinníoll a bhaineann le gach oideas an t-am marinating, tráth nach lú ná 3 uair an chloig.

Marinade do shish kebab sicín

Má cheannaítear feoil sicín, tá sé marinated go príomha le sauce soy agus mil. Ansin beidh an mhias fíorúil agus beidh blas milis aige. Is é an rogha is fearr le haghaidh an cineál feola seo a bheidh mar mhóinín do shish kebab le sauce soy, cuirfidh sé blas saibhir air. Tá sé seo mar thoradh ar an meascán uathúil de na táirgí a úsáidtear, lena n-áirítear ní amháin sauce agus mil, ach freisin gairleog.

Comhábhair:

• sauce soy - 200 ml;
• séasúir, spíosraí - ar a mbeidh;
• gairleog - 2 clóibh;
• mil - 2 tbsp. spúnóga.

Ullmhúchán

1. Déantar comhpháirteanna leachtacha a mheascadh, agus gairleog glanadh, gearrtha.
2. Tá an dá chuid ceangailte, cuirtear cearc i mbróigeán le haghaidh snáithín shish.
3. Níl níos mó ná 2 uair an chloig ag an amú.

Marinade le haghaidh uan shish kebab - oideas

Ós rud é gur feoil shonrach é an uainín, ba cheart go dtiocfadh níos mó cúram ar rogha agus ar ullmhú an mhuirín. Sa chás seo, déantar an t-am piocadh a chinneadh ag úr an táirge. Má tá an caorach sean, ansin coinneoidh sé sa anlann 12 uair an chloig ar a laghad. Ba chóir feoil úra a ísliú i mbreithín le haghaidh shish kebab ó chaoireoil ar feadh 2 uair an chloig, agus ansin beidh sé juicy agus bog.

Comhábhair:

• trátaí - 500 g;
• salann agus piobar;
• spíosraí (cardamom, oregano, thyme) - 2 cnap. den mheascán iomlán;
• gairleog - 3 clóibh;
• oinniún - 500 g.

Ullmhúchán

1. Glasraí scafa agus gearrtha.
2. Babhla domhain a ghlacadh, aistrigh na glasraí agus iad a mheascadh le séasúir.
3. Ón mbarr sa mhuirleán do shish kebab leag an feoil gearrtha, curtha ar leataobh ar feadh 4 uair an chloig.

Cé chomh taitneamhach a roghnaíonn muiceoil shish kebab?

Is gné thábhachtach é muinín muiceola, gan a mbeidh sé rubair agus gan blas. Cibé an t-oideas a roghnófar, déanfar an tsib kebab a leá sa bhéal. Go ginearálta, tá siad difriúil le linn picilte agus roinnt comhpháirteanna. Is é an t-iompar is fearr do shish kebab ó muiceoil, atá thar a bheith simplí, oinniúin agus fínéagar 9%. Éilíonn sé gníomhaíochtaí simplí.

Comhábhair:

• uisce 100 ml;
• salann agus piobar - le blas;
• oinniún - 3 phíosa;
• 9% fínéagar - 100 ml.

Ullmhúchán

1. Gearrtar feola i bpíosaí meánacha, agus tá an oinniún scafa agus gearrtha i fáinní.
2. Déantar fínéagar a chaolú in uisce, agus an meascán a mheascadh le feoil.
3. Séasúr agus meascán maith. Tá an marinade clasaiceach do shish kebab réidh.
4. Ón thuas, is gá ualach a chur ionas go mbeidh an fheoil níos fearr marinated agus fágtha ar feadh na hoíche.

Marinade do shish kebab ó mairteola

Is bonn sármhaith é uisce mianraí le haghaidh marinade, agus mar sin tá an tóir ar shish kebab le huisce mianraí an-tóir air. Tá an t-oideas seo thar a bheith simplí, toisc go bhfuil beagnach na comhábhair ar fad ar láimh. Tabharfaidh sraith de tháirgí simplí bog agus mairteas mairteola, mar sin beidh aíonna a bhraith shish kebab áthas orthu.

Comhábhair:

• uisce mianraí carbónáitithe - 500 ml;

• trátaí triomaithe - 50 g;
• oinniún - 3 phíosa;
• spíosraí;
• salann agus piobar.

Ullmhúchán

1. Gearr na oinniúin agus na feola, cuir iad i mbabhla amháin agus fanfaidh siad go dtí go dtiocfaidh an sú.
2. Cuir spíosraí agus séasúir leis, chomh maith le trátaí.
3. Doirt an t-uisce ionas go gclúdaíonn sé go hiomlán na comhábhair.
4. Sa mharinade do shish delicious kebab na táirgí a chur, 10-12 uair an chloig a shealbhú.

Conas iasc a mharú do shish kebab?

Is leigheas sármhaith é Lemon marinade for fish a fheabhsaíonn blas an táirge go suntasach. Chomh maith le meicníocht a thabhairt, cuireann sé le stóráil níos faide ar an táirge. Dá bhrí sin, is minic a bhíonn an t-iasc mar gheall ar shish kebab le líomóide i gcás go bhfuil sé beartaithe iasc a chócaireacht ar ghualóga, aithnítear go tuillte gurb é an rogha is fearr é.

Comhábhair:

• líomóid - 1 píosa;
• fréimhe ginger - 1 píosa;
• gairleog - 1 clove;
• séasúir le haghaidh éisc;
• Coriander - 0,5 cnaip;
• sauce soy - 4 tbsp. l.

Ullmhúchán

1. Gairleoige nó crumble, nó meilt i puree, agus ginger - grá.
2. Measc an dá chomhábhar, cuir seasoning agus spíosraí.
3. Sruthlaigh an líomóid, coimriú gráin, agus sú squeeze.
4. Tá anlann soy poured amach agus tá gach rud measctha.
5. Bíonn píosaí iasc isteach sa anlann agus marinated ar feadh cúpla nóiméad.

Marinade do shish kebab le kiwi

Ceann de na daoine is íogair agus cumhra is ea an t- iompar tapa do shish kebab , ceann de na codanna comhdhéanta de Kiwi. Is é an phríomhphointe a gcaithfidh tú aird a thabhairt ná nach gá duit torthaí iomarca a úsáid, ar shlí eile cuirfidh sé an fheoil a dhíscaoileadh agus in ionad an shish kebab gheobhaidh tú an bata. Cuirtear Kiwi leis díreach 2 uair an chloig roimh fhriochadh.

Comhábhair:

• kiwi - 1 píosa;
• salann agus piobar - le blas;
• tarsainn;
• oinniún - 1 píosa;
• líomóid - 1 ríomhaire.

Ullmhúchán

1. Mionann oinniún i cumascóir, agus craiceann an craiceann líomóide, gránaigh an zest agus meascán le puree oinniún. Cuir na spíosraí ar fad.
2. Cuir an fheoil i gruel agus fágáil chun maireachtáil gach oíche.
3. An chéad lá eile, cuir kiwi, talamh i puree agus fág ar feadh 2 uair an chloig amháin.

Marinade do shish kebab ar kefir

Dóibh siúd ar mian leo dul siar ar ais ó na rialacha agus na turgnamh, is rogha oiriúnach é marinade simplí do shish kebab ar iógart . Ní hamháin go mbeidh sé sármhaithiúil, ach beidh éagsúlacht ann freisin. Ceann de na buntáistí gan amhras ná gur féidir na comhpháirteanna a chaithfear a úsáid le hullmhú a fháil i gcuisneoir aon hostess.

Comhábhair:

• oinniún - 4 píosa;
• kefir - 500 ml;
• duille bá;
• salann;
• líomóid - 1 ríomhaire.

Ullmhúchán

1. Déantar oinniún a ghearradh i fáinní, sú a shúgradh as an líomóid.
2. I meascán saucepan meascán fáinní oinniún, sú líomóide agus séasúir, kefir. Stir.
3. Cuir feoil leis an machaire le haghaidh sioscóg shish delicious, a shealbhú ar feadh 45 nóiméad.

Marinade do shish kebab le fínéagar

Ceann de na roghanna is simplí, is éagsúlacht agus simplíocht an ullmhúcháin ná marinade do shish kebab le fínéagar agus oinniúin. Maidir le muiceoil, luíonn sé is fearr, ach ní mholtar cineálacha eile feola a phiocadh, de réir mar is féidir leis an anlann an dian táirge a dhéanamh. Beidh feola réidh le friochadh laistigh de 2-3 uair an chloig tar éis picilte, ach is fearr é a fhágáil ar feadh an oíche sin.

Comhábhair:

• uisce 100 ml;
• salann agus piobar;
• oinniún - 3 phíosa;
• 9% fínéagar - 100 ml.

Ullmhúchán

1. Gearr an fheoil, gearrtha na oinniúin i fáinní.
2. Fíorófar an fhineagán in uisce, an fheoil a dhoirteadh.
3. Cuir spíosraí, gach rud a mheascadh.
4. Lódáil agus feoil a fhágáil ar feadh na hoíche.

Marinade Cowberry do shish kebab

Is féidir leat blas saibhir agus neamhghnách a thabhairt don fheoil trí mhara snasta a dhéanamh do shish kebab, d'fhonn caora a úsáid. Is féidir iad a ghlacadh úr nó stánaithe. Bíonn cranbhráin ag na cáilíochtaí blas is fearr, go héasca le chéile, le sioscabab. Is féidir leat pléisiúir bhreise a dhéanamh má úsáideann tú craiceann oráiste.

Comhábhair:

• cranberries - 200 g;

• uisce - 0.5 cupán;
• craiceann oráiste - 1 tbsp. l.;
• oinniún - 1 píosa;
• fínéagar fíon - 3 tbsp. l.;
• spíosraí;
• ola glasraí.

Ullmhúchán

1. Crónaigh na caora, cuir iad i sáspan le rind agus uisce. Beir le boil agus cócaireacht go dtí go bhris na caora.
2. Súgán bog a fhíorú trí chriathar nó i cumascóir, meascán le fínéagar agus spíosraí, im.
3. Déan an fheoil a fhuaimniú agus a dhoirteadh, sula leagtar é i mbabhla domhain.