Agus na cruthanna agus na méideanna go léir is féidir a bheith acu, is féidir leis an greamaitheacht a bheith ag gabháil leis na seiceanna agus na forlíontaí ionchasacha. San ábhar seo, lig dúinn fanacht ar na h-oidis suimiúla le haghaidh pasta le héisc.
Pasta le iasc dearg in anlann uachtar
Is mhias lasmuigh den séasúr é pasta den sórt sin is féidir leat taitneamh a bhaint as i gcaitheamh na bliana. Agus tá rud éigin ann chun taitneamh a bhaint as: anlann uachtar tiubh , píosaí iasc deataithe aramatacha agus pasta atá bruite i gceart. Cé atá in ann seasamh?
Comhábhair:
- greamaigh - 155 g;
- cáis uachtar - 65 g;
- bradán deataithe - 2 slices;
- broth sicín - 115 ml;
- Greens of dill - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Boil an greama al-dente agus é a aistriú chuig babhta sauté le cáis uachtar.
- Fág an meascán ar an dóiteán chun an cáise a leá, agus ansin tús a dhoirteadh sa bhrat sicín, ag tabhairt an anlann don chomhsheasmhacht atá ag teastáil.
- Measc an pasta chomh maith le slisní bradán agus greens mionghearrtha.
- Freastal a ghreamú le hiasc deataithe díreach tar éis ullmhúchán.
Pasta le héisc in anlann trátaí - oideas
Comhábhair:
- greamaigh farfalle - 175 g;
- filléad bradán - 245 g;
- oinniún - 85 g;
- Champignons - 115 g;
- pinch de oregano agus basil triomaithe;
- anlann trátaí - 590 ml.
Ullmhúchán
- Cé go ndéantar an pasta a bhriseadh, déan an píosa iomlán d'fhilet éisc a fhriochadh go dtí go mbeidh sé réidh agus é a bhaint as an brat friochta.
- Déan píosaí oinniúin a spásáil agus cuir beacáin leo. Chomh luath agus a thagann an taise bhreis amach, salann an rósta, doirt anlann an trátaí agus cuir na luibheanna leis.
- Lig don anlann dul chuig boil, cuir píosaí éisc agus pasta bruite leis.
Pasta le éisc bán stánaithe
Mura bhfuil iasc úr nó saillte ar fáil, is féidir an greama a chomhcheangal go sábháilte leis an iasc bán is coitianta. Beidh bia den sórt sin ar a bhfuil blas den scoth, ach ag an am céanna laíon íseal-calorie tuinnín.
Comhábhair:
- oinniún - 115 g;
- gairleog - 3 fiacla;
- trátaí - 380 g;
- siúcra - 1 spúnóg;
- paprika - 1 spúnóg;
- tunna stánaithe - 110 g;
- greamaigh 450 g.
Ullmhúchán
- Cuir an pasta chun cócaireacht agus ag an am céanna an anlann a dhéanamh.
- Déantar oinniúin dhoirte a mheascadh le gairleog go mionghearrtha agus cuir trátaí brúite orthu. Chomh luath agus a scaipeann an ceann deireanach isteach sa anlann, cuir salann an siúcra, cuirfidh sé salann chun blas a chur air agus cuirfidh sí anlann leis an paprika. Lig an sauce tiubhlú.
- Cuir an greamaigh agus an laíon tuinníní isteach i bpíosaí in anlann.