Tá post rassolnik mar cheann de na anraithí is brabúsaí sa séasúr fuar. Thug ár sinnsear faoi deara freisin go raibh miasa te le blas géar maith sa gheimhreadh, agus mar sin tá an "chéad" te ar a bhfuil salann na Rúise. Fiú gan feoil, ar bhrat glasraí nó muisiriún, faightear an-íogair duit.
Conas cócaireacht rassolnik a chosc?
Lenten rassolnik, is é an t-oideas clasaiceach an-simplí a chur i bhfeidhm, ach é a dhéanamh blasta, tá sé tábhachtach an cúcamar a leagan i gceart. Déantar iad a mhúchadh ar leithligh, ag cur leis an anraith beagnach réidh, toisc go bhfuil na prátaí sáraithe go dona i meán aigéadach.
- Ba chóir go gcuirfí an cucumber as an cucumber, bainne an chéad é, agus ansin an brat féin a mhúchadh glasraí.
- Caithfear cucumbers a ghearradh i ciúbanna móra.
- Déan iad a bhrú i brat nach mó ná 15 nóiméad.
- Lenten rassolnik cócaireacht le beacáin agus pónairí.
- Is é an bonn anraith an eorna péarla, rís, bulgur, uaireanta ruán nó coirceoil.
Lenten rassolnik le eorna pearl agus cucumbers picilte
Is é an rogha is coitianta - lemon rassolnik le eorna pearl, ceann de na gránaigh is sásúla. Ba chóir é a rinsiú go maith, a thriomú ar feadh cúpla uair an chloig, uisce a chur in ionad uisce, fuar, draenáil, uisce fuar agus cócaráilte go dtí go réidh. Ansin, beidh an grúpa bán taitneamhach, ní dath bluish.
Comhábhair :
- eorna péarla - 1/3 bliain d'aois;
- prátaí - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- cucumbers picilte - 2 ríomhaire.
- duille bá - 1 píosa;
Ullmhúchán
- Boil an eorna péarla.
- Gearr na prátaí, cuir uisce fiuchphointe le duille laurel.
- Oinniún agus cairéad chop, Fry.
- Trátaí a ghearradh, ag dul isteach sa rósta.
- Cuir cucumbers mionghearrtha, suanbhruith go dtí go bog.
- Séasúir an anraith nuair a bhíonn na prátaí bruite.
- Cócaireacht lean rassolnik 10 nóiméad.
Lenten rassolnik le rís
Chun athrú, is féidir leat an anraith a líonadh gan eorna pear, ach le rís. Níl sé bruite roimh ré, ach cuirtear ar aghaidh le linn cócaireachta. Tugann mná tí a bhfuil taithí acu comhairle ar na glasraí go léir chun ciúbanna a ghearradh, ach is féidir leat foirmeacha eile a úsáid nó iad a chaitheamh. Leagtar rassolnik le rís agus cucumbers picilte ullmhaithe i bhfad níos tapúla ná eorna péarla.
Comhábhair :
- cairéid - 2 phíosa;
- oinniún - 1 píosa;
- prátaí - 2 phíosa;
- cucumbers - 3 píosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- rís - 2 tbsp. l.;
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. l.;
- Greens - 1 bunch.
Ullmhúchán
- Gearr prátaí, cuir uisce fiuchta, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir rís, cócaireacht go dtí go ndéanfar é.
- Oinniúin, gairleog agus cairéid a ghearradh, Fry le trátaí.
- Cucumbers grá, leagan le rósta.
- Déantar na glasaigh a chop, séasúir an anraith, cócair ar feadh 5 nóiméad.
Lenten rassolnik le beacáin
Tugann blas iontach agus meascán taitneamhach de blas an lenten rassolnik le beacáin agus eorna péarla. Is féidir beacáin a úsáid, iad araon úr agus triomaithe, ach sa chás deireanach ní foláir iad a bheith sáithithe in uisce te ar feadh uair an chloig. Cuireann cuid de na mná tí beacáin stánaithe, ach ní mór iad a nite go maith.
Comhábhair :
- beacáin - 200 g;
- prátaí - 6 ríomhaire.
- cúcamar - 4 ríomhaire.
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- plúr - 2 tbsp. l.;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. l.;
- eorna péarla - 3 tbsp. l.;
- fréimhe soilire - 1 píosa;
- dill - 1 bunch.
Ullmhúchán
- Boil an eorna péarla.
- Cucumbers a ghearradh, a chur amach.
- Mushrooms agus oinniúin chop, Fry.
- Gearr prátaí, a chur le soilire friochta agus brúite, boil go dtí go bruite.
- Cuir beacáin agus cucumbers, eorna peataí, cuir boil ar feadh 10 nóiméad, cuir suas an sáile suas.
- Ní mór Piocle muisiriún le feiceáil ar feadh 5 nóiméad, a chuirtear le luibheanna.
Lenten rassolnik le pónairí agus cucumbers picilte
Delicious lean rassolnik a fhaightear le pónairí, na pónairí seo freisin, tuiscint a fháil ar shaothrú. Má úsáideann tú úr, ansin caithfidh tú iad a dhúnadh ar feadh 4-5 uair an chloig, ach an chuid is mó de na mná tí, am a shábháil, pónairí stánaithe a thógáil. Inseoidh an rogha seo duit conas rassolnik lean a chócaireacht ar feadh 15 nóiméad.
Comhábhair :
- prátaí - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- cúcamar - 1 píosa;
- pónairí - 1 phota;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
- piobar dubh - 3 ríomhaire pearsanta;
- Greens - 1 bunch.
Ullmhúchán
- Gearr prátaí, leag le duilleog bá, boil.
- Cuir na pónairí leis.
- Oinniún agus cairéad chop, Fry.
- Tuairiscigh an cúcamar, pas ar feadh 5 nóiméad.
- Le rósta a leagan, le luibheanna a scriosadh, 10 nóiméad a éileamh.
Lentil rassolnik le lintilí
Tá an Rassolnik ina mhias coitianta ar an mbord, ón 15ú haois, thuig hostessí de theaghlaigh bhochta go tapa go bhfuil an-lón an-bhrabúsach fiú gan feoil, ar ghránach arbhar. Tá a lán iarainn agus vitimín B9 i leaclaí, atá luachmhar maidir le haemaglóibin a tháirgeadh. Is oideas simplí le lintilí é Lentil.
Comhábhair :
- prátaí - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- lintilí - 150 g;
- cucumbers - 3 píosa;
- stalk soilire - 1 píosa;
- trátaí saillte - 1 píosa;
- peirsil - 1 bunch.
Ullmhúchán
- Níoslaí a nite, a chur i bhfiuchphointe uisce.
- Gearr prátaí, cuir, cócaireacht ar feadh 20 nóiméad.
- Cairéad agus fionnaidh, Fry.
- Gearr cucumbers, cuir 10 nóiméad amach, cuir an trátaí maisithe leis.
- Cuir an rósta agus na picilíní le soilire mionghearrtha.
- Déan cócaireacht go dtí lintilí bog, cuir gairleog brúite agus greens.
- Seasann Lenten lentil rassolnik 15 nóiméad.
Rassolnik lean le bulgur
Le blianta beaga anuas, an tóir a bhí ag bulgur - cruithneacht, a bhailítear le linn na tréimhse aibíochta bainne. Mar sin caomhtar é vitimín E - carotene luachmhar, atá níos mó ná cairéid níos mó. Agus má chócaíonn tú a leithéid de rassolnik lean le leek, gheobhaidh tú mhias saibhir agus an-vitimín.
Comhábhair :
- bulgur - 100 g;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- prátaí - 2 phíosa;
- Leek - 1 gas;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
- Greens - 1 bunch.
Ullmhúchán
- Gearradh Cucumbers, cuir 5 nóiméad amach.
- Mire na prátaí, titim ina chodladh le Bulgur.
- Cuireann an soilire, oinniúin agus cairéid prybit leis an anraith.
- Déan cócaireacht go dtí go mbeidh gránaigh réidh.
- Ciorcail na cainneanna go mín, cócaireacht ar feadh 3 nóiméad.
- Tuairiscigh cucumbers agus rósta, cócair ar feadh 5 nóiméad.
- Sprinkle le luibheanna, seasann.
Lenten rassolnik le calóga coirce
Is rassolnik lean í an mhias cothaitheach idéalach gan ola le calóga coirce. Ní hamháin cleanses an bholg agus na n-intestines, ach ní cuidíonn sé le soithí colaistéaróil a mhaolú, agus go gcoimeádann glasraí bruite an t-uasmhéid substaintí úsáideacha. Tarlaíonn sé le mias le blas bog agus íogair, rud a chothaíonn a súile.
Comhábhair :
- prátaí - 3 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- cúcamar - 1 píosa;
- min-choirce - 50 g;
- sú trátaí - 100 ml;
- dill - 1 bunch.
Ullmhúchán
- Gearr prátaí agus cuir uisce fiuchta.
- Bréagán oinniún, cairéid agus cucumbers le grá, séasúir an anraith.
- Doirt an sú trátaí, cócaireacht ar feadh 15 nóiméad.
- Cuir min-choirce agus greens mionghearrtha, boil.
- Seasann 20 nóiméad le haghaidh calóga a mhéadú.
Lenten rassolnik le ruán
Mar thoradh ar neamhghnách agus bunaidh, cuirfear cucumber saillte le picil líomóide agus cuirtear an t-oideas leis an ruán. Téann cucumbers ar grater mór agus déanann siad brú go héadrom, ach beidh sé níos blasta má tá siad á stiúradh in ola thruaill nó ola olóige. Níl gá le réamh-boil a dhéanamh, ach sruthlaithe go maith cúpla uair.
Comhábhair :
- cúcamar - 3 phíosa;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- ruán - 0,5 st.;
- duille bá - 1 píosa;
- Greens - 1 bunch.
Ullmhúchán
- Gearr prátaí, leagan, cócaireacht ar feadh 20 nóiméad.
- Oinniún agus cairéid chop, Fry, cuir leis an anraith le ruán.
- Cucumbers grá, tuarascáil.
- Salann agus fág duilleog an bhá.
- Cook ar feadh 10 nóiméad.
An post-mortar sa multivark
Níos lú trioblóideacha a ullmhú rassolnik lean le barra péarla i multivark, is féidir leat glasraí a fhriochadh ar leithligh, i brat friochta, ach tá sé níos áisiúla é a dhéanamh i mbabhla. Ba chóir cucumbers a ghearradh i stiallacha, agus oinniúin agus cairéid - ciúbanna. Leagann an brat pearuite go réidh ach níl aon ghá le cócaireacht ar leithligh.
Comhábhair :
- prátaí - 2 phíosa;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- eorna péarla - 2 tbsp. l.;
- cúcamar - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Gearr na oinniúin agus na cairéid.
- Fry sa mhód "Bácáil" ar feadh 15 nóiméad.
- Cucumbers chop, tuarascáil, pas 5 nóiméad eile.
- Cuir prátaí gearrtha, meilt, uisce a dhoirteadh.
- Socraigh an mód "Quenching" ar feadh uair an chloig.
- Doirt sa sáile agus cuir "Teas" ar feadh 15 nóiméad.