Anraith glasraí solas - mias uilíoch, is féidir é a sheirbheáil sa samhradh, agus sa gheimhreadh is féidir é a théamh agus a bhlaistiú le croutons agus cáis. San alt seo, labhairimid faoi oidis ar anraithí glasraí le cineálacha éagsúla cabáiste.
Oideas anraith glasraí le cóilis
Comhábhair:
- ola olóige - 2 chnap;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- cairéid - 1 píosa;
- soilire - 1 gas;
- Thyme triomaithe - 1/2 cíopa;
- salann, piobar - le blas;
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- Pumpkin - 350 g;
- cóilis - 250 g;
- brat glasraí - 1 3/4 mír;
- uisce - 1 3/4;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
- peirsil.
Ullmhúchán
Déantar ola olóige a théamh agus friochtaítear air oinniúin sé ar feadh thart ar 5 nóiméad. Ansin leis na oinniúin, cuir gairleog brúite, cairéid sáite, soilire agus séasúr gach rud chun blas a chur air. Chomh luath agus a thosaíonn na glasraí ag maolú, cuir an greamaigh ar an trátaí agus cuir sé ar ais é ar feadh nóiméad eile.
Cé go bhfuil glasraí friochta, glan an pumpkin agus gearrtha i gciúbanna, agus roinnimid an chóilis i inflorescences. Cuir na comhábhair ullmhaithe i bpá leis an gcuid eile de na glasraí agus gach rud a líonadh le brat uisce agus glasraí , cuir duilleog an bhá. Cócaigh an anraith ar feadh 20-25 nóiméad, agus ina dhiaidh sin déanann thart ar 2 ghloine broth le glasraí a ghlanadh le cumascóir agus cuirfear ar ais go dtí an uileán é. Brúigh anraith ullmhaithe le peirsil agus é a sheirbheáil ar an tábla.
Anraith glasraí le courgettes agus cabáiste
Comhábhair:
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- soilire - 1 gas;
- Pónairí teaghrán - 1 mír;
- leeks - 1 píosa;
- zucchini - 1 píosa;
- brocailí - 1 cheann;
- Champignons - 350 g;
- trátaí ina sú féin - 400 g;
- arbhar stánaithe - 1/2 cannaí;
- broth glasraí - 500 ml;
- piseanna glasa - 3/4;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- ola olóige - le haghaidh friochta;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sa brazier, ar oinniúin chopped ola Fry ola téite ar feadh 5-6 nóiméad. Cuir na cairéid agus na ciúbanna soilire leis na oinniúin, cuir Fry ar feadh 3-4 nóiméad níos mó. Séasúimid na glasraí le salann, piobar, cuir piseanna agus arbhar sa brazier. Cuirimid glasraí 5 nóiméad eile, ansin cuir na leeks, zucchini, tomatoes, ciúbanna prátaí, champignons, pónairí sreang orthu, más gá, cuir ola beag orthu.
Fry na glasraí ar feadh 7 nóiméad eile agus doirt an brat. Cócaigh an anraith ar theas íseal ar feadh 30 nóiméad nó go dtí go mbeidh na glasraí réidh, ansin séasúir é chun blas a chur agus é a sheirbheáil. Déanfaimid anraith glasraí a mhaisiú le brócailí glasa úr, más mian leat, nó cuir croutóin leis.