Mar is eol duit, an t- anraith borscht cáiliúil - anraith biataiséad - ullmhaíonn sé i bhfad níos éasca, níos tapúla, tá níos lú calraí agus is féidir é a sheirbheáil go héasca mar anraith te, agus mar chineál okroshka, fuaraithe i rith laethanta an tsamhraidh. In oidis, ba mhaith linn an dá leagan den mhias seo a chur i bhfeidhm.
Anraith Biatóg - oideas
Molaimid tosú le leagan níos clasaiceach de anraith biatais - anraith fuar ar bhrat biatas le cucumbers agus greens. Éasca agus úsáideach!
Comhábhair:
- beets - 235 g;
- cúcamar - 210 g;
- Greens oinniún - 20 g;
- kefir - 730 ml;
- peirsil glas agus dill - 2 tbsp. spúnóga;
- uibheacha - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú anraith bia, cuir an bhiatas le boil agus fág ar chlé beag tar éis an brat a chócaireacht. Boil na glasraí fréamhacha isteach i ciúbanna den mhéid céanna. Gearr an cúcamar leis na ciúbanna céanna. Grind na Greens. Nuair a bhíonn broth agus beets cool, comhcheangail na comhábhair go léir le chéile, déan an kefir doirt, agus ansin brat biatas a chaolú chun fáil réidh le dlús iomarcach. Cuir anraith an bhiatais leis an uibhe leathnaithe.
Anraith biatas te - oideas
Déantar biatastán te a bhriseadh ar bhealach borscht, ní chuirtear cabáiste ach leis, agus cuirtear prátaí ar ais. Is é an bonn don mhias ná aon bhrat , is fearr linn mairteoil.
Comhábhair:
- biatais - 540 g;
- trátaí - 480 g;
- fiacla gairleog - 2 phíosa;
- oinniún - 170 g;
- mairteoil ar chnámha - 800 g.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú anraith biataisíní ar bhrat feola, ullmhaigh tú an brat feola duit féin. Líon an fheoil le lítear uisce go leith agus fág ar an dóiteán ar feadh uair an chloig go leith. Sa bhrat críochnaithe, cuir an bhiatas agus cócaigh sé go dtí go bog. Idir an dá linn meileann an fheoil bruite agus cócaigh na oinniúin friochta le trátaí agus gairleog. Cuir an rósta sa anraith leis agus bain an tine as an tine.
Anraith biatas anraith fuar
Comhábhair:
- biatais - 275 g;
- tiúbair prátaí - 290 g;
- cúcamar - 220 g;
- raidis - 90 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- croíghrádáilte - le blas;
- uachtar géar - 85 g.
Ullmhúchán
Tosaíonn ullmhú anraith an bhiatais le cócaireacht brat biatas, agus is gá an bhiatas scafa a chur i lítear uisce agus fágtar tine ar feadh uair an chloig. I gcomhthreo leis na beets cuir na prátaí le boil. Glasraí críochnaithe gearrtha i gciúbanna den mhéid céanna. Mar an gcéanna, meileann agus biataiséad agus cúcamar. Comhcheangail na comhábhair go léir le chéile, líon isteach le brat biatais, meascán le huachtar géar agus seirbheáil, séasúrú le salann agus gruagán grátáilte, agus ag cur leath an uibhe bruite freisin.