Ola éisc - den scoth i gcomhdhéanamh ceimiceach agus ar vitimíní, úsáideach, ach ní ró-thaitneamhach chun blas a chur ar an táirge agus boladh. Déan do chuid comhlacht a shaibhriú leis an tsubstaint ghníomhach seo ar dhá bhealach: trí chineálacha sailleacha iasc úr aiste bia a ithe nó le cabhair ó tháirgí cógaisíochta.
Comhdhéanamh agus luach cothaithe ola éisc
Faightear céatadán mór d'ola éisc i sturgeon, tuna, bradán, breac, ronnach, scadán, sairdíní, ronnach agus cineálacha eile iasc. Tá roinnt éisc chreiche, mar shampla siorcanna, saibhir i ola éisc freisin. Mar sin féin, tá a gcuid feola ag ithe contúirteach - tá go leor comhpháirteanna díobhálach ann, mar shampla, miotail throma, a bhailiú mar thoradh ar líon mór iasc beag a ithe.
Is é an t-ola éisc a chomhdhéanamh ná coileachán aigéid shailleacha: monoinsháithithe, sáithithe agus neamh-neamhsháithithe (óimige 3 agus 6). As na vitimíní in ola éisc, tá ábhar A agus D intuaslagtha in saille ard go háirithe.
Tá Vitimín A freagrach as caomhnú fís, obair na n-orgán díleácha agus riospráide, foirmiú cruan fiacail. Tá easpa vitimín A mar thoradh ar mhéadú i dtarlóidh imoibrithe ailléirgeacha, ró-iompar néaróg agus meath gruaige agus tairní.
Tá Vitimín D riachtanach do phróisis meitibileach a bhaineann le cailciam agus fosfar. De na gnéithe seo braitheann neart na gcnámha agus na fiacla, chomh maith le feidhmiúlacht fíocháin muscle. Le easpa vitimín D, is féidir le leanaí insomnia, nervousness agus rickets a fhorbairt. Dála an scéil, fíricí suimiúil - don chéad uair fuarthas vitimín D ó tuinníní saille.
Ceann de na comhpháirteanna is luachmhaire atá i láthair in ola éisc ná na aigéid sailleacha omega-3 a fhaigheann iasc nuair a bhíonn planctón agus algaí ag ithe. Tá an speictream nochtadh aigéid sailleacha omega-3 chuig an gcomhlacht an-mhór, is iad seo a leanas:
- mar bhunús le haghaidh foirmiú seicní cille, mitochondria, machaireáin mhiléin
néaróin agus roinnt fíocháin eile; - dlús a chur le próisis meitibileach agus próisis athshlánúcháin tar éis tráma;
- feabhas a chur ar chomhdhéanamh na fola, ag fónamh mar thrombosis agus galar croí a chosc;
- a chosaint i gcoinne oinceolaíochta agus galar Alzheimer;
- páirt a ghlacadh i sintéis hormóin.
Agus tá an liosta seo de na buntáistí a bhaineann le aigéid sailleacha Omega 3 fada ó bheith críochnaithe. Is cuid thábhachtach eile díobh a gcumas cabhrú leo meáchan a chailleadh. Sin an fáth nach bhfuil daoine níos mó ann a n-áirítear iasc sailleacha sa réim bia níos fearr, in ainneoin luach ardchothaithe ola éisc. Tugann aon ghram saill an corp 9 kcal. Tá 10 go 35 gram saille in aghaidh an 100 gram ag freastal ar chineálacha sailleacha ar iasc, a thugann idir 90 agus 315 kcal.