Is smaoineamh maith é gearrthóga maidir le miasa le haghaidh biachláir chothaithe éagsúla. Is féidir leat ciorcail aiste bia delicious a chothú ó tháirgí éagsúla, mar shampla: feoil, éisc, glasraí, ruán, etc. Is é an rud is mó ná cócaireacht a dhéanamh i gceart. Is féidir Mincemeat le haghaidh gearrtha cothaithe a dhéanamh ó aon táirge amháin nó ó mheascán de tháirgí éagsúla (mar shampla, mionfheoil, oinniúin agus rís réidh).
Conas gearrtha cothaithe a ullmhú?
De ghnáth, bíonn brioscaí feoil friochtaithe, áfach, ní hé seo an bealach is fearr agus ní an bealach bia a bhaineann le cócaireacht.
Chun gearrtha a dhéanamh ar chothaithe, na bealaí is fearr maidir le cóireáil teasa:
- bácáil san oigheann;
- gaileadh.
Ón seo leanfaimid ar aghaidh.
Cutlets cothaithe glasraí
Comhábhair:
- Is féidir le glasraí úra (pumpkin nó zucchini, cairéid , ar leithligh nó le chéile, oinniúin) - thart ar 400 g;
- uibheacha cearc - 2-3 ríomhaire.
- rís bruite - 1-2 spéaclaí;
- plúr cruithneachta ar fad (is féidir iad a bheith choirceoil, ruán nó meascán) - 5-8 tbsp. spúnóga;
- im nó ola glasraí le haghaidh lubrication.
Ullmhúchán
Is féidir le glasraí a ghrátáil ar grater nó brúite le cabhair ó chéile, próiseálaí cistine, más gá, srutháin agus sreabhadh an sú. Cuir uibheacha, plúr, rís agus meascán leis. Má tá cócaireacht gan uibheacha, méadóidh an méid plúr beagán agus cuir beagán uisce nó bainne (bainne cóirithe). Is féidir leat calóga cruithneachta iomláin a chur saibhir i mbainne nó in uisce chun an meascán - tá siad an-úsáideach. Is féidir leat an meascán a shéasú beagán le spíosraí tirim.
Foirmimid gearrthaí lenár lámha, cuirimid iad i bplún nó ar bhrú arán agus cuir iad isteach i bhfoirm teasfhulangach ola atá lubricated. Braitheann muid gearrtha san oigheann ar feadh 25 nóiméad ag teocht 200 céim C. Freastal ar uachtar géar agus luibheanna úra. Mar mhalairt air sin, cócaireáin a ghearradh ar feadh cúpla i gcoire dúbailte nó i meascán ilbhríocha.
Ailt delicúil agus gearrtha cothaithe feola
Comhábhair:
- Meileann mearca feoil (mar shampla, as cearc, turcaí nó feoil coinín) - thart ar 300-400 g;
- ruán réidh leite brúite ó chraiceann iomlán gráin - 2 cupán;
- uibhe cearc - 2-3 ríomhaire.
- Is féidir plúr ruán a mheascadh le plúr cruithneachta.
Ullmhúchán
Measc an fheoil mhionaite leis an ruán críochnaithe, cuir na huibheacha, séasúr íogair le spíosraí. Cuir an méid ceart plúr leis. Is féidir leat uachtar nó bainne beag a áireamh freisin. Foirmimid gearrthaí le lámh fliuch, paniruem i plúr nó ar chraiceáin (nó meascán). Braitheann muid gearrtha san oigheann i bhfuaslagán ola lubricated ar feadh 30-40 nóiméad. Nó déanfaimid cóireáil ar chops do lánúin. Tar éis an t-oideas céanna a bheith thart, is féidir leat gearrtha cothaithe a ullmhú le feoil agus rís nó arbhar réamhtheastaithe eile. Is féidir leat na miasa seo a sheirbheáil gan garnishing agus gan aran, ach amháin le salainn éadroma agus sailéid glasraí.