Charc éisc - oidis

Sa lá atá inniu inseoimid duit go bhfuil sé indéanta cócaireacht a dhéanamh ó iasc agus cúpla oidis simplí agus inacmhainne a thairiscint.

Is éard atá i gceist leis an gcineál iasc dearg seo ná cion íseal saill agus ábhar íseal calóis, atá suimiúil go háirithe dóibh siúd a bhreathnaíonn a gcuid meáchain.

Conas cócaireacht iasc grilled a chócaráil - oideas i brat friochta

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Sula cócaireacht i brat friochta, ba chóir an t-iasc a ghlanadh, a thriomú agus a ghearradh i bpíosaí.
  2. Cuir slices le sú líomóide, cuir salann le blas agus fágáil ar feadh thart ar cúig nóiméad déag.
  3. Téigh i lus na gréine pan friochta nó ola olóige gan blas, agus sa bhabhla, déan an ubh agus an t-uisce cearc a mheascadh.
  4. Déanfaimid gach píosa de iasc sicín a chosc isteach sa mheascán uibheacha, agus é a phortú i plúr ríse agus scaiptear é isteach sa ola dhruthach.
  5. Dúnann muid na slisní ar thaobh amháin, cas é thar an taobh eile agus críochnaíonn muid an cócaireacht, rud a laghdaíonn an tine beag.

Conas a charr iasc salann - oideas?

Tá an t-oideas le haghaidh grits iasc a shaothrú simplí agus níl sé deacair go háirithe, ach an toradh, go maith, ach do mhéara a lac!

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. An chéad ní mór dúinn an conablach a ghlanadh, an eireaball, na n-eiteáin a ghearradh agus an ceann a ghearradh amach.
  2. Gearrann muid an t-iasc ar feadh an iomaire, ag scaradh na líonta, agus cuirimid na sraitheanna de laíon éisc a fhaightear ar an gcraiceann i gcoimeádán nó soitheach oiriúnach eile, ag meascán salainn agus siúcra gráinnithe.
  3. Fág an obair ar feadh dhá uair an chloig nó san oíche, agus cuirimid an craiceann as an gcraiceann, agus cuirimid an fheoil ghlan isteach i gcodanna agus cuirfimid iad i mbabhla, ag piobaráil agus ag aistriú le slisníní líomóide.
  4. Líon an billet le lus na gréine nó ola olóige gan an t-aroma, ionas go gclúdaíonn sé go hiomlán na slisníní éisc agus lig sé breac ar feadh cúpla uair an chloig.

Cás éisc - oideas san oigheann le ham agus glasraí?

Sa chás seo, déanaimid an charr a bhácáilte mar aon le meascán de liamhás agus glasraí sula bácála. Cuirfidh an toradh deiridh iontas ar gourmets fiú cuimsitheach, mar sin tá sé delicious, bunaidh agus neamhghnách.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Chun smaoineamh an chonablaigh a ghlanadh, a ghlanadh, a bhaint as na nithe, an eireaball, na gills, agus más mian leis, agus ón gceann.
  2. I gcás shinkuem a líonadh le piobar Bulgáiris agus ciúbanna nó slatanna liamhás sa Bhulgáiris. Ní mheileann muid an bolgán scafa agus na fáinne móra móra agus ní dhéanaimid muilcín beagáinín.
  3. Measc i mbabhla liamhás, piobar Bulgáiris, dill, oinniún agus aránáin, séasúir na comhábhair le sú leath líomóide, salann agus piobar talún agus meascán.
  4. Salann éisc, piobar ar gach taobh, agus ansin líonadh cócaráilte agus brúigh an bolg le fiacail.
  5. Ón thuas, gearrtha carcass an char le an iomaire thar roinnt áiteanna agus cuir isteach na slisníní líomóide isteach sna slisníní.
  6. Cuir an t-iasc in umar bácála oilte-oilte agus cócaireacht ag teocht de 185 céim ar feadh leath uair an chloig.

Maidir le lovers iasc go háirithe juicy, molaimid go gcuirfí an pláta líonta isteach i scragall roimh ré, agus ansin é a chur san fhoirm agus é a sheoladh le haghaidh ullmhúcháin bhreise.