Conas úlla a stóráil - na bealaí is fearr chun fómhar torthaí a chaomhnú

Ar an eolas faoi conas úlla a stóráil, beidh sé indéanta an fómhar fhiach bailithe a chaomhnú ar feadh i bhfad, ag baint taitneamhach as an blas úr a thógfaidh torthaí cumhra. Agus beidh daoine nua-aimseartha san ábhar seo, agus garraíodóirí séasúrach in ann tuiscint a dhéanamh ar bhealaí nua iad féin a stóráil agus taithí luachmhar a fháil trí na comhairle agus na moltaí cuí a chleachtadh i gcleachtas.

Cá háit a bhfaightear úlla don gheimhreadh agus conas iad?

Cabhróidh na coinníollacha ceart chun úlla a stóráil damáiste a dhéanamh roimh ré do thorthaí torthaí agus a n-blas bunaidh a chaomhnú gan bholadh eachtrach.

  1. Níl stóráil fhadtéarmach ach faoi réir cineálacha geimhridh úlla le craiceann dlúth agus sciath céir nádúrtha.
  2. Is coinníoll tábhachtach a bhaineann le stóráil úlla fadtéarmach ná microclimate fabhrach a chinntiú sa seomra. Tá an teocht idéalach ó 0 go 5 céim ag taise 85-90%.
  3. Cuirtear torthaí a bhaintear go ceart i gcoimeádáin oiriúnacha: boscaí adhmaid, cairtchláir nó báid boscaí aeráilte, ag clúdach iad le páipéar.
  4. Tá sé áisiúil úsáid a bhaint as seilfeanna speisialta a stóráil le tarraiceáin nó áit a leithdháileadh le haghaidh torthaí ar na seilfeanna sa cellar nó an cellar.
  5. Ní mholtar torthaí a stóráil le prátaí nó glasraí eile ar feadh i bhfad: déanfar na torthaí a sháithiú le fionnadh eachtrach agus caillfidh siad a blas bunaidh. Ina theannta sin, tá úlla sa phróiseas stórála ag táirgeadh gáis eitiléine, rud a chuirfidh píopaí prátaí chun cinn agus meathlú glasraí eile.
  6. Is féidir úlla a stóráil ar leithligh ó ghlasraí eile sa cellar, san íoslach, ar an mbalcóin inslithe nó i láthair spás saor in aisce sa chuisneoir.

Ag ullmhú úlla le haghaidh stórála

Ag féachaint ar na rialacha a bhaineann le húlla a stóráil agus ag cloí leis na moltaí maidir le réamh-ullmhú torthaí, is féidir le duine a bheith cinnte go gcoimeádfaidh an fómhar a chuid maoine bunaidh go dtí an earrach gan iontas míshuimhneach i bhfoirm milleadh agus lobhadh.

  1. Ní mór na h-úlla a bhailiú go cúramach agus a chruinniú go cruinn ó na crainn: déantar na torthaí a dhíscaoileadh go cúramach, ag iarraidh na eascáin agus an sciath céir nádúrtha a shábháil ar na torthaí.
  2. Níl torthaí damáiste le scratches, dents, punctures nó scoilteanna oiriúnach le haghaidh stórála fadtéarmach: tá siad á gcladhadh agus á ithe le haghaidh bia nó le haghaidh preforms den chéad uair.
  3. Coinníonn torthaí gan pedicels níos measa ná daoine eile agus níos lú. Caithfear iad a chruachadh i gcoimeádán ar leithligh agus iad a úsáid ar dtús.
  4. Sórtáil siad mais na úll, faigh réidh le torthaí worm agus déan na torthaí a shórtáil de réir gráid agus mhéideanna, ag cruthú na heiseamal i gcoimeádáin éagsúla.
  5. Mura féidir coinníollacha stórála cuí a sholáthar do thorthaí úra, is fóirsteanach na torthaí a ullmhú don gheimhreadh i bhfoirm subh, compóta. Is féidir torthaí a ghearradh, a thriomú i triomadóir, oigheann agus a úsáidtear chun cócaireacht deoch sláintiúil tráth ar bith.

Conas úlla a stóráil don gheimhreadh sa cellar?

Tuilleadh faoi conas úlla a stóráil go cuí sa cellar, ionas go gcoinnigh na torthaí a saintréithe blas bunaidh ar feadh i bhfad agus nach ndearna sé dochar do ghlasraí nó torthaí eile.

  1. Ar dtús, baintear torthaí toraidh go cúramach ó chrainn agus a shórtáil de réir méid agus gráid, ag cruach i mboscaí éagsúla.
  2. Is féidir stóráil chuí úlla don gheimhreadh sa cellar a áirithiú trí áit ar leithligh a leithdháileadh sa bhóthair le aeráil aonair. Ní dhéanfaidh na torthaí blas ar leith, aroma amháin agus ní dhéanfaidh siad dochar do mhollach i bhfoirm eitiléine, prátaí, cairéid agus glasraí eile sa chaoi seo.
  3. Ní mór na boscaí a mhúnlú ar a chéile ar phailléid, a chinntiú go mbíonn rochtain aer agus aeráil mhaith ag gach leibhéal.
  4. Níor chóir go mbeadh an teocht sa cellar os cionn +5 céim, agus níor chóir go mbeadh an taise níos mó ná 95%.

Conas úlla a stóráil don gheimhreadh in árasán?

Tá sé níos deacra stóráil uathúil úlla a sholáthar sa bhaile don gheimhreadh in árasán cathrach, go háirithe mura bhfuil balcóin ann. Is féidir líon beag torthaí a chur ar an seilf an refrigerator, agus conas a stóráiltear úlla, má tá go leor ann, is féidir leat a fháil amach ón bhfaisnéis thíos. Tá bealaí ann chun stóráil torthaí a leathnú, fiú ag coinníollacha an tseomra.

  1. Sula gcuirfidh tú úlla i mboscaí nó i mboscaí, fillteán gach ceann acu le páipéar, tuáillí páipéir nó scannán bia.
  2. Bíodh coimeádán agat le barra in árasán aerchóirithe an árasáin le teocht leanúnach.
  3. Leathanaigh an réamh-lubrication torthaí le glycerin, cúig faoin gcéad de thuaslagán aigéid salicileach nó úlla a chlúdaíonn le paraifín leáite agus céir bheach a leathnú.

Conas úlla a choinneáil ar an mbalcóin sa gheimhreadh?

I gcoinníollacha árasán cathrach, is féidir úlla a stóráil ar an mbalcóin sa gheimhreadh. Ar an ábhar seo, ba chóir an seomra a ghlónrú agus a insliú go hidéalach.

  1. Fillteann na torthaí i bpáipéar agus cuirtear iad i mboscaí nó boscaí páipéar aeráilte. Nuair a bhíonn na frosts dian, cuirtear pacáistí le blaincéid te.
  2. Is é an réiteach is fearr is ea tógáil thermocorobe. Chun seo a dhéanamh, bain úsáid as roinnt boscaí cairtchláir de mhéideanna éagsúla, ag leagan níos lú i gceann níos mó. Is féidir sraith de phlaisteach cúr a chur ar fáil d'insliú teasa breise, is é sin an gléas a ghlanadh ón taobh amuigh. Bí cinnte go ndéanfaidh tú poll ó thuas le haghaidh aerála.

Conas úlla a stóráil sa chuisneoir?

Ag smaoineamh agus ag roghnú dóibh féin conas úlla a stóráil don gheimhreadh, déanfar measúnú ar an bhféidearthacht cuisneoir a úsáid chun na críche sin. Má tá gléas neamh-líontha agat i do shaol laethúil, ná bíodh aon leisce ort é a chur i bhfeidhm chun na torthaí luachmhara a chaomhnú.

  1. Cinnteoidh stóráil úlla sa bhaile sa chuisneoir go gcoimeádfar táscairí teocht agus taise idéalach leanúnach agus, mar thoradh air sin, caomhnú cáilíochta fadtéarmach ar an mbarr.
  2. Cuirtear úlla i málaí, fillte le scannán nó páipéar, curtha i mboscaí beaga agus cuirtear iad chuig seilfeanna an urrann cuisneora, ag leagan an fheiste ar an modh atá ag teastáil.

Stóráil úlla i málaí plaisteacha

Cabhróidh na moltaí seo a leanas leis an tréimhse caomhnaithe a lán de na cineálacha úll a chothú. Is féidir leat foghlaim conas úlla a stóráil i málaí poileitiléin as iad.

  1. Roghnaíonn pacáistí chun úlla a stóráil méid beag. Tá málaí poileitiléin foirfe i méid, ina gcuirtear torthaí 1 to 3 kg de thoradh torthaí orthu.
  2. Roimh an phacáil, chun cosc ​​a chur ar chuma comhdhlúthaithe taobh istigh den úlla fuaraigh.
  3. Is é an modh idéalach chun cineálacha torthaí a stóráil: Streifling, Welsey, Pepin crust, Saruel, Melba agus tá sé do-ghlactha chun caomhnú Antonovka, cineálacha úll Minskoye, Belorusskoye agus Banana.

Úlla a stóráil i tuí

Cabhróidh an chéad chuid eile leat a fháil amach conas úlla a choinneáil don gheimhreadh sa tuí. Meallann go leor úinéirí teaghlaigh agus garraíodóirí príobháideacha an modh seo inrochtaineacht, praiticiúlacht agus ard-éifeachtúlacht. Mar sin féin, tá míbhuntáiste suntasach ag stóráil na n-úlla: le himeacht ama, bíonn boladh tríú páirtithe ag na torthaí agus bíonn blas tréith ann.

  1. Cuirtear na heiseamail torthaí cáilíochta roghnaithe i mboscaí, ag aistriú na sraitheanna tuí.
  2. Cuirtear coimeádáin le torthaí i seilear nó in urrann cónair ar leithligh.

Conas úlla a choinneáil sa talamh?

Mura bhfuil aon cellar, cellar, is féidir leat smaoineamh ar úlla a stóráil sa talamh. Tá an modh seo níos deacra ná daoine eile, ach leis an gcur chuige ceart beidh sé in ann taitneamh a bhaint as blas iontach úll go dtí an earraigh.

  1. Díshear le déine nó doimhneacht poll 70 cm.
  2. Ag liosadh an leathanaigh le brainsí na hailíní nó na fir ghéara chun creimirí a chur ar ais.
  3. Cuir úlla i málaí 1.5-2 kg, a chur i gcló ar fad 20 cm.
  4. Líonann siad an poll le duilliúr talún agus tirim.
  5. Is féidir leat úlla a stóráil sa talamh faoi choinníollacha aeráide, áit nach mó ná 20 céim sa gheimhreadh.

Conas úlla triomaithe a stóráil sa bhaile?

Agus na torthaí a choinneáil chun torthaí úra a chaomhnú, tá sé fós ar an eolas faoi conas úlla triomaithe a stóráil. Gearradh torthaí triomaithe ag baint úsáide as triomadóir leictreach, oigheann nó i gcoinníollacha nádúrtha san áiléir nó sa ghrian, moltar na coinníollacha is gá chun fómhar a sholáthar chun na saintréithe bunaidh a chaomhnú.

  1. Murab ionann agus úlla triomaithe torthaí úra a cheangal ar na coinníollacha is tirime le haghaidh stórála le híosmhéid taise.
  2. Cuirtear an triomú i cannaí, coimeádáin, coimeádáin phlaisteacha, málaí fíocháin nó málaí páipéir agus cuirfear iad i closet dorcha, a chosaint ó bholadh eachtrach spíosraí, spíosraí.
  3. Is éard atá i gceist le húllaí triomaithe a stóráil sa bhaile ná an billet a chosaint ó leamhain, mioncha agus parasítí eile a bhíonn le feiceáil go minic le taise laghdaithe i gcoimeádán dúnta.
  4. Déan iniúchadh go rialta ar thriomú lotnaidí, ar shamplaí damáiste a scriosadh, agus téitear na caighdeáin cháilíochta san oigheann ag 70 céim 1 uair an chloig nó a chur sa chuisneoir ar feadh 24 uair an chloig.