Séasúr te is ea an tsamhraidh, as a n-athraítear ach deochanna soilsithe athnuachana. Agus cén fáth nach cócaireacht iad féin sa bhaile? Ar ndóigh, ciallóidh muid kvas spreagtha agus fuar ó phlúr seagal, ach conas é a dhéanamh beidh tú ag foghlaim ónár n-alt.
An t-oideas do kvass ó phlúr seagal
Comhábhair:
- plúr seagal - 315 g;
- uisce scagtha - 3 l;
- siúcra bán - 105 g;
- mint - at will;
- raisíní - 55 g;
- seagal arán - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
Chun kvass delicious a dhéanamh sa bhaile gan giosta, déantar plúr seagal a dhoirteadh le huisce fiuchta agus measctha go tapa chun cnapáin a chosc. Ansin, caith siúcra agus, más mian leat, mint beag. Tá an meascán mar thoradh air fuaraithe, cuir rísíní a nite roimh ré agus arán seagal. Clúdaigh na miasa le uige fíneáil agus cuir iad in áit fionnuar ar feadh thart ar 2 lá. Tar éis an chuma ar dhromchla an cúr, is féidir leat a rá go sábháilte, tá kvass ó phlúr seagal réidh le húsáid! Níl sé ach chun an deoch a bhrú, doirt a chur ar na buidéil phlaisteacha agus bain úsáid as mar a stiúradh.
Kvass árasán ó plúr seagal
Comhábhair:
- plúr seagal - 990 g;
- uisce óil - 10 lítear.
Le haghaidh tosaithe:
- arán dubh - 455 g;
- siúcra - 65 g;
- giosta tirim - 15 g;
- uisce.
Ullmhúchán
Sula ndéantar kvass ó plúr seagal, is gá an leaven a ullmhú. Tar éis an tsaoil, is é an ráthaíocht ar an rath a bhí ag deoch súile blasta. Mar sin, gearrtha an t-arán i gciúbanna beaga agus iad a thriomú i bpron friochta tirim. Boilimid an t-uisce i sospan domhain agus déantar é a thriomú i bpróiseas lítir ghlan. Caith rusaí triomaithe triomaithe, siúcra agus corraigh. Clúdaímid an coimeádán le uige glan agus fionnuar sé go dtí teocht 35 céim. Ansin, tugann muid giosta tirim isteach, déan é a mheascadh agus fág an leaven chun crith, clúdaithe le naipcín.
Ó phlúr seagal agus uisce scagtha, déanann an bataire a mheascadh agus leagtar amach an leaven réidh. Chuir muid an snáithín ar choipeadh ar feadh 3 lá, agus ansin déanfaimid an deoch a scagadh trí uige agus doirteadh i buidéil.
Kvass bán ó phlúr seagal
Comhábhair:
- plúr seagal - 85 g;
- siúcra - 75 g;
- giosta brúite - 5 g;
- uisce;
- Rísíní - dornán.
Ullmhúchán
Rye plúr donn ar feadh cúpla nóiméad i bianna friochta tirim. Doirt ansin é i jar, uisce beag a dhoirteadh. Cuir siúcra leis an blas agus gach rud a mheascadh go maith. Cuirtear an meascán mar thoradh air i próca glan trí-lítear, cuir uisce, caith beagán giosta úr, rísíní agus caithfidh tú a mheascadh arís. Fág an deoch ar feadh thart ar lá ag an gcuid eile, agus é a chlúdach le clúdach plaisteach. Ní dhéanfaidh an chéad kvass a bheith go háirithe blasta, mar sin déan é a chumasc, agus cuir cuid nua de phlúr, siúcra friochta agus uisce úr isteach sa tiús. Seasann muid 2 lá, scagaimid agus scaoileann muid kvass bhaile i mbuidéil.
Tír kvass ó plúr seagal
Comhábhair:
- arán seagal - 235 g;
- uisce - 4 lítear;
- plúr seagal - 155 g;
- fréamhacha capaillíní - 95 g;
- giosta brúite - 20 g;
- mil nádúrtha - 30 g;
- siúcra - 455 g;
- rísíní;
- duilleoga mint úr - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Arán Rye a ghearradh i stiallacha agus donn san oigheann. Plúr donn cúpla nóiméad ar tirim