Is é an rud is leadránach ná an blas a bheadh ar ár mbia ná bíodh sí ina súile. Ar an drochuair, cuireann an éagsúlacht seo deis duit mias nua a ithe gach lá, fiú má tá an pasta bruite an lá roimh an inné fós sa chuisneoir. San Airteagal seo, beidh muid ag caint faoi conas anlann pasta a dhéanamh do gach blas.
Anlann Bolognese le haghaidh pasta
Is é an rún a bhaineann le pasta Bolognese simplí: raidhse feoil mhionaithe, luibheanna cumhra Iodáilis agus anlann trátaí a chuirfidh dinnéar simplí isteach i béile faoi ghhathanna ghrian na hIodáile.
Comhábhair:
- bagún - 2 slices;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- cairéid - 2 phíosa;
- soilire - 2 Eascraíonn;
- ola olóige;
- Oregano triomaithe - pinch;
- mairteoil talún - 500 g;
- trátaí ina sú féin - 800 g;
- salann, piobar - le blas;
- basil - 2-3 brainsí;
- Parmesan - 100 g.
Ullmhúchán
Déantar oinniúin, cairéid agus soilire a ghearradh i gciúbanna. Stiallacha mionghearrtha bagúin agus Fry in ola olóige. Chomh luath agus a thagann na píosaí bagúin órga, cuir na glasraí agus an ola olóige ar an mbia friochta agus cuir Fry go bog. Cuirimid an t-ábhar isteach sa phain friochta agus cócair go dtí go gclúdaíonn sé, ansin cuir trátaí ina sú féin, gloine uisce, luibheanna (geallta basil talún agus oregano triomaithe) agus spíosraí. Déan an anlann a stiúradh faoin gclár thart ar uair an chloig, agus ansin 30 nóiméad eile cheana féin gan an clúdach. Sa Bolognese críochnaithe, cuir "Parmesan" grátáilte agus basil úr sraitheanna brúite.
Sauce le haghaidh pasta ó maonáis agus uachtar géar
Tá an salann seo oiriúnach le haghaidh cócaireachta sna laethanta deiridh roimh an tuarastal. Is féidir le suipéar a dhéanamh ó anlann simplí macaróin searbh-canóinise ar hurray .
Comhábhair:
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga;
- maonáis - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - le blas;
- gairleog - 1 clove;
- basil triomaithe - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Tá an t-ullmhúchán tosaigh simplí: i meascán babhla maonáis, uachtar géar, basil agus salann le piobar, a mheascadh go cúramach agus freastal ar an tábla. Is é an t-anlann tiubh agus ard-calorie den sórt sin a shásaíonn go foirfe le mothú an ocrais agus tá sé oiriúnach le beathú, ní hamháin le pasta, ach freisin le miasa glasraí agus feola.
Anlann mushroom creamy le haghaidh pasta
Comhábhair:
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- Champignons - 150 g;
- uachtar - 150 ml;
- piobar dubh, salann - le blas;
- gairleog - 2 clóibh;
- oregano - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
Téitear ola olóige i brat friochta agus freastalaíonn sé muisiriúin mionghearrtha go dtí go bhfaigheann na beacáin dath órga. Anois cuir an uachtar agus cuir an meascán le boil, cócaireacht ar feadh thart ar 5-8 nóiméad, ag sileadh i gcónaí.
Chomh luath agus a bhfuil an anlann beacán le haghaidh pasta leathchócaithe, déanfaimid é a chaitheamh le gairleog mionghearrtha, oregano, salann agus piobar, cócaigh 1 nóiméad eile agus freastal.
Anlann cáis le haghaidh pasta
Is breá le gach duine cáise, agus dá bhrí sin ní thabharfaidh duine ar bith an t-anlann ar bun mar bhreis ar an gcuid pasta. Is féidir anlann cáise delicious a chócaráil ar bhonn aon chineál cáise, nó meascán de na cinn is fearr leat.
Comhábhair:
- im - ealaín. spúnóga;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- salann - 1/2 cíp;
- Piobar - 1/8 cp.
- bainne - 1½ st.
- grátáilte "Cheddar" - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Leáigh an ola salann agus cuir an plúr leis go dtí an órga. Ag sreabhadh ábhar an tsnáis de shíor, an bainne a dhoirteadh isteach agus cuir na spíosraí leis. Cócaigh an anlann aonchineálach os cionn teas mheán ar feadh thart ar 5 nóiméad. Nuair a bheidh an anlann tar éis a mhéadú, cuir cáis ghrátáilte leis agus é a mheascadh go maith. Chomh luath agus a bhraitheann an cáise agus déantar an mais lonrach agus mín, cuir an greamaigh leis an anlann, déan é a mheascadh go maith agus itheann sé leis an bhia.
Is féidir an salann seo a úsáid, ní hamháin mar fhorlíonadh le pasta, ach freisin mar bhonn le haghaidh fondue, nó anlann le haghaidh glasraí.