Tá miasa ó chroí sicín thar a bheith tóir agus tá áit tosaigh ag baint leo sna liostaí a bhaineann le bia buiséadach a shásamh. Níl blas saille ag an seachtháirge, sailleann sé le glasraí agus le spíosraí, agus go gcoinníonn sé giúmar le linn cócaireachta, agus ó na bratáin éadroma sin, is féidir le sailéid feola cothaitheach agus ragout cumhra a bheith le feiceáil ar gach tábla.
Cad atá le cócaireacht ó chroí sicín?
Is deis é recipes ó chroí sicín cócaireacht a dhéanamh ar a lán de miasa úsáideach, blasta agus airgeadais. Ligeann cumas seachtháirgí cothaithe a bheith ag ionsú aromas, caomhnóir a chaomhnú nuair a bhíonn sé rósta agus bruite, ag déanamh anraithí cócaireachta, á ghlanadh le glasraí, a úsáidtear mar líonta le haghaidh rollaí agus éanlaithe a líonadh.
- Tabharfaidh miasa ó chroí cearc go háirithe tairisceana má ghlanann an táirge de chlóidíní agus de shraitheanna saille agus a rinsítear in uisce fuar.
- Tá an t-oideas is simplí agus is tapúla ag meathlú i n-uachtar géar nó uachtar le spíosraí. Déantar na croí a ghearradh i bpíosaí, friochtaítear le oinniúin, séasúir agus iad a stiúradh in anlann uachtar géar ar feadh 30 nóiméad. Cuirfidh cucumbers salainn nó beacáin piquancy.
- Chun am cócaireachta na gcroí a ghiorrú, is féidir iad a chócaráil beagán agus a chur san mhias ullmhaithe.
- Sula friochadh, tá na croí marinated i bhfínéagar nó sauce soy.
- I gcás sailéid feola, bruitear croí cearc go dtí go bhfuil siad bruite.
Anraith ó chroí cearc - oideas
Rinneadh nochtadh ar an chéad miasa te ó giblets i gcónaí agus measadh go raibh siad ina chaitheamh luxurious. Tugtar aird ar leith ar anraith ó chroí cearc, toisc go bhfuil blas den scoth agus cáilíochtaí cothaitheacha ag an bpríomhábhar. Is furasta é a chomhcheangal le glasraí, gránaigh agus picilíní, agus dá bhrí sin ní féidir iad a athsholáthar in ullmhú Piocle.
Comhábhair:
- hearts - 250 g;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- cucumber saillte - 4 píosa;
- rís - 120 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Boil Rice.
- Croí, glan, gearrtha, cócaireacht ar feadh 30 nóiméad.
- Oinniúin agus cairéid Fry.
- Cuir isteach na prátaí anraith, cucumbers slisnithe agus suanbhruith 15 nóiméad.
- Cuir na glasraí friochta agus an rís leis.
- Beidh cúig nóiméad ag ullmhú mias de chroí cearc.
Shish kebab ó chroí cearc ar grill ghualaigh
Is bealach iontach é nádúr saor agus deliciously itheacháin Shish Kebab ó chroí cearc . Ag baint úsáide as anlainn agus marinades is féidir leat éagsúlacht a bhaint amach - déanann an seachtháirge neodrach ionsú breá súnna agus blasanna. Tabharfaidh an rogha is simplí agus is tapúla - le húsáid an soy sauce - 3 uair an chloig chun billet foirfe a fháil.
Comhábhair:
- hearts - 750 g;
- Clove gairleog - 4 píosa;
- sauce soy - 120 ml;
- sú líomóide - 60 ml.
Ullmhúchán
- Le na croí cearc gearrtha as na soithigh saill agus fola, sruthlaigh.
- Cuir iad i mála iad, cuir an anlann, an gairleog agus an sú líomóide leis.
- Seol sa fuar ar feadh 3 uair an chloig.
- Fry ar an grill ar feadh 10 nóiméad ar gach taobh.
Goulash le croí sicín agus gravy
Déanfaidh Goulash ó chroí sicín aon roghchlár a mhaisiú, má chócaítear i gceart. Chun cróga an tsúgartha a choinneáil, ní mór duit iad a ghearradh go tanaí, a fhriochadh agus a bhrú sa anlann ar feadh 20 nóiméad. Tabharfaidh tromchúiseach tiubh blas don mhias agus déanfaidh sé an byproduct a chosaint ó thriomú amach. Is féidir leat an comhsheasmhacht atá ag teastáil a bhaint amach le plúr, bainne agus uachtar géar sailleacha.
Comhábhair:
- hearts - 500 g;
- Clove gairleog - 3 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- greamaigh trátaí - 70 g;
- bainne - 50 ml;
- plúr - 20 g;
- uachtar géar - 150 g.
Ullmhúchán
- Gearr na gcroí agus Fry le oinniúin, gairleog agus cairéid.
- Cuir bainne, plúr, uachtar géar agus pasta.
- Mias delicious de chroí cearc a mhilleadh 20 nóiméad.
Fréamh na gcroí cearc le huachtar géar
Mias súgartha agus íogair is ea meáchan na gcroí cearc, a bhfuil aon garnish oiriúnach. Tá an béile seo oiriúnach do dhinnéar go déanach, toisc go bhfuil sé cothaitheach agus íseal-calorie, agus go ndéanann simplíocht agus luas cócaireachta níos tarraingtí do thomhaltóirí. Ní gá do chroí a ghearradh, ní mór duit iad a fhriochadh go hiomlán agus, ag cur uachtar géar agus im, cuir amach ar feadh leath uair an chloig.
Comhábhair:
- hearts - 600 g;
- oinniún - 1 píosa;
- Clove gairleog - 3 píosa;
- uachtar géar - 300 g;
- ola glasraí - 50 ml;
- im - 50 g;
- piobar dubh - pinch.
Ullmhúchán
- Cróga sicín Fry le oinniúin agus gairleog, séasúr.
- Cuir uachtar géar, im, clúdach. Tá miasa ar nós bréagán croí cearc bruite ar feadh 30 nóiméad.
Cutlets ó chroí sicín - oideas
Tá cutlets ó chroí sicín go háirithe blasta agus cothaitheach i gcomhar le seachtháirgí eile. San oideas seo, tá sé beartaithe feoil mhionaithe a dhéanamh ó chroí agus ae sicín, a dhúbailt airíonna úsáideacha an mhias agus go mbainfidh sé an tuaslagacht agus an súthas a bhaint amach. Is calories íseal iad na cutlets agus níl siad oiriúnach go laethúil, ach freisin le haghaidh aiste bia.
Comhábhair:
- hearts - 500 g;
- ae sicín - 500 g;
- oinniún - 1 píosa;
- prátaí - 2 phíosa;
- ubh - 2 phíosa;
- plúr - 50 g;
- ola glasraí - 80 ml.
Ullmhúchán
- Hearts agus ae cleanse.
- Scrollaigh sa grinder feola in éineacht le oinniúin agus prátaí.
- Cuir uibheacha agus plúr mionghearrtha.
- Stir agus friochta in ola.
Pata ó chroí sicín - oideas
Pata ó chroí cearc - athsholáthar cuí don athrú ae traidisiúnta. Tá Pate ar fáil, mar nach bhfuil praghas na gcroí ard, agus beidh ola, cairéid agus oinniúin le fáil i ngach máistreás. Déantar snack a ullmhú go simplí, agus éiríonn sé thar a bheith delicious, cothaitheach agus versatile. Is féidir é a sheirbheáil mar mhias neamhspleách nó mar a líonadh tartlets.
Comhábhair:
- hearts - 650 g;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- im - 100 g;
- piobar dubh - pinch.
Ullmhúchán
- Oinniúin agus cairéid Fry.
- Croí glan agus boil.
- Scrollaigh na táirgí go léir sa chumascóir, cuir im agus piobar.
- Cuir miasa le sneaiceanna ó chroí cearc sa fuar.
Sailéad de chroí cearc - oideas
Tá slatéad de chroí cearc éagsúil i gcócaireacht agus tá mórán de roghanna ardchallaithe agus réitigh aici. Tagraíonn an t-oideas seo le cócaireacht bhaile simplí, níl sé difriúil i delicacies speisialta agus tagraíonn sé le sneaiceanna traidisiúnta cosúil leis an sailéad "Olivier" . Tá glasraí bruite, croí agus picilíní bruite le maonáis agus déantar freastal orthu ar an mbord.
Comhábhair:
- hearts - 350 g;
- prátaí - 2 phíosa;
- cucumber picilte - 1 píosa;
- oinniúin glas - dornán;
- maonáis - 80 g;
- cairéid - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Freastal ar na croí, prátaí agus cairéid.
- Gearr isteach ciúbanna, cuir cúcamar brúite agus oinniúin glas.
- Séasúr le maonáis agus meascán.
"Sé" de chroí cearc sa Chóiré
Is é "He" de chroí cearc an léirmhíniú Rúiseach ar mhias coitianta na Cóiré. Murab ionann agus an dara ceann, ní sheirbheáiltear feoil amh, ach bruite go dtí go bruite. Luasann an teicníc seo suas am cócaireachta agus coinníonn sé an croí bog agus juicy. Líonann an morgáiste traidisiúnta, tarsainn agus glasraí an seachtháirge le blas agus aromas piquant.
Comhábhair:
- hearts - 800 g;
- cairéid - 200 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- siúcra - 1 spúnóg;
- fínéagar ríse - 60 ml;
- sauce soy - 50 ml;
- piobar dearg - pinch;
- Clove gairleog - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Boil hearts agus gearrtha i leath.
- Fry na oinniúin.
- Cairéid meilt agus mash.
- Cuir oinniúin, croí, gairleog, anlann agus fínéagar, séasúr.
- Tá an t-appetizer de chroí cearc infused sa fuar ar feadh thart ar uair an chloig.
Líonadh le haghaidh pancóga ó chroí cearc
Croí cearc minced - líonadh maith le haghaidh bácála, líonadh le haghaidh conablaigh iomlán éan, rolla prátaí nó pancóga baile. Chun an líonadh a chasadh tairisceana agus taitneamhach, brúitear an seachtháirge le glasraí agus iad a stiúradh go dtí go mbeidh siad réidh le 20 nóiméad. Is féidir comhsheasmhacht na rudaí a choigeartú trí ola beag nó broth a chur leis.
Comhábhair:
- hearts - 650 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- ola glasraí - 30 ml;
- uisce - 300 ml;
- piobar dubh - pinch.
Ullmhúchán
- Rollaí agus glasraí a rolladh sa grinder feola.
- Minced Fry, doirt in uisce agus cuir amach é ar feadh 20 nóiméad.
- Cool agus tús pancóga.