Is cineál taos é an cré, inar féidir leat bianna éagsúla a fhrith. Is bealach iontach é táirge súgartha agus íogair a choinneáil faoin mblaosc. Go háirithe ábhartha maidir le glasraí cócaireachta, torthaí, feoil agus miasa éisc. Sa lá atá inniu ann, déanfaimid oidis a roinnt le haghaidh táirgí cócaireachta i bataire na Síne.
Kljar i Sínis
Comhábhair:
- plúr - 1 gloine;
- stáirse - 1 tbsp. spúnóg;
- uisce - ¾ cupán;
- buíocán - 1 píosa;
- Soda slaked - 0,5 cnap.
Ullmhúchán
Déantar na comhábhair go léir a stirred i mbabhla agus iad a bhualadh le meascthóir nó le feadóg. Ba chóir go mbeadh comhsheasmhacht thart cosúil le pancóg. Fágann ár meascán ar feadh 15 nóiméad. Agus tá ár n-chré ar fad réidh, thit muid na táirgí, a bhfuilimid ag fás agus ar aghaidh.
Éisc i Síneach buailte
Comhábhair:
- sauce soy - 2 tbsp. spúnóga;
- fínéagar fíon - 2 tbsp. spúnóga;
- plúr - 1 gloine;
- uisce - 1 gloine;
- maonáis - 1 tbsp. spúnóg;
- horseradish - 1 tbsp. spúnóg;
- nutmeg;
- badonia - 3 píosa;
- sú líomóide - 20 ml;
- iasc dearg - 1.5 kg;
- bruscáin aráin.
Ullmhúchán
Glanfaimid an t-iasc agus nighimid ár gcraiceann. Gearr an t-iasc scafa i bpíosaí tanaí, salann, piobar, cuir an sú líomóide agus fág é ar feadh 35 nóiméad é a mharú. Cócaimid an bataireoir, i mbabhla táimid ag plúchadh an plúir, cuirimid an ubh, an maonáis agus an capall. Measc na comhábhair, doirt an fhínéagar fíon agus an soy sauce, cuir na spíosraí leis, déan gach rud a mheascadh go maith agus go díreach isteach sa huisce reoite ón faucet, thart ar leath gloine. Is gá an glútan a dhéanamh crispy. Ar an sorn, teasamar an friochtán le taobhanna ard, cuirfimid ola ar an uisce agus cuirimid an t-iasc in é, agus cuirtear an cré roimh ré ó gach taobh. Friogaimid an t-iasc ó gach taobh ar thine mear le dath órga, agus déanann sé dóiteáin níos lú. Doirt uisce fuar beag isteach sa phainín friochta, clúdaigh sé le clúdach é agus é a choinneáil ar theas íseal ar feadh 4 nóiméad, ansin é a bhaint as an pláta. Sula ndéantar é a sheirbheáil, Doirt iasc piobar milis agus salainn go mionghearrtha go mín.
Shrimp shrimp i Síne
Comhábhair:
- beoir - 60 ml;
- plúr - 50 g;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- próitéin - 1 aonad;
- ribí róibéisí - 9 píosa;
- líomóid - 1 píosa;
- salann;
- sauce soy;
- gairleog.
Ullmhúchán
Le haghaidh ullmhúchán cathaithigh, cuir plúr, beoir, im, próitéin agus fág ar feadh 2 uair an chloig. Shrimp sula gcuirfí an t-sauce salann in éineacht leathair le gairleog ar feadh 5 nóiméad, iad a thógáil amach as an máirín, tirim le tuáille páipéir. Dul ar ár muiceannáin sa milseog agus cuir an ola te i. Roimh a bheith ag freastal, sprinkle na ribí róibéis le sú líomóide.