Ní hamháin go bhfuil milseog an-bhlasta ag cóin, ach freisin leigheas den scoth maidir le casacht, fuar, scornach tinn agus bronchitis. Ina theannta sin, tá sé úsáideach glacadh le haghaidh eitinn, fliú a chóireáil. Neartaíonn sé agus foirfeann sé díolúine go foirfe, agus tá roinnt airíonna leighis ann. Tá go leor oidis ann chun subh a dhéanamh ó choin. Bímid ag féachaint ar chuid acu leat.
Oideas le haghaidh cóin péine subh
Comhábhair:
- cóin péine - 1 kg;
- siúcra - 1 kg;
- uisce - 3 lítear.
Ullmhúchán
Tá an t-oideas le haghaidh subh ó chónna péine simplí go leor agus ní ghlacann sé go leor ama uait. Glacann muid pótaí giáin óga, iad a shórtáil agus sruthlaigh iad go maith iad. Chuir muid é i gcoimeádán agus é a dhoirteadh le huisce bruite. Cuirfimid an sospan ar thine lag, bruith na cóin ar feadh thart ar 5 uair an chloig, agus ansin iad a fhágáil in áit fionnuar ar feadh lae. An brat mar thoradh air sin a scagadh trí choiméar agus bainfidh sé go cúramach na cóin bruite as é. Mar thoradh air sin, ba chóir go mbeadh pógán bándearg agat, as a ndéanfaimid subh. Cuir an siúcra leis agus é a mheascadh agus é a chur ar theine meán. Táimid ag fanacht leis an meascán a fhiuchadh, a thriomú go tréimhsiúil agus an cúr a fhoirmiú ar an dromchla a bhaint. Tar éis fiuchphointe, boil milseog éasca le haghaidh 5 nóiméad eile agus é a bhaint as an pláta. Fíoraigh an mais go hiomlán, agus ansin boil arís. Chuir muid an subh ullmhaithe ó na cóin glasa isteach i mbabhla agus é a sheirbheáil le haghaidh tae!
Jam ó choin fir
Tá Jam, atá bruite de réir an t-oideas seo suimiúil sa mhéid is go bhfuil an táirge an-bhlasta, tiubh, cosúil le mil.
Comhábhair:
- cónraí fir - 80 g;
- siúcra - 1 kg;
- sú líomóide, braiteán - le blas;
- uisce.
Ullmhúchán
Breathnaímid ar bhealach éasca le subh a dhéanamh as cóin. Déantar cónna óga a nite, a aistriú go dtí an tsáspan cruan agus é a dhoirteadh go hiomlán le huisce. Tar éis sin, clúdaigh an coimeádán agus cuir é ar an tine. Tabharfaimid an mhais le boil, bain an t-asra ón pláta agus seasann sé an táirge laistigh de 24 uair an chloig. An lá dár gcionn, déanfaimid an insileadh a scagadh, é a dhoirteáil isteach i gcoimeádán eile, cuir siúcra agus cuir boil ar feadh 1.5 uair ar a laghad. Ag deireadh an chócaireachta, cuirimid sú líomóide agus braiteán le blas. Ba chóir go mbeadh an subh ullmhaithe cumhra agus bándearg.
Jam de glóthach
Comhábhair:
- cóin sprúis - 1 kg;
- siúcra - 1 kg;
- uisce - 2 lítear.
Ullmhúchán
Labhraigh le bealach eile conas a dhéanamh subh as cóin. Déantar bumpaí sprúis a shórtáil, a nite agus a chur i bpota cruan. Líon isteach le huisce, a chlúdaíonn go hiomlán na cóin. Chuir muid an coimeádán ar dhóiteán beag agus cócaireacht ar feadh thart ar 2 uair an chloig. Tar éis sin, tabharfaimid an meascán, cén chaoi ar chóir dom a bheith breá agus fuarú go hiomlán, ansin déanfaimid gach rud a scagadh trí criathar. Caithimid na cóin a chaitheamh amach, agus cuirimid an siúcra sa ghlóthach mar thoradh air agus cócaireacht thart ar uair an chloig níos mó. 2. Tar éis sin, déantar an scuab spréice a dhoirteadh i prócaí glan agus a rolladh suas le clúdaigh.
Jam ó chonaí cedar
Comhábhair:
- cones cedar - 1 kg;
- uisce - 1 l;
- cainéal - le blas;
- siúcra - 1 kg.
Ullmhúchán
Go cúramach, déanfaimid amach cóin cedar, iad a shoiléiriú ar bhruscar agus ar shnáthaidí, iad a nigh, iad a aistriú chuig miasa laiteáilte, iad a líonadh le huisce bruite agus cuir an coimeádán ar an dóiteán. Tóg leis an boil agus cócaigh na cóin ar feadh 10 nóiméad. Cuir an siúcra leis, cuir pinch cainéal agus cócaireacht, mar is gnách le tine beag ar feadh thart ar 2 uair an chloig, agus an cúr a bhaint de réir a chéile. Aistrítear subh te go prócaí tirim steiriúla, arna rolladh suas le clúdaigh agus a stóráiltear i cuisneoir nó i gcónair. Is maith an t-subh seo a úsáid le tae láidir te chun cóireáil fuar agus tonsillitis, cosc a chur ar bronchitis i leanaí óga agus in aosaigh.
Agus beidh áthas ar an díograise neamhghnách seo freisin le blas a fháil ó dandelions , a bhfuil airíonna úsáideacha.