Tá an mhias feola seo an-éasca, agus an rud is tábhachtaí a ullmhaítear go tapa agus is é an comhlánú foirfe go hiomlán aon garnish . Mar sin, a thairiscint chun cócaireacht, fillet cearc juicy, an-bhlasta le buntáilte le trátaí úra agus cáis.
Filet sicín baked le cáis agus trátaí
Comhábhair:
- filléad sicín - 450-500 g;
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- cáis chrua - 90 g;
- uachtar saille - 140 ml;
- Ola lus na gréine - 1 spúnóg;
- piobar, salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar na filléid go léir a nite i mórán uisce fuar, fuar, agus ina dhiaidh sin, é a thriomú ar tuáille waffle glan. Gearrtar gach comhad le scian fada, géar i dhá chuid fadaimseartha. I mbabhla, cuir an piobar agus an salann i gcomhréireanna comhionann agus cuir an meascán mar thoradh ar gach píosa. Anois, cuirfimid an fheoil go léir i mbileog nó i múnla bácáilte oilte ionas go mbeidh na píosaí cothrom le chéile.
Nigh trátaí meánmhéide a ghearradh i gciorcail 5 milliméadar agus scaiptear 2-3 slices ar gach píosa de fhilet cearc. Cuirimid cáis chrua maith ar rubra ar an meán, é a líonadh go hiomlán le saill, uachtar úr, déan cáis uachtar a mheascadh agus a dhoirteadh thar an fheoil agus na trátaí. Chuir muid an fhoirm san oigheann go téitear go dtí 195 céim agus bácáil sé ar feadh 35-40 nóiméad.
Chops ó fhilet cearc le cáis agus trátaí san oigheann
Comhábhair:
- filléad (sicín) - 600 g;
- trátaí meánmhéide - 4-5 ríomhairí pearsanta;
- maonáis (67%) - 80 g;
- cáis "Rúisis" - 140 g;
- salann "Breise" - le blas;
- Piobar - le blas;
- Ola lus na gréine - 1-2 cnap.
Ullmhúchán
Fíotéad sicín úra nite go maith faoi shruth uisce fuar a reáchtáil agus triomaigh gach ceann de na píosaí le tuáille. Ar aghaidh, ag baint úsáide as scian tanaí agus géar, gearrtha an fheoil chomh tanaí agus is féidir. Baintear casúr ar gach giotán le casúr ar thaobh amháin. Anois, déan na fillteáin plátaí buille seo go léir le salann, agus tar éis piobar dubh agus cuir láithreach orthu ar an mbileog bácáil.
Sa bhabhla, cuir maonáis saille beag le chéile agus le cabhair ó scuab silicone braitheann siad ár sicín ar fad. Déantar trátaí beaga a nite go géar a ghearradh ina slisní tanaí agus is féidir, atá leagtha amach go soiléir ar pláitíní ó fhilet cearc. Dromchla iomlán an mhias, atá clúdaithe le cáis "Rúise" grátáilte, a nochtann muid é go lár an oigheann cheana féin a théitear go dtí 195 céim. Tar éis leathuair an chloig beidh na cops réidh, mar sin ullmhaigh tú le haghaidh an am seo le mias taobh te.