Ní gá cócaire séasúrach a bheith ann chun kvass athnuachana a tháirgeadh féin a ullmhú. Murab ionann agus deochanna stórála, tá an táirge seo fíor-nádúrtha, agus dá bhrí sin tá líon mór de mhiocrorgánaigh ghníomhacha ann, a bhfuil tionchar mór acu ar obair an intestine agus an conradh gastrointestinal ina iomláine.
Is é Kvass ó chicory do phríomhthuatháil ó theas an tsamhraidh i mbliana.
Kvass ó chicory - oideas
De bhreis ar fhionnachtas athnuachana na kvass féin, spreagfaidh níos mó breiseán i bhfoirm líomóide tú níos mó. Is féidir an blas líomóid fhuaimneach agus aroma ar leith citris de kvass a thabhairt tosaigh simplí.
Comhábhair:
- giosta úr - 95 g;
- uisce - 9.8 l;
- siúcra - 540 g;
- siocaire - 2 1/2 spúnóg bhoird. spúnóga;
- líomóid - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú kvass ó chicory, ullmhaigh breiseán líomóide trí líomóid iomlán a bhaint le cumascóir sa leite. Aistrítear an leite mar thoradh air isteach sa pouch uige agus áit a chur i gcoimeádán mór enameled. Cuir sa siúcra, cuir an giosta, an tsiocaire, agus na teochtaí uisce go léir os cionn teocht an choirp. Déan na comhábhair a mheascadh go críochnúil go dtí go bhfuil siad lánscortha, ag streachailt chun an líomóid a mhúscailt sa pouch uige. Nuair a thiocfaidh bonn na kvass aonchineálach, bíonn sé sásta agus á fhorlíonadh le aigéad citreach, más rud é nach cosúil go bhfuil aigéad nádúrtha an líomóide breise leordhóthanach. Doirt an kvass sa todhchaí i mbuidéil, gar do agus díligh an deoch chun buille ar feadh cúpla uair an chloig faoi solas díreach. Seiceáil ullmhacht kvass, ag fás go héasca ar an gcoimeádán plaisteach: mura gcuireann an buidéal ar iasacht féin, tá kvass réidh.
Seachain coipeadh iomarcach, ar shlí eile is féidir le deoch réidh a dhéanamh an-mheisciúil. Fágann buidéil le kvas sa fuar sula n-úsáidtear iad.
Kvass árasán le siocaire
Is minic a dhéantar deochanna le siocaire mar ionad caifé, ach má chuireann meascán caife láithreach leis an bpúdar seiceála i kvass, ansin ní dhéanfaidh an deoch réamhdhéanta ach do thart a chaitheamh, ach ní bheidh sé ach beagán bríomhar.
Comhábhair:
- uisce - 5.5 lítear;
- siocaire (púdar) - 2 tbsp. spúnóga;
- caife toirt - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 480 g;
- aigéad citreach - 2 cón.
- giosta tirim - 1½ cnap.
Ullmhúchán
Ullmhaigh síoróip siúcra ag fiuchadh siúcra in éineacht le huisce go dtí go mbeidh sé boilscithe. Sa réiteach mar thoradh air sin, caolaigh an siocaire agus an caife, fág gach rud le fuarú, te doirt sa giosta tirim. Fág bunús kvass le haghaidh coipeadh sa teas ar feadh thart ar 2 uair an chloig. Tar éis an t-am, an t-aigéad citreach a dhoirteadh, cuirfidh an deoch tús le cúr láithreach. Nuair a shocraíonn an cúr, is féidir ullmhú kvass ó shiocaire a mheas iomlán, toisc nach bhfuil sé ach do kvass a dhoirteadh i mbotelí agus fágfaidh sé go dtí go mbeidh sé go hiomlán fuaraithe.
Kvass ó chicory le mint
Is é ceann de na príomh-chomhábhair atá ag mint deochanna samhraidh athnuachana. Gach mar gheall ar an blas menthol léirithe, go héasca le chéile le binneas éadrom an kvass féin.
Cuir blas mint leis an deoch a bheith chomh maith le duilleoga mint úr, atá bruite mar aon le síoróip siúcra, agus le cabhair ó mhúnla an mhiobair. Is féidir an ceann deireanach a cheannach in aon chógaslann agus a chuirtear le kvass réamhdhéanta.
Comhábhair:
- uisce - 4,8 l;
- siocaire - 3 tbsp. spúnóga;
- tincture mint - 15 ml;
- aigéad citreach - 1 cuisleón;
- siúcra - 375 g;
- giosta tirim - 2 cnap.
Ullmhúchán
Ag meascadh an uisce le siúcra, tabhair an síoróip go boil, caithfidh sé an siocaire ina dhiaidh, cuir an tintéar mint agus cuir an teas chun fionnuar le teocht nach mó ná 40 céim. Sa síoróip mar thoradh air, an giosta a dhoirteadh, agus iad a chaolú, pour kvass ar bhonn chicory i mbuidéil agus fágáil ar an teas don oíche. Roimh úsáid, déan an deoch go hiomlán.