Uachtar géar le geilitín - oidis simplí agus súile den idéalach a líonadh le haghaidh milseoga

Bíonn na hóstáin ag uachtar géar le geilitín le haghaidh uigeacht agus solúbthacht tiubh neamhtheoranta, rud a ligeann é a úsáid chun aon cácaí nó maisiú milseog a thuiliú. Bíonn blas iontach agus comhchuí i gcónaí ag cácaí nó pastries le breiseán den chineál céanna.

Conas uachtar géar a dhéanamh le geilitín?

Tá uachtar géar agus geilitín uachtar sásta éasca a ullmhú, go háirithe má tá meascthóir cumhachtach agus amhábhar cáilíochta ar fáil.

1. Ba chóir go mbeadh an t-uachtar géar cion saill nach lú ná 20%, má tá an táirge leachtach, déanfar an cás a cheartú trína réamh-mheáchan a ghearradh sa uige nó i bhfoirm fabraice. Bainfidh an modh seo le haitheantas breise a fháil ar iomarca meirge, agus beidh uachtar géar níos déine.
2. Tá an méid atá ag teastáil geilitín sáithithe in uisce, agus ansin téitear i ndabhach uisce nó i micreathonnonn go dtí go dtoscaíonn na gráinníní.
3. Buaitear uachtar géar fuaraithe le meascthóir ag luasanna ard go dtí go bhfuil sé níos déine, ag cruthú de réir a chéile sa phróiseas gráinníní siúcra.
4. Cuir uisce glóthach fuaraithe leis an uachtar.
5. Roimh úsáid, tá uachtar géar le geilitín curtha sa chuisneoir ar feadh 1-3 uair an chloig.

Uachtar géar le geilitín le haghaidh císte briosca

Ba chóir go mbeadh an dlús measartha agus an méid milis ag an n-uachtar géar ullmhaithe le geilitín don chistín, a chomhlíonann na cácaí a úsáidtear go comhchuí. Is é an tiúchan den sórt sin a thógann traidisiúnta ná siúcra vanillín nó folaile, a chuirtear leis an gcuid eile de na comhábhair nuair a bhíonn an bonn á bualadh.

Comhábhair:

• uachtar géar - 600 g;
• siúcra - 1 cupán;
• vanillin - 1 pinch;
• geilitín - 3 spúnóg;
• uisce - 60 ml.

Ullmhúchán

1. Glac geilitín in uisce, fág ar feadh 15 nóiméad.
2. Déan na millíní glóthach a dhíscaoileadh, an meascán a théamh le corraigh, fionnuar.
3. Buailtear uachtar géar ar feadh 5 nóiméad le meascthóir, sprinkled le siúcra agus fuair sé trí 5 nóiméad eile.
4. Cruthaigh an geilitín uachtar géar.
5. Fág an uachtar bréagach uachtar géar ar feadh uair an chloig sa chuisneoir.

Uachtar uachtar Curd le geilitín

Léiríonn uachtar ciúma uachtair le haghaidh císte le geilitín go maith i maisiú táirgí, ag tiús na cácaí agus iad a chomhlánú le torthaí agus caora. Is fearr go mbaintear úsáid as cáis teachín, gan gráin. Éilíonn an táirge gráinneach réamh-mheilt trí criathar miotail fíneáil nó trí chóireáil le cumascóir go dtí éide.

Comhábhair:

• cáis teachín - 400 g;
• uachtar géar - 200 g;
• siúcra - 1 cupán;
• uisce 100 ml;
• geilitín - 2 tbsp. spúnóga;
• vanillin.

Ullmhúchán

1. Geilitín sáithithe in uisce ar feadh 15-20 nóiméad, díscaoiltear na gráinníní i ndabhach uisce.
2. Fág an meascán glóthach le fuarú.
3. Measc uachtar géar le cáis teachín agus siúcra, ag cur vanilla.
4. Buail le meascthóir ar feadh 10 nóiméad.
5. Le trickle tanaí, déantar uisce glóthach a dhoirteadh isteach sa mbonn teachín uachtar cáis-géar, stirring.
6. Le haghaidh uigeacht níos déine, cuir an uachtar géar le cáis teachín agus geilitín ar feadh uair an chloig sa fuar.

Uachtar géar le geilitín agus banana

Is féidir an t-oideas d'uachtar géar le geilitín a athrú trí bananaí a chur leis an gcomhdhéanamh. Ní hamháin go mbeidh an tsubstaint a eascraíonn mar thoradh air sin ar na hiascaidí bréagán agus bréagánacha nuair a bhíonn císte á gcruthú aige, ach beidh sé ag baint úsáide as oidis blas milis le húsáid féin. Mura bhfuil bananaí milis, is féidir dáileog púdar a mhéadú.

Comhábhair:

• bananaí - 2 phíosa;
• uachtar géar - 500 g;
• siúcra púdraithe - 100 g;
• uisce 100 ml;
• geilitín - 20 g;
• vanillin.

Ullmhúchán

1. Laghdaigh uisce, agus ansin é a dhíscaoileadh i geilitín folctha uisce, cead a fhuarú.
2. Buail uachtar géar suas go dtí an tiús, ag cur an púdar ar fad de réir a chéile.
3. Cuir bananaí brúite, uisce glóthach agus uachtar géar áit le banana agus geilitín ar feadh uair an chloig ar a laghad sa chuisneoir.

Uachtar le huachtar, uachtar géar agus geilitín

Tá uachtar uachtar, uachtar agus geilitín géar oiriúnach chun cakes-soufflé nó milseoga eile den chineál seo a dhéanamh. Tá gránnaigh lóthaithe sa chás seo sáithithe agus díscaoilte i mbainne, ar féidir leo a bheith sa bhaile nó ag siopa. Is é an cúr uachtar atá bainte amach as an uachtar, rud nach féidir a fháil ach ó uachtar le cion saill de níos mó ná 30%.

Comhábhair:

• uachtar - 150 ml;
• uachtar géar - 400 g;
• siúcra púdraithe - 150 g;
• bainne - 80 ml;
• geilitín - 20 g;
• vanillin.

Ullmhúchán

1. Laghdaigh bainne, agus ansin geilitín a théamh suas agus a dhíscaoileadh.
2. Déan uachtar géar fuaraithe go hindíreach le vanillin agus púdar siúcra agus uachtar go dtí beanna.
3. Sa bhunús uachtar géar, cuirtear uisce glóthach measctha ag luas íseal, agus gluaiseachtaí milis ó dhroim aníos suas le cúr uachtar.
4. Aistrigh uachtar géar tiubh le geilitín ar briosca nó isteach i múnla agus cuir isteach sa chuisneoir le reo.

Uachtar géar agus uachtar iógart le geilitín

Beidh níos lú calólach bréagán uachtar géar le haghaidh císte, má fhorbraítear cuid de uachtar géar le iógart tiubh nádúrtha. Déanann uigeacht is íogair an tuilithe sin a chomhchuibhiú go foirfe le slices de phéitseoga, pineapples, laíon de bananaí, oráistí nó tangeríní, torthaí eile.

Comhábhair:

• iógart nádúrtha - 400 g;
• uachtar géar - 400 g;
• siúcra - 250 g;
• uisce - 1/3 cupán;
• geilitín - 20 g;
• vanillin.

Ullmhúchán

1. Déan gránóga gelatinous in uisce, fág ar feadh 20 nóiméad.
2. Teasaigh geilitín le huisce i ndabhach uisce, ag bogadh, go dtí go dtoscaíonn na gráinníní.
3. Fág an t-uisce glóthach chun fuarú.
4. Déan an uachtar géar le siúcra ar feadh 10 nóiméad, ag cur vanillin leis.
5. Cuir iógart agus bonn gelatinous, meascadh le meascthóir ag luas íseal.
6. Cuir uachtar géar le geilitín ar feadh uair an chloig sa chuisneoir.

Uachtar géar le bainne comhdhlúite agus geilitín

Is minic bainne comhdhlúite an t-oideas ar uachtar le huachtar géar agus geilitín, a bheidh mar mhilsitheoir an bonn agus a bhreiseán breise blas. Is é an t-iompar níos éasca ná an geilitín a dhíscaoileadh in uisce. Is féidir an blas is mó a sháithítear a fháil trí bhainne baile saille a chur in áit an uisce.

Comhábhair:

• bainne galú - 400 g;
• uachtar géar - 400 g;
• bainne - 100 ml;
• geilitín - 1 tbsp. spúnóg.

Ullmhúchán

1. Geilitín a dhíscaoileadh i mbainne, ag cur na millíní ar feadh 20 nóiméad agus an meascán a théamh i ndabhach uisce.
2. Buail an uachtar géar go cúramach go dtí go bhfuil cúr clúmhach.
3. Cuir codanna de bhainne comhdhlúite le chéile gach uair.
4. Ag luas íseal, tá uisce beag glóthach measctha go mall san uachtar.
5. Cuir an tuilte ar feadh cúpla uair an chloig sa chuisneoir.

Uachtar seacláide le geilitín agus uachtar géar

Tá uachtar géar le haghaidh brioscaí le geilitín éasca le blas seacláide a líonadh, ag cur púdar cócó leis an gcomhdhéanamh. Faigheann fás níos mó sáithithe má dhéantar an seacláide, an dorchadas nó an bhóiclé, a dhíscaoileadh i ndabhach uisce, a mheascadh sa bhonn. Tá dlús agus dlús an uachtar éasca a choigeartú, a laghdú nó a mhéadú trí thrian de ghráinníní gealóga.

Comhábhair:

• púdar cócó - 4 tbsp. spúnóga;
• uachtar géar - 500 g;
• siúcra - 1 cupán;
• uisce 100 ml;
• geilitín - 20 g;
• Siúcra Vanilla - 1 Spúnóg.

Ullmhúchán

1. Laghdaigh an geilitín in uisce, teas suas go dtí go dtoscaíonn na gránóga, fionnuar.
2. Abair an uachtar géar le siúcra plain agus fánaile a chur le chéile ar feadh 10 nóiméad.
3. Cuir an mais cocoa géar leis an uachtar géar, ag luas íseal ag luas íseal.
4. Measc an glóthach i gcodanna beaga san uachtar, cuir an tuilte ar feadh 1-2 uair sa fuar.

Uachtar géar le geilitín le haghaidh "Medovika"

Is féidir uachtar géar a dhéanamh le geilitín le haghaidh an "Medovika" císte a ullmhú le bainne, uisce nó meadhg a chur leis, chun na gránóga glóthach a dhíscaoileadh. Sa chás deireanach sin, faightear an tuilte le sourness taitneamhach, a chomhchuibhíonn go foirfe leis na cácaí milis sáithithe milis.

Comhábhair:

• uachtar géar - 500 g;
• siúcra - 1 cupán;
• serum - 1 cupán;
• geilitín - 1.5 tbsp. spúnóga.

Ullmhúchán

1. Sa gheilitín soak sa tsiorán, agus tar éis 30 nóiméad téigh suas beagán go dtí go dtoscaíonn na gránóga, ag bogadh.
2. Cuir an uachtar géar le siúcra ar luasanna meascthóra ard ar feadh 10 nóiméad.
3. Tar éis dó an glóthach a fhuarú, déantar é a mheascadh i mbonn uachtar géar.
4. Cuir an uachtar ar feadh 30-40 nóiméad sa fuar, agus ina dhiaidh sin úsáidtear é le haghaidh cácaí mil smeartha.

Milseog uachtar géar le geilitín

Más mian leat uachtar géar delicious a thaitin, cócaráilte i bhfoirm milseog, tá sé in am an t-oideas seo a leanas a chomhlíonadh. Cuirtear leis an mbonn sa chás seo puree banana agus sú oráiste, agus nuair a sheirbheáiltear é, cuirtear an sleamhnán le slisní laíon úr citris. Más mian leat, is féidir leat torthaí nó caora eile a roghnú as.

Comhábhair:

• bananaí - 3 phíosa;
• oráistí - 2 phíosa;
• uachtar géar - 350 g;
• siúcra - 0.5 cupán;
• geilitín - 20 g;
• vanillin - 2 pinch.

Ullmhúchán

1. Déantar geilitín a dhoirteadh le gloine uisce, fágtha le hite, agus déanfar é a théamh ina dhiaidh sin go dtí go dtiocfaidh na gránóga a dhíscaoileadh agus a fhionnuar.
2. Measc uachtar géar, siúcra, bananaí, vanilla.
3. Cuir sú amháin oráiste agus punch ar fad go cúramach le cumascóir.
4. Doirt a lán kremankami, cuir slisní den oráiste atá fágtha.
5. Fág an uachtar géar le geilitín agus torthaí go dtí go reo sa chuisneoir.