Léiríonn sailéad na Síne traidisiúin gastronomy na hÁise, bunaithe ar shimplí, cothromaíocht agus fóntais. Is saintréithe iad na miasa sin de bharr athdhíolta milis agus géar coimhthíocha, le go leor spíosraí spíosraí agus spíosraí, comhcheangail neamhghnácha de tháirgí feola nó éisc le torthaí. Cabhróidh sé seo leis na h-oidis seo a leanas a ullmhú.
Conas an sailéad Síneach a chócaráil?
Tá salad ealaíne na Síne tar éis dul isteach sa chistin Eorpach go mór le déanaí, ach tá mór-tóir orthu cheana féin. Gach mar go bhfuil na miasa seo úsáideach agus éasca le díolama, agus tá na comhábhair le haghaidh cócaireachta eolach agus inrochtana. De ghnáth, cuimsíonn an liosta cairéid, squids, beacáin, feoil, cáis, núdail. Ó na cóirithe a úsáidtear sauce soy, fínéagar rís, ola sesame.
- Tiocfaidh sailéad feola síneach as 450 g de muiceola tanaí agus slisnithe a bhfuil measctha le leitís, ginger, aol agus piobair chili. Séasúr 40 g an soy sauce agus 40 g d'ola olóige.
- Is féidir cóilis, cairéid, piseanna glasa agus 300 g de fhilet cearc a thiontú go héasca i salad croí. Ar an ábhar seo, déantar na comhpháirteanna a bruite, a ghearradh agus a bhlaistiú le feistis ó maonáis agus sauce soy.
Salad "Harbin" i Sínis - oideas
Ní gá cur i láthair a bheith i sailéad le núdailíní Sínis ar a dtugtar "Harbin". D'éascaigh an t-ullmhúchán éasca agus meascán cothromaithe de núdail rís, cairéid, cabáiste Peking, cúcamar úr, pancóga uibheacha, a bhlaiseadh le feistis éadroma bunaithe ar an soy sauce, an t-áiseanna seo i measc na hÁise agus taobh thiar dá thaobh.
Comhábhair:
- Cabáiste Peking - 200 g;
- fachoza - 150 g;
- cairéid - 1/2 ríomhaire.
- ubh - 2 phíosa;
- cúcamar úr - 1 píosa;
- ola - 40 ml;
- sú líomóide - 20 ml;
- sauce soy - 40 ml;
- siúcra - 10 g;
- síolta sesame - 5 g.
Ullmhúchán
- Boil na feces.
- Ó na huibheacha buailte, brúigh na pancóga agus iad a ghearradh go tanaí.
- Cabáiste, cucumber agus cairéid a chopadh go tanaí.
- Comhcheangail na comhábhair le feistis ó soy sauce, sú citris, siúcra agus ola.
- Sprinkle an sailéad Síneach le sesame fungais.
Sailéad prátaí amh sa tSeineáin
Cuirfidh sailéad prátaí úra i Síne le bunúsacht le do thoil. Tá an mhias an-neamhghnách: bíonn prátaí brúite san uisce ach cúpla nóiméad, rud a chruthaíonn an tuiscint go bhfuil na píosaí fós taise. Go deimhin, i rith na huaire seo, bainistíonn na glasraí cócaireacht lasmuigh, ach géarchor éadrom a choimeád, agus salann salann agus spíosraí, agus bíonn géar agus blas milis agus searbh ann freisin.
Comhábhair:
- prátaí - 4 ríomhaire.
- Piobar Chili - 1/2 ríomhaire.
- ola - 80 ml;
- Clove gairleog - 3 píosa;
- sauce soy - 60 ml;
- bundle de cilantro - 1 ríomhaire.
- fínéagar ríse - 40 ml;
- siúcra - 20 g.
Ullmhúchán
- Brú an piobar cúpla nóiméad in ola.
- Grá na prátaí, cócaireacht ar feadh 2 nóiméad, fionnuar go tapa.
- Measc le feistis soy sauce, siúcra, fínéagar, piobar, gairleog agus cilantro.
- Seasann sailéad prátaí na Síne ar feadh 20 nóiméad.
Sailéad cluais muiceola i Síne
Sailéad D'éirigh le "cluasa mucóg" i Sínis a bheith buailte agus in ealaín na hEorpa. Tá meas mór déanta ag ár hóstacháin ar an meascán neamhshuimneach de chluasa muc slaodach, athbhreoslaithe aramatach milis agus géar, glasraí úra agus simplíocht a n-ullmhúcháin. Le linn na cócaireachta, cócaigh cluasa go dtí go réidh, iad a ghearradh agus a mheascadh le glasraí agus anlann mionghearrtha.
Comhábhair:
- cluas muc - 1 píosa;
- cúcamar úr - 2 ríomhaire.
- piobar te - 1/2 ríomhairí pearsanta;
- piobar milis - 1 píosa;
- uisce - 2 l;
- sauce soy - 40 ml;
- ola sesame - 20 ml;
- fínéagar ríse - 20 ml;
- síolta sesame - 10 g.
Ullmhúchán
- Cócair an chluas muiceoil ar feadh uair an chloig.
- Slice an tuí.
- Chomh maith leis sin gearradh an dá chineál piobair agus cucumbers.
- Measc leis na comhábhair le haghaidh athbhreoslaithe agus sprinkle le síolta sesame.
Salad muisiriún i Síne
Beidh lucht leanúna de shneaiceanna sláintiúla measta ar sailéad beacáin spicy Síneacha, toisc go bhfuil bunús an mhias beacáin adhmaid saibhir i próitéine agus collagen, arb iad is saintréithe é blas íogair agus uigeacht crunchy. Is fíor, inár spásanna, nach bhfuil siad ar fáil ach ar bhealach triomaithe, dá bhrí sin, sula ndéantar iad a chócaráil, tá siad sáithithe, ansin friochtaithe agus séasúrach.
Comhábhair:
- fungas adhmaid - 50 g;
- uisce - 500 ml;
- piobar te - 1/2 ríomhairí pearsanta;
- piobar dearg - 5 g;
- Clove gairleog - 2 phíosa;
- sauce soy - 20 g;
- siúcra - 10 g;
- fínéagar rís - 20 g;
- ola - 60 ml.
Ullmhúchán
- Socraigh beacáin in uisce ar feadh 3 uair an chloig.
- Cuir an piobar talún i brat friochta, cuir 40 g im, piobar te, beacáin agus Fry ar feadh 5 nóiméad.
- Measc garlic, ola, fínéagar, siúcra, soy sauce agus séasúr le beacáin.
- Sailéad Chill na Síne ar feadh 30 nóiméad.
Heihe salad i Sínis - oideas
Tá a ainm féin ag gach sailéad glasraí Síneach, rud a shamhlaíonn luachanna gastronomic na cathrach. Is eisceacht é an sailéad Heihe, a ainmnítear i ndiaidh baile an ainm céanna, agus is ealaíolaíocht é an sailéad Harbin. Ina chomhdhéanamh, na glasraí céanna, núdailíní fuchsa agus feistis milis agus géar, is é an t-aon difríocht atá measartha measartha.
Comhábhair:
- cabáiste - 150 g;
- fachoza - 100 g;
- cairéid - 1 píosa;
- cúcamar - 2 phíosa;
- uisce 400 ml;
- sauce soy - 40 ml;
- siúcra - 40 g;
- ola - 20 ml;
- Piobar Chili - 1/4 ríomhaire.
- fínéagar - 20 ml.
Ullmhúchán
- Brúigh na núdail in uisce fiuchta ar feadh 3 nóiméad.
- Tá glasraí agus cailíní ag fulaingt go tanaí.
- Measc leis na comhpháirteanna le haghaidh athbhreoslaithe.
Sailéad le peanuts - oideas Síneach
Tá leaganacha go leor ag salad peanut na Síne. Níos minice, úsáidtear peanuts mar fhoinse saillte glasraí i sneaiceanna glasraí nó chun blas mairteola a fheabhsú i bhfeoil chothaitheach. San oideas seo, tá na comhábhair uile i láthair, rud a fhágann go bhfuil an mhias ag cothú, agus ag cur saibhir i vitimíní agus aimínaigéid san áireamh, tá peanuts úsáideach freisin, bia.
Comhábhair:
- peanuts amh - 200 g;
- mairteola - 150 g;
- cairéid - 1 píosa;
- saigheada gairleog - 100 g;
- cúcamar - 1 píosa;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- sauce soy - 40 ml;
- ola - 60 ml;
- calóga de phiobair chili - 5 g.
Ullmhúchán
- Cócaireacht Peanut ar feadh 5 nóiméad.
- Cool agus craiceann.
- Tá gach comhábhar eile gearrtha go tanaí.
- Fíobáin, cairéid, píosaí mairteola i ndiaidh a chéile.
- Ceangail na comhpháirteanna go léir.
- Séasúr an sailéad Síneach le anlann agus piobar.
Sailéad úr cúcamar i Síne
Tá salad cucumbers na Síne, nó "cúcamar briste", in iúl ní hamháin dá ainm, ach freisin le haghaidh teicnící cócaireachta. Gearradh cucumbers úra ina dhá chuid, bain na síolta agus "buille" go literal le láimhseáil scian, sula scoilteann siad. Déantar é seo chun a chinntiú go bhfuil na glasraí sáithithe sa mhuirseán níos tapúla agus go n-úsáidtear sneaiceanna le haghaidh gloine te.
Comhábhair:
- cúcamar - 500 g;
- Chili piobar - 1 ríomhaire.
- fínéagar - 30 ml;
- sauce soy - 50 ml;
- ola - 20 ml;
- Clove gairleog - 3 píosa;
- salann - 30 g.
Ullmhúchán
- Cucumbers a ghearradh i leath, a bhaint síolta, buille amach agus a ghearradh.
- Séasúr le fínéagar, salann agus leataobh ar feadh 20 nóiméad.
- Brúigh, meascán leis na comhábhair eile.
Sailéad le teanga sa Síne
Más rud é nach raibh sé i gceist le snámha a shíneadh na Síne, bhí deis ag an mhias teanga mairteola agus cúcamar a bheith ina snack traidisiúnta slabhra faoi chóiriú maonáis. Buíochas leis an bhfíric go bhfuil feoil agus cucumbers bruite neodrach agus sáithithe go héasca le fínéagar, anlann, im agus spíosraí, tá an salad ina bhia spicy, sláintiúil agus íseal-calórach.
Comhábhair:
- teanga mairteola bruite - 450 g;
- piobar milis - 1 píosa;
- cúcamar - 4 píosa;
- oinniúin milis dearg - 1 ríomhaire.
- Fínéagar Balsamic - 20 g;
- sauce soy - 60 g;
- ola - 40 ml;
- Clove gairleog - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Gearr na comhpháirteanna go léir i stiallacha.
- Séasúr le sauce, im agus fínéagar.
- Sailéad Sínis le teanga agus cúcamar úr a sheirbheáil i bhfuaraithe.
Sailéad Sínis le Mairteola
Is é an sailéad Síneach le mairteoil agus cúcamar ná iad siúd atá, le feoil agus glasraí úra, ag lorg fiúntais dóibh. Seachas an t-am le haghaidh cucumbers soaking, ullmhaítear an mhias go tapa: tá píosaí mairteola friochta agus measctha le cucumbers, piobar agus feistis. Is é an rud is mó ná an fheoil a overexpose in a pan, ar shlí eile ní bheidh sé sáithithe leis an anlann.
Comhábhair:
- mairteola - 400 g;
- cúcamar - 5 ríomhaire.
- piobar te - 1 píosa;
- salann - 40 g;
- ola - 60 ml;
- sauce soy - 80 ml;
- fínéagar fíon - 30 ml.
Ullmhúchán
- Dolann cucumbers salann agus fágann siad ar feadh 20 nóiméad. Tar éis, brúigh.
- Slices feoil Fry, le chéile le cucumbers agus piobar te.
- Séasúr le ola, anlann agus fínéagar.
Sailéad eggplant Sínis
Ní hamháin salainn salainn éadromach é, ach freisin gnáth-miasa, an meascán de tháirgí inar féidir le hEorpaigh fiú éad a dhéanamh. Mar sin, tá friochta i múnlaplantán ardaithe stáirse, in éineacht le piobar agus cóiriú traidisiúnta, an-simplí maidir le comhdhéanamh agus ullmhú, ach tá sé thar a bheith blasta agus léiríonn sé foirfeacht an ealaín na hÁise.
Comhábhair:
- eggplant - 1 píosa;
- piobar milis - 1 píosa;
- duille leitís - 2 phíosa;
- ola - 300 ml;
- stáirse - 40 g;
- sauce soy - 60 ml;
- fínéagar fíon - 20 ml.
Ullmhúchán
- Slisní rolla aubergine i stáirse agus Fry.
- Sliotáin dearg de phiobar a scald.
- Ceangail na comhpháirteanna uile le haghaidh athbhreoslaithe agus meascán le glasraí.
Sailéad Sínis le sicín
Tá sailéad Sínis le feoil éagsúil le comhábhair. Faightear feola cearc níos lú ná mairteoil agus muiceoil. Is míniú simplí é seo: tá sé níos tapúla, níos boige agus níos mó tairiscintí, go foirfe le chéile le glasraí agus spíosraí, agus go bhfuil sé níos áisiúla go airgeadais. Is minic a roghnaítear cíche sicín, atá éagsúil i gcothaithe agus airíonna cothaithe.
Comhábhair:
- filléad sicín - 300 g;
- Cabáiste Peking - 150 g;
- piobar milis - 1 píosa;
- sauce soy - 60 ml;
- fínéagar - 20 ml;
- ola - 80 ml;
- ginger grátáilte - 10 g.
Ullmhúchán
- Filléid slisnithe i 40 ml im.
- Gearr na glasraí.
- Measc na comhábhair le haghaidh athbhreoslaithe le sicín agus glasraí.