Is mhias sármhaith é pasta le beacáin, agus is fiú an moladh is mó a mheastar. Ceadaíonn na tréithe cothaitheacha suntasacha an t-ocras a shásamh go cáilíochtúil, an comhlacht a líonadh leis na heilimintí riachtanacha, agus déanfaidh ábhar measartha calórach sreabhadh an fhigiúir a shábháil.
Conas pasta a chócaireacht le beacáin?
Is féidir pasta le beacáin a chócaráil go lacóideach gan aon mhaitheas cócaireachta nó bunaidh a dhéanamh i ngach slí a bheidh ina rogha fiúna d'fhéile fhéile.
- Tá an pasta bruite i sáspan le huisce saillte go dtí stát an dente, agus ina dhiaidh sin déantar é a dhoirteadh isteach i gcúllann agus cead a dhraenáil.
- Ullmhaigh beacáin ar leithligh, iad a fhiuchadh nó a fhriochadh le comhábhair eile, glasraí, breiseáin spíosúla a chur leis.
- Go minic, cuirtear an mais muisiriún le chéile le trátaí leachtach nó le hábhar uachtar, ag fáil anlann blasta a dhéanfaidh an t-an-bhileog is béile agus an béal a ghlanadh.
- Má tá anlann leachtach ag gabháil leis an mhias, is dócha go roghnóidh an pasta buí le dromchla roctha a choinníonn sé níos fearr é.
Pasta le beacáin porcini in anlann uachtar
Is pasta é an chuid is mó delicious le beacáin foraoise, go háirithe má chuireann tú mias anlann uachtar. Rogha foirfe - beacáin cumhra, is féidir a ghlacadh mar úr nó reoite. Níor chóir iad a nite, ach níor chóir iad ach amháin le naipcín a bhaint as dirt agus deannach nó, más gá, glan an sraith barr le scian.
Comhábhair:
- beacáin agus pasta bán - 250 g;
- oinniún - 120 g;
- gairleog - 3 fiacla;
- ola - 60 g;
- uachtar - 350 ml;
- líomóid - 0,5 píosa;
- salann, piobar, ola glasraí, peirsil.
Ullmhúchán
- Boil an pasta le ola agus salann a chur leis, Doirt an brat, ag fágáil leath an ghloine, tabhair draein
- Cuir na oinniúin le gairleog in im uachtar, cuir beacáin chopáilte, Fry ar feadh 5 nóiméad.
- Doirt uachtar, sú líomóide, séasúr chun blas a chur air, cuir 4 nóiméad ar fad.
- Doirt i decoction, leag an pasta sa anlann.
- Seolta le pasta le beacáin bhána láithreach le peirsil.
Pasta Alfredo le sicín agus beacáin
Is é an chéad leagan eile den mhias ná comhartha na hIodáile. Ullmhaítear salann le beacáin le haghaidh pasta agus cuirfear friochta cíche ar leithligh leis, rud a ligeann duit bia sásúil agus cothrom a fháil, a chruthaigh Fettuccini Alfredo, an athchóiritheoir Iodáilis in am trátha.
Comhábhair:
- beacáin agus pasta - 250 g;
- cíche cearc - 300 g;
- oinniún - 120 g;
- gairleog - 7 fiacla;
- im agus ola glasraí - 60 g;
- uachtar - 400 ml;
- Oregano agus piobar talún dubh - 1,5-2 cnaip gach ceann;
- salann, Parmesan grátáilte.
Ullmhúchán
- Boil an pasta.
- Cíche cearc mionghearrtha Fry ar ola glasraí agus ansin beacáin.
- Ar leithligh, oinniúin gearrtha slisnithe agus gairleog in ime.
- Doirt uachtar isteach san uachtar, cuir cearc agus beacáin, séasúr le blas, pasta a mheascadh.
- Sheirbheáil pasta te le sicín agus beacáin le cáis Parmesan grátáilte.
Pasta le liamhás agus beacáin
Pasta thar a bheith blasta agus cothaitheach le beacáin agus uachtar, má chócaíonn tú é le ham. Is féidir na comhábhair a ghearradh go simplí agus a chur leis an anlann pasta, ag fiuchadh roimh na beacáin go dtí go mbeidh siad réidh. Cuirfear blas breise na dtorthaí le beacáin réamh-friochta agus slisní de liamhás go dtí go n-éireoidh siad.
Comhábhair:
- greamaigh - 250 g;
- ham agus beacáin - 150 g;
- oinniún - 80 g;
- gairleog - 3 fiacla;
- ola - 70 g;
- uachtar - 350 ml;
- plúr - 40 g;
- salann, cnónna, luibheanna, parmesan.
Ullmhúchán
- Boil an pasta.
- Beacáin ar leithligh Fry le oinniúin agus gairleog agus liamhás.
- Comhcheangail na comhábhair i bianna friochta coitianta, ina bhfuil an plúr réamhthean.
- Doirt in uachtar, salann an tséasúir le salann, piobar, cnóiceach, te ar feadh 3 nóiméad, cuir macaróin.
- Seolta le pasta le liamhás agus beacáin te, comhlánaithe le greens agus parmesan.
Pasta le beacáin agus cáis
Beidh pasta cócaráilte le muisiriúin agus cáis de réir an t-oideas seo a leanas sásta leis an blas saibhir a dhéantar trí cháis a chur leis. Is féidir spiciness an anlann a fheabhsú trí spíosraí agus spíosraí eile a chur leis. Tá dlús an anlann á rialú go héasca trí bhrat macaróin nó broth te a chur leis.
Comhábhair:
- greamaigh - 250 g;
- beacáin - 450 g;
- oinniún - 120 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- ola - 70 ml;
- cáis uachtar - 220 g;
- broth, broth nó uisce - 0.5 cupán;
- salann, spíosraí, luibheanna, parmesan.
Ullmhúchán
- Boil an pasta, draein, tabhair draein.
- Mushroom na beacáin in ola, cuir oinniún, Fry ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir cáis, brat, tuaslagáin, greens, teas suas le boil.
- Sula ndéantar meascán a ghreamú le sauce agus beacáin, cuir cáis le chéile.
Glac Carbonara le beacáin
Is blas speisialta é an pasta le beacáin, má chócaíonn tú i anlann uachtar le bagún deataithe rósta. Is féidir sraith lacónach de spíosraí i bhfoirm piobar dubh a leathnú trí phéinteáil luibheanna Iodáilis nó Provencal, garlic triomaithe nó séasúirí eile a chur le do rogha.
Comhábhair:
- greamaigh - 250 g;
- beacáin - 250 g;
- bagún deataithe - 100 g;
- oinniún - 70 g;
- ola - 50 ml;
- uachtar - 300 ml;
- broth, broth nó uisce - 0.5 cupán;
- salann, spíosraí, luibheanna, parmesan.
Ullmhúchán
- Macaroni Cook
- Cuir beacáin ar leithligh le oinniún agus bagún i brat friochta.
- I podusharku an muisiriún Doirt uachtar, séasúr, céasta ar feadh 2 nóiméad.
- Tá pasta te scaipthe ar mhias, scaipthe le bagún agus poured anlann.
- Beidh pasta le bagún agus beacáin níos blasta fiú má tá sé sásta le Parmesan agus Greens.
Oideas le haghaidh pasta le feoil mhionaithe agus beacáin
Ní mór pasta a ullmhú go tapa le feoil mhionaithe agus beacáin, ach bíonn sé an-aoibhneas, cothaitheach agus cothaitheach. Rogha iontach chun beatha an lucht féachana fireann a chothú go cáilíochtúil. Is féidir cuid de uachtar leachtach d'ábhar meáchain saille a athsholáthar le huachtar géar, agus gan uisce ó chomhábhair na gcomhábhair a áireamh.
Comhábhair:
- greamaigh - 250 g;
- mionfheoil agus beacáin - 250 g;
- bagún deataithe - 100 g;
- oinniúin - 90 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- ola - 40 ml;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 70 ml;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Frain oinniúin ina n-aonar i bpanna le oinniúin agus beacáin, ag séasúchadh an Fry agus ag cur greens leis an bpróiseas.
- Comhcheangail an meascán muisiriún agus feoil, cuir uachtar géar, uisce, salann, piobar.
- Toss an sauce ar feadh 5 nóiméad, ansin meascadh le pasta bruite agus fónamh.
Pasta le trátaí agus beacáin
Is mhias versatile é pasta le beacáin, atá bruite de réir an t-oideas seo a leanas is féidir a sheirbheáil ar bhord leanbh nó a chuimsítear sa roghchlár vegetarian. Déantar salann sa chás seo a ullmhú le trátaí, is féidir iad a ghlacadh mar scafa úr, agus stánaithe ina sú féin.
Comhábhair:
- greamaigh - 250 g;
- trátaí agus beacáin - 300 g;
- oinniúin - 150 g;
- gairleog - 1-2 fiacla;
- ola - 50 ml;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Oinniún Fry le beacáin go dtí go dtiocfaidh an taise le chéile agus go dtiocfaidh an t-éadrom.
- Cuir trátaí mionghearrtha, gairleog, cuir an mais ar feadh 7 nóiméad eile.
- Cuir spaghetti bruite pan friochta, téigh suas cúpla nóiméad.
- Nuair a sheirbheáil pasta le beacáin in anlann trátaí a bheidh séasúrach le luibheanna.
Pasta le ribí róibéis agus beacáin
An chéad oideas eile do lucht leanúna bia mara. Is féidir le díscíní a chur le chéile le ribí róibí nó fiú coileach a dhéanamh reoite, rud a chuirfidh an mhias níos bunúsaí agus níos scagtha. Béim a chur ar bhlas an bháisín comhábhair, a chuirtear leis an anlann le linn cócaireachta agus ar bharr an ghreamú nuair a sheirbheáiltear é.
Comhábhair:
- pasta agus ribí róibéis - 250 g;
- beacáin - 200 g;
- mustaird - 1 spúnóg;
- gairleog - 2 fiacla;
- ola - 50 ml;
- uachtar - 250 ml;
- plúr - 20 g;
- salann, spíosraí, luibheanna Provencal, Parmesan, basil triomaithe agus úr.
Ullmhúchán
- Cuir gairleog isteach ar ola, leagann beacáin, Fry go dtí go dtéann an solas.
- Cuir na prawnsáin, cuir Fry ar feadh cúpla nóiméad, Doirt san uachtar.
- Séas an t-anlann le basil triomaithe, luibheanna, salann, piobar agus mustaird, cuir plúr, corraigh, teas suas beag, cuir pasta bruite.
- Agus é ag freastal ar pasta le bia mara agus beacáin, cuirtear le duilleoga basil leis.
Pasta le beacáin agus anlann pesto
Pasta le beacáin, a gcuirtear síos ar an oideas mar seo a leanas, a sheirbheáiltear le sauce pesto ó basil , gairleog, ola olóige, parmesan agus cnónna péine. Is féidir é a chócaráil le corrlach, ansin a aistriú chuig jar agus a sheoladh chuig stóráil sa chuisneoir go dtí an chéad bhéile nó a úsáidtear le haghaidh miasa eile.
Comhábhair:
- Pasta agus beacáin - 250 g;
- oinniún - 1 píosa;
- basil úr - 50 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- ola olóige - 100 ml;
- Cnónna Cedar - 1 dornán;
- Parmesan - 50 g;
- salann, piobar, ola.
Ullmhúchán
- Fág na oinniúin le beacáin mionghearrtha, séasúrach sa phróiseas chun blas a chur, cuir pasta, teas suas, ag cur brat beag.
- Cuir cnónna tirim sa phana, cuir le chéile i cumascóir le basil, parmesan agus im, go dtí go mbeidh comhionannas uasta.
- Cuir leis an ghreamú le beacáin 3 tbsp. spúnóga anlann, a mheascadh agus a sheirbheáil láithreach.
Pasta le muisiriúin agus leabhaigíní
Tá leagan éasca eile den mhias is fearr leat a shásóidh éilimh roghchlár sláintiúil nó atá oiriúnach le hithe a ithe i bpost-pasta le beacáin fréamhaithe agus eggplant . Mar bhonn trátaí, úsáidtear trátaí ina sú féin nó trátaí úra, tar éis iad a ghlanadh as an gcraiceann, a shlicadh nó a mheilt i cumascóir.
Comhábhair:
- Pasta agus beacáin - 250 g;
- eggplant - 350 g;
- gairleog - 3 fiacla;
- trátaí ina sú - 450 g;
- ola olóige - 50 ml;
- salann, tuaslagáin, greens.
Ullmhúchán
- Sliceáil an meánmhéide eggplant meánmhéide, cuir salann, agus tar éis 20 nóiméad, draein agus donn in ola, ag cur gairleog ag an deireadh.
- Beacáin ar leithligh Fry, aistriú go gorm.
- Cuir trátaí grátáilte le sú, gúna anlann chun blas a chur air, stiúdú ar feadh 2 nóiméad.
- Boil an pasta agus é a sheirbheáil le anlann bruite.
Pasta le muisiriúin i multivariate
Go tapa agus go héasca i gcéim amháin, ullmhaítear pasta le beacáin in anlann uachtar géar i multivariate. Is féidir blas an mhias a athrú trí ghlasraí, feola nó comhábhair eile a chur leis na beacáin nuair a bhíonn siad ag friochadh. D'fhéadfadh go mbeadh gá le huisce níos mó nó níos lú ag brath ar chaighdeán an pasta. Ghallaítear an farasbarr ar "Bácáil", cuirtear an t-easnamh le linn cócaireachta.
Comhábhair:
- greamaigh - 300 g;
- beacáin - 450 g;
- ola - 100 g;
- uachtar géar - 100 g;
- oinniún - 1 píosa;
- uisce 450 ml;
- ola olóige - 50 ml;
- salann, tuaslagáin, greens, cáis.
Ullmhúchán
- Cuirtear beacáin friochta ar "Bácáil" le im agus oinniúin.
- Cuir uisce, séasúr chun blas a chur, greamaigh tirim a leagan.
- Ullmhaigh an mhias ar an gclár "Anraith" ar feadh 15-25 nóiméad, cuir uachtar géar leis.
- Nuair a bhíonn sé ag freastal, cuirtear greens agus cáis ar an pasta.