Ní féidir le rollaí píosa a bheith ní hamháin milis, cosúil le húllán le piorraí agus le raidhse síoróip. Is píosa le feoil mhionaideach é an leagan solas bunaidh, is tábhachtaí agus is tábhachtaí den mhias seo, agus rachaidh muid ag plé arís san oidis.
An t-oideas le haghaidh pie-casadh le feoil mhionaithe agus prátaí
Comhábhair:
- tiúbair prátaí - 375 g;
- uisce 120 ml;
- anlann trátaí - 75 g;
- mairteoil talún - 500 g;
- bán oinniún - 1 ríomhaire.
- gráin arbhar - 1 mír;
- trátaí - 1 píosa;
- cáis chrua (grátáilte) - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Déantar na tiúbair prátaí nite a ghlanadh, a ghearradh i bpíosaí a bhfuil an méid céanna agus iad bruite. Déantar glasraí bruite a dhoirteadh isteach i gcúllann, ar ais go dtí bannaí, snáithithe agus snasta i bprátaí maisithe le huisce nó le méid coibhéiseach bainne.
Téigh orainn an oinniún bán leis an trédhearcacht, cuir an t-iompraíocht leis, stir agus Fry ar feadh 10 nóiméad. Níor chóir go mbeadh píosaí feoil mhionaithe ag bualadh le chéile, agus mar sin déan an t-ábhar sa phron friochta a ghlanadh i gcónaí le forc. Measc an fheoil le anlann trátaí agus arbhar.
Cuirimid na prátaí i sraith fiú sa bhfoirm oilte, an feoil mhionaithe a dháileadh thar an mbarr agus an cáis uile a scriosadh. Coigeartaítear an teocht san oigheann go 200 céim agus cuir an císte ann. Tar éis 25 nóiméad is féidir leat ullmhacht an mhias a sheiceáil.
Is leagan inbhéanta é an mhias réamhdhéanta de phíosa clasaiceach Béarla Shepard (aoire), nach bhfuil níos lú ná an blas bunaidh.
Conas píosa fliúir a dhéanamh le feoil mhionaithe agus beacáin?
Comhábhair:
- mionfheoil (mairteoil) - 500 g;
- stalk soilire - 75 g;
- oinniúin bán - 75 g;
- piobar milis - 50 g;
- Champignons - 130 g;
- anlann trátaí - 1 mír;
- mustaird - 6 g;
- taosráin puff;
- cáis chrua - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá bun an mhúnla clúdaithe le sraith de taosráin puffáin, táimid ag pionós thar an limistéar ar fad agus cuirimid san oigheann é. Má úsáideann tú taos ceannaithe, cuirfidh an pacáistiú an t-am teochta agus an bácála in iúl - tabhair faoi deara leath an ama ón am a shonraítear.
Lig dúinn an oinniún agus an soilire slisnithe le piobar milis agus beacáin. Déantar glasraí leath-ullmhaithe a mheascadh le feoil mhionaithe agus Fry é, ag fanacht le dath a athrú go donn órga. Líon meascán feola agus glasraí leis an anlann agus mustaird a chur leis agus suanbhruith ar feadh 12 nóiméad eile. Scaipeann muid an fheoil os cionn an tsraith de taosráin puff, scaoileann an cáis ar fad agus cuirfear san oigheann 10 nóiméad eile.
Ba chóir go gcuirfí an píosa ullmhaithe sula gcuirfear é as an múnla é a fhuaimniú chun te a chur, a chur ar mhias agus a mhaisiú le slisní cáis agus piobar milis. Ní bheidh greens úra iomarcach freisin.