An ndearna tú riamh smaoineamh ar an deis chun stoic a chócaireacht ó do puree trátaí nádúrtha féin, a bheidh ina feistis delicious do do mhias choróin. Bhuel, cheap siad cinnte, agus fiú cinnte a rinne.
Chinn muid ár n-oidis a thairiscint duit don mhias simplí seo, rud a d'fhéadfadh feabhas a chur ar an stíl mhaireachtála is bríomhar. Mar sin, déanaimid a chéile le do thoil a fháil amach conas puree trátaí a dhéanamh.
Conas puree trátaí a dhéanamh?
An chéad fhíoraímid cad é atá i gceist le puré trátaí. Is é puree ó laíon trátaí, a bhí bruite go dtí staid greamaithe tiubh. Is é an pasta sin díriú ar blas trátaí, dá bhrí sin cuirtear le miasa i gcainníochtaí an-bheag. Chomh maith leis sin, is féidir píopa trátaí a ghlanadh chuig staid anlann, agus ansin é a úsáid mar atá beartaithe láithreach nó caomhnaithe don gheimhreadh.
Dá bhrí sin, is léir gurb é an príomh-chomhábhar i bprátaí mashed ná trátaí agus is é a blas agus a gcáilíocht a chinneann critéir den chineál céanna don puree ullmhaithe. Ar an bhfíric, sula dtosaíonn tú ag déanamh prátaí maisithe, bí cinnte go dtéann tú trí na trátaí, roghnaigh na cinn is iomláine, níos aibí agus blasta.
An t-oideas do puree trátaí
Ar ndóigh, is féidir leat ach an táirge críochnaithe a thógaint, a ghearradh, a mhúchadh agus an taitneamh a bhaint as, ach is féidir an íonán sin a cheannach réidh sa siopa le haghaidh pingin amháin. Is é an áilleacht cócaireachta sa bhaile sa chás seo ná blas an táirge críochnaithe a uasmhéadú, a fheabhsú agus a éagsúlú.
Comhábhair:
- trátaí - 11.5 kg;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 3 clóibh;
- fíon dearg tirim - 3/4 mír;
- Anlann Worcestershire - 1 tbsp. spúnóg;
- Basil triomaithe - 1 tbsp. spúnóg;
- Meángan triomaithe - 2 cón.
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gearr na bairr de na trátaí agus gearrtha na torthaí i gciúbanna. I brat friochta le ballaí tiubh nó brazier, cuir an ola olóige ar bun agus cuir Fionn ar oinniún chopped agus gairleog air. Chomh luath agus a thosaíonn an oinniún caramelizing, tar éis 7-10 nóiméad, cuir na tomáit le fíon leis an bpron friochta agus gach rud a mheascadh go maith.
Tar éis 10 nóiméad de chócaireacht ar théamh déine, teas a laghdú agus múscail a leanúint go dtí go laghdaítear ábhar an phainéil i líon na n-imleabhar faoi leath. Anois aistrítear inneachar an phain friochta go cumascóir agus déantar é a ghlanadh le chéile le luibheanna agus anlann Worcestershire . Déantar íonú réamhdhéanta a bhlasú agus a shaothrú le salann agus piobar. Más gá, is féidir na prátaí maisithe a bruite ina dhiaidh sin tar éis dul isteach.