Cuirimid oidis ar fáil ach diaga le haghaidh blas agus delicacies milse aramatacha - subh melon. Is féidir é a úsáid le haghaidh fómhar sa chuideachta le torthaí, le rá, piorraí nó úlla eile. Gach uair a bhfaigheann muid blas nua, ach ní lú an-suimiúil.
Conas maisc a chócaráil ó mheánán don gheimhreadh - oideas simplí
Comhábhair:
- melón - 990 g;
- siúcra gránnaithe - 700 g;
- aigéad citreach - 15 g.
Ullmhúchán
Gearrann muid an meileán le haghaidh subh le ciúbanna beaga, é a líonadh le siúcra, cuir aigéad líomóide agus fág an mais ar feadh cúpla uair an chloig chun an sú a scaradh. Anois tá coimeádán againn le preform ar an pláta ar an tine díreach os cionn na meán agus teas an mais le stirring leanúnach go dtí go mbeidh gach criostail siúcra tuaslagtha agus ag fiuchadh. Tar éis thart ar seacht nóiméad, an tine a mhúchadh agus an subh a fhágáil ar feadh cúig uair an chloig chun fuarú agus infiúchadh a dhéanamh.
Arís tabhair an delicacy le boil, boil ar feadh seacht nóiméad agus fionnuar go hiomlán. Tar éis sin, feicimid an obair ar feadh deich nóiméad eile, agus ansin déanfaimid an subh a dhoirteadh ar phrácaí steiriúla agus tirim agus cuirimid faoi bhlainc te le haghaidh fuaraithe mall agus féin-steiriliú.
Ag brath ar an méid melon juicy, is féidir le subh uaidh comhsheasmhachtanna difriúla a bhaint amach - ó thaobh an-leachtach go tiubh. Leis an fhéatas leordhóthain, féadfaidh tú uisce glanta a chur leis, agus má tharlaíonn an sú go mór, is féidir é a dhraenáil agus a chócaráil le glóthach. Mar mhalairt air sin, is féidir leat súgradh a bhaint as melon don gheimhreadh chomh maith le geilitín, agus é ag cur leis an gcéim dheireanach den chócaireacht sula gcuirfear buidéalú i bprósanna.
Jam as piorraí agus mealbhacáin don gheimhreadh - oideas simplí
Comhábhair:
- melón - 990 g;
- piorraí - 990 g;
- siúcra gránnaithe - 990 g;
- aigéad citreach - 20 g.
Ullmhúchán
Ag ullmhú ullmhaithe subh, gearrtar an laíon melóin i gciúbanna beaga agus cuirtear é i mbabhla atá oiriúnach le haghaidh jamh cócaireachta. Déanaimid sruthlaithe air freisin, é a shaothrú go tirim agus fáil réidh leis na coirí a bhfuil síolta agus píopa ann, agus déanann muid na torthaí a ghearradh ar an mbealach céanna leis na mealbhacáin agus iad a sheoladh chuig an mbabhla. Doirt muid na torthaí thar an siúcra agus é a fhágáil le haghaidh sú ar feadh cúpla uair an chloig. Anois cuir an t-aigéad líomóide agus cuir an t-árthach leis an preform ar an hotplate pláta. Tugann muid an boil chun boil a dhéanamh le stirring leanúnach, agus ansin déine an tine a laghdú agus an obair a laghdú le boil a bhfuil an t-ualach atá ag teastáil uaidh.
Bíodh múnla réidh i bprócaí tirim steiriliú roimh ré, séalaithe le caipíní steiriúla agus lig dó fuarú go mall faoi bhratéad te.
Ar an gcaoi chéanna, is féidir leat subh melon a ullmhú le úlla don gheimhreadh, agus piorraí a chur in ionad iad. Beidh sé an-bhlasta freisin.
Jam ó screamh melón don gheimhreadh - oideas
Comhábhair:
- crusts melón - 990 g;
- vanillin - 1 pinch;
- siúcra gránnaithe - 990 g;
- aigéad citreach - 10 g.
Ullmhúchán
Más rud é nach bhfanann an melon féin don subh, ansin is féidir an delicacy a thátú agus ó na crúbaigh. Thairis sin, go minic, ag brath ar an gcineál torthaí, tá laíon go leor fágtha orthu, is é an t-am é a chur i bhfeidhm. Chun seo a dhéanamh, glanann muid na brúite atá fágtha ón gcuid is faide taobh amuigh. Is áisiúil é seo úsáid a bhaint as scealla glasraí. Déantar an laíon mar thoradh air a ghearradh i ciúbanna beaga, atá clúdaithe le siúcra agus lig sé ar feadh tamaill. Anois cuir an obair ar an gcócaire. Tar éis fiuchphointe le stirring leanúnach, seasann muid an t-árthach ar an tine ar feadh seacht nó deich nóiméad, agus ansin é a bhaint as an teas agus lig sé dó fuarú. Déan an nós imeachta arís agus arís eile ceithre huaire, ansin cuir an t-aigéad líomóide, an báisín, cuir cócaireacht ar feadh thart ar cúig nóiméad, agus is féidir é a dhoirteadh ar na prócaí agus ar chorc. Caithfidh an ceann deireanach a bheith steiriúil agus tirim de dhíth.