Is é muiceoil le anlann teriyaki oideas clasaiceach nua-aimseartha na Seapáine. Inis duit conas a leithéid de mhias a ullmhú sa bhaile (níl sé chomh deacair).
Muiceoil san anlann teriyaki le glasraí
Is féidir leat, ar ndóigh, anlann teriyaki réidh a dhéanamh i roinn speisialaithe den ollmhargadh nó i margadh téamach an mhargaidh, ach tá sé seo costasach, sa chéad áit, agus sa dara háit, níl aon asraonta den sórt sin i ngach áit.
Príomhfheidhm anlann teriyaki , ní hamháin agus nach bhfuil an oiread sin blas aige, ach, thar aon rud eile, caramalú an phríomhtháirge.
Comhábhair:
- tairisceann muiceola - 400 g;
- ola sesame;
- sauce soy;
- scéala nó ar mhaithe;
- siúcra;
- síol sesame - 2 tbsp. spúnóga;
- piobar milis - 2 ríomhaire. dathanna éagsúla;
- leeks - 1 ríomhaire. (cuid solas den gas);
- cairéid - 1 píosa;
- Greens (dill, cilantro, gairleog fiáin, peirsil).
Ullmhúchán
Measc an sauce soy leis an myrrh nó ar mhaithe (go maith, i gcásanna tromchúiseacha, le vodca) i gcóimheas 1: 1. Cuir siúcra beag leis an anlann agus é a dhíscaoileadh. Maidir le slaodacht, is féidir leat stáirse beag a chur leis. Gearrtar muiceoil le stiallacha agus picilte sa anlann teriyaki ar feadh leath uair an chloig ar a laghad, agus ansin thart ar chúig nóiméad bogfaimid é chuig colander nó strainer.
Piobair milis agus cairéid a ghearradh i stiallacha, agus slices leek. Is féidir leat bean teaghrán beag a chur leis an sraith seo.
Téann muid an ola sesame i wok nó i bpron friochta dhomhain (ní dhéanaimid brón orm). Friogair an coileach brúite gairleog go héadrom, nuair a thosaíonn sé ag gild - caith é. Brúigh an fheoil ar feadh 8 nóiméad, tá an tine láidir, croith an lámh go bríomhar ag an láimhseáil agus cuir an fheoil le spatula. Bainimid an fheoil as an brat friochta agus bréag na glasraí mionghearrtha anois ar feadh 5 nóiméad, agus ansin cuirim anlann i níos mó sauce ina raibh feoil agus le haghaidh 5-8 nóiméad eile tá muid réidh le dul.
Muiceoil agus glasraí le anlann teriyaki chun freastal go maith le rís nó núdail.
I measc na n-ealaín Seapáine úsáideann cineálacha traidisiúnta núdail. Núdailí Rice roimh chócaireacht
Éilíonn núdail an ghuaig agus an cruithneacht chomh maith le haon táirgí pasta eile, is é sin, le haghaidh 8-12 nóiméad, ansin é a chaitheamh ar ais i gcroíneoir (ná sruthlaigh má tá na núdail ar ardchaighdeán).
Le pláta leagtar amach rís nó núdail, feoil agus glasraí in aice nó barr. Bí cinnte go gcuirfidh sí gach síolta síolta sesame agus greens mionghearrtha. Is féidir leat sprinkle le sú líomóide. Níl gá le hábhar le haghaidh bia den sórt sin, is féidir leat freastal ar daikon grátáilte amh, cucumbers úra, maithe nó scátháin.