Tá an t-oideas clasaiceach do lasagna glasraí áthas ar aon vegetarian. Ar ndóigh, níl aon chomhdhéanamh seasta de chomhábhair laistigh de chreat an t-oideas clasaiceach, creidtear gur féidir le mias den sórt sin glasraí a chur ar fás laistigh de dhúchas an mhias - an Iodáil.
Lasagna glasraí le beacáin
Faoin oideas seo, cuirfidh anlann clasaiceach Iodáilis le trátaí leis na beacáin. Sa chúrsa, is féidir leat beacáin foraoise is fearr leat a thosú nó roghnaigh na beacáin is gnáth, mar a chinneann muid.
Comhábhair:
- bileoga le haghaidh lasagna - 14 ríomhaire pearsanta;
- ricotta - 415 g;
- mozzarella grátáilte - 95 g;
- ubh - 1 píosa;
- anlann pesto - 145 ml;
- trátaí ina sú féin - 680 ml;
- basil triomaithe - 1 spúnóg;
- Champignons - 210 g;
- oinniúin - 85 g.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú lasagna glasraí a ullmhú, ba chóir duit ceann de na salainn a dhéanamh air. Le haghaidh anlann, sprinkle oinniúin le beacáin. Nuair a thagann an taise go léir as an deireadh, cuir an basil triomaithe leis agus na trátaí go léir i do sú féin a dhoirteadh. Fág an anlann boil ar mheán teasa ar feadh thart ar 20 nóiméad, ag ligean do bhreis taise teacht amach.
Is é an dara cuid den líonadh cáis ricotta measctha le huibhe agus pinch salann.
Doirt méid beag anlann isteach sa mhúnla, leag amach an chéad phéire leatháin le haghaidh lasagna, déan cuid de anlann trátaí a dhoimhneacht. Ansin leagtar dhá bhileog eile amach, cuir an salann pesto orthu agus iad bunaithe ar basil agus cuir an ricotta os a chionn. Ag athrá na sraitheanna, téigh go dtí barr na miasa agus scaipeann na ciorcail mozzarella ar an mbarr. Más mian leat cócaireacht a dhéanamh ar lasagna glasraí íseal-saille, cuir in ionad mozzarella le cáis saill íseal, agus ricotta le cuar. Bácáil gach rud ag 180 céim ar feadh leath uair an chloig.
Lasagna glasraí leáiteacha le sauce béchamel
Comhábhair:
- oinniún - 130 g;
- trátaí ina sú féin - 880 g;
- gairleog - 3 fiacla;
- stalk soilire;
- cairéid - 115 g;
- fíon dearg - 230 ml;
- meascán de luibheanna Provencal - 1 tbsp. spúnóg;
- bainne soy - 600 ml;
- plúr - 45 g;
- margarín glasraí - 30 g;
- pinch nutmeg;
- leatháin le haghaidh lasagna.
Ullmhúchán
Tosaigh le síológa glasraí: soilire, cairéid agus oinniúin. Tar éis na glasraí a ghlanadh, iad a scriosadh le luibheanna, cuir an garlic agus an fhíon a dhoirteadh. Fág an leacht chun evaporate leathbhealaigh, cuir na trátaí ansin. Tar éis 20 nóiméad a chaitheamh ar theas mheán, ba chóir go dtiocfadh anlann an-tiubh.
Anois tá sé an cas Beshamel. Chun é, bréag an plúr ar an margairín ar feadh thart ar 30 soicind, caolaigh an plúr le bainne soy, cuir an cnóibín agus cuir cócaireacht go dtí go bhfuil sé tiubh.
Cuir anlainn ar na leatháin lasagna ar ais, ansin cuir gach rud a bhácáil ar feadh 20 nóiméad ag 190 céim.