Is cosúil go mór le gach duine againn, gan eisceacht, go háitiúil, cumhra, cácaí. Is féidir iad a ullmhú le líonadh éagsúla: milis, saillte, feoil, iasc, etc. An bhfuil a fhios agat gur féidir leat pie a dhéanamh le bogha? Sea, yes, ní dhearna tú mí-thuiscint. Tugtar "Lukovnik" air. Is cosúil go bhfuil an bácáil go leor bunaidh, blasta agus leis an gcéanna, rud a fhágann go bhfuil an mhias seo níos luachmhaire. Ná dramhaíolaimid am agus tú ag foghlaim cúpla oidis chun cócaireacht a dhéanamh "Lukovnik".
An Lenten Pie
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- giosta tirim - 11 g;
- uisce te - 1,5 mír;
- ola glasraí - 0,5 mír;
- stáirse - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra gránach - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - pinch;
- plúr cruithneachta - 4.5 tbsp.
Chun an líonadh:
- Greens úr - más gá;
- Oinniún - 1 kg.
Ullmhúchán
Mar sin, déanfaimid an tástáil pie. Chun seo a dhéanamh, babhla a ghlacadh, uisce te a dhoirteadh isteach, caithfidh an méid is gá salainn, siúcra agus giosta a chaitheamh. Gach measctha go hiomlán go dtí go hiomlán tuaslagtha, agus ina dhiaidh sin cuirimid ola glasraí, cuir stáirse agus plúr leis. Déan taos bog aonchineálach, clúdaigh sé le tuáille agus lig dó teacht suas, ag fágáil na miontuairiscí ar feadh 30 in áit te.
Agus an uair seo a ghlannóimid an ghaoth oinniún, nighimid é agus cuirimid leatháin fáinní air. Gearrthaimid luibheanna úr úra agus gearrthaimid é ar ola glasraí go dtí go donn órga, ag donnú agus ag piobaráil an ábhair chun blas a chur air.
Ansin, roinnimid an taos i thart ar 6 chuid, ba chóir go mbeadh ceann acu níos lú ná na daoine eile. Glacann muid an píosa is mó, cuirimid amach é agus cuirfimid é i mias bácála, olaithe le ola. Dáileann an taos go dian, ag comhdhéanamh na taobhanna go snasúil. Ansin, clúdaigh an ciseal le líonadh agus clúdach le ciseal eile arna rolladh amach. Is éard atá i gceist leis an bpíosa "Lukovnik" ar an mbealach seo, go dtí an deireadh, bendfaimid na h-imill, lubricate an dromchla le ola glasraí agus é a bhácáil in oigheann dea-théite ar feadh thart ar 30 nóiméad.
Císte ardaitheoir "Lukovnik" ar bhrat ríse
Comhábhair:
Chun broth:
- rís - 0,5 mír;
- uisce - 3 tbsp.
Maidir leis an tástáil:
- plúr cruithneachta - 3 míreanna;
- siúcra - 4 cnap.
- salann - 1,5 cp.
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- giosta tirim - 2 g.
Chun an líonadh:
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- spíosraí;
- Oinniún - 1 kg.
Ullmhúchán
Níochtar go leor rís arís agus arís eile, uisce a ghlanadh agus a chaitheamh i uisce fiuchphointe. Cócaigh an grúpa go dtí stát ina bhfuil an rís bruite go maith agus beidh sé ina leite aonchineálach. Draenáladh brat go cúramach trí chólaire i bpróca, go maith ag rothladh ríse le spúnóg. Ba chóir go mbeadh an leacht comhsheasmhacht cosúil le pógel . Lig an brat réidh-mheasctha ar leataobh agus lig dó fuarú teocht an tseomra.
Ag an am seo, agus muid ag ullmhú an líonadh: tá an bolgán scafaite ón sciamh agus go mionghearrtha. Tar éis sin, scaipimid é ar phron friochta, cuir ola beag agus pasán isteach go dtí dath órga, ag séasúrú le spíosraí.
Is féidir an taos a ghlúthú i déantóir aráin, nó a dhéanamh de láimh. Chun seo a dhéanamh, déan an giosta tirim a mheascadh le plúr, cuir siúcra, cuir isteach an brat ríse fuaraithe, ola glasraí agus caith salann. Molaimid taos bog, aonchineálach agus é a fhágáil chun cur chuige in áit te ar feadh thart ar 45 nóiméad.
Roinn ansin i 3 chuid. Tá cuid amháin den tástáil á rolladh isteach i sraith, atá leagtha amach ar thráidire bácála agus greamaithe le líonadh oinniún. Déanaimid mar an gcéanna le dhá phíosa eile taos. Ansin gearrtha na cácaí fillte isteach i 16 píosa comhionann, ó gach deighleogán a rollaimid an bagel agus cuirfimid iad i gcruth scoilt, ina bpíosa. Bake muid an "Lukovnik" lean in oigheann te ag teocht 180 céim go dtí go bruite.