Conas a rósta a chócaireacht i bpota san oigheann, is féidir le haon óstach a bhfuil taithí acu a bheith ann. Agus tá a leagan féin den mhias ag gach ceann acu, an ceann is oiriúnaí do riachtanais an teaghlaigh. Cuirimid na h-oidis is fearr ar fáil don bhia seo thar a bheith blasta, agus ar ndóigh, is maith leat féin agus do mhuintir.
Oideas rósta i bpotaí san oigheann le muiceoil
Comhábhair:
- muiceoil - 850 g;
- oinniún - 190 g;
- cairéid - 190 g;
- Tiúbair prátaí - 1,2-1,5 kg;
- trátaí úra - 250 g;
- gairleog (roghnach) - 6 fiacla;
- cáis chrua - 100 g;
- maonáis nó uachtar géar - 150-200 g;
- meascán talún de phiobair - le blas;
- salann - le blas;
- duilleoga beaga laurel - 6 ríomhaire.
- im - 75 g;
- Greens úr - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
I brat friochta téite, déanaimid an t-im a dhíscaoileadh, déan slisníní muiceoil a ghearradh i slisníní beaga agus lig dó donn ar feadh deich nó cúig nóiméad déag. Ansin, tarraingimid an fheoil isteach i pláta, cuirim níos mó im agus cuir isteach é i mboga na n-oinniúin, fáinní oinniúin chopáilte agus cairéid grátáilte trí grater mór.
Glacann muid na glasraí i mbabhla eile, agus caithfidh na sleamhnáin nó na ciúbanna prátaí réamhchalaithe agus mionghearrtha isteach sa bhain friochta. Déanaimid donn beagán, corraigh, leathnaíonn na potaí leis an gcéad ciseal, séasúr le salann, talamh le meascán de phiobair, caithfí duille amháin laurel agus cluaine garlic scafa (más mian leat). Dáileadh thuas an fheoil, an séasúr le salann agus piobar, ansin scaipeann sé na cairéid le oinniúin agus slisníní trátaí úra, a bhfuil salann agus piobar ina dhiaidh sin.
Críochnaimid le sraith de na prátaí atá fágtha, líon na bpotaí le maonáis nó uachtar géar a líonadh, gan dearmad a dhéanamh salann agus piobar é. Rinneamar an cáis tríd an grater, clúdaigh sé le clúdaigh agus cuirimid é a bhácáil san oigheann. Socraítear an teocht ag 185 céim agus leagtar an t-am cócaireachta go uair an chloig. Tar éis an t-am a bheith caite, fágfaimid an mhias ar feadh tamaill in oigheann te, agus ansin is féidir linn é a sheirbheáil ar an mbord, le luibheanna úra séasúrach.
An t-oideas le haghaidh potaí tí a róstadh san oigheann
Comhábhair:
- muiceoil nó aon fheoil eile - 650 g;
- oinniún - 150 g;
- tiúbair prátaí - 1 kg;
- sú líomóide - 25 ml;
- beacáin - 350 g;
- uachtar géar - 120 g;
- maonáis - 120 g;
- broth - 100 ml;
- gairleog - 2-3 fiacla;
- salann - le blas;
- meascán talún de phiobair - le blas;
- ola scagtha glasraí;
- séasúrach le haghaidh feoil - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
Molaigh feoil bheaga, déanfaimid na slisníní le salann, le talamh, le meascán de phiobair, de thriomúcháin le haghaidh feola, le sú líomóide, agus cuirimid iad ar feadh tríocha nóiméad le haghaidh picilte. Idir an dá linn, glannaimid agus cuireann muid ciúbanna oinniún, cairéad le tuí, beacáin a nite go randamach, agus cuireann siad tiúbair prátaí i slices agus donn
Suiteáil na potaí atá clúdaithe le clúdaigh ar bhileog bácáil agus cuir san oigheann. Coigeartaigh an córas teochta go dtí 185 céim agus ullmhaigh an mhias ar feadh uair an chloig go leith.
Nuair a bheidh sé réidh, fágfaimid na potaí ar feadh tamaill san oigheann, agus ansin is féidir linn freastal.