Is é an t-aisling de gach leannán muffin a bhíonn i líonadh na bpótaí, agus is é utopia a lán de na feola a líonadh i mbia. Chun an méid a bhaineann le taos pirozhkovogo a líonadh le feoil a rialú, ní féidir leat peacanna a chócaireacht duit féin, agus moltar dúinn a dhéanamh. Mar sin féin, an uair seo ní déanfaimid cócaireacht ní hamháin ar fheoilíní feola , ach bíogaí juicy le feoil agus cabáiste.
Piaraí giosta le feoil agus cabáiste
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- giosta tirim - 1 spúnóg;
- siúcra - 1 spúnóg;
- bainne - 1 mír;
- plúr - 4-5 míreanna;
- salann - 1 spúnóg;
- uibheacha - 2 phíosa;
- im leáite - 1/3 tbsp.
Chun an líonadh:
- mairteoil talún - 500 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- cabáiste úr - 1/2 ceann;
- sauerkraut - 500 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Braitheann giosta agus siúcra i leath gloine uisce te agus fágtar iad a threisiú. Cuir bainne te leis an giosta agus é a mheascadh. Sábhálann muid an plúr, é a mheascadh le salann, cuir uibheacha agus im, ansin déan an réiteach giosta a dhoirteadh agus an taos a ghlanadh. Foirm taos réidh i mbabhla agus clúdaigh sé le tuáille. Lig dúinn an taos te go dtí go méadóidh sé i méid.
Idir an dá linn, déanfaimid déileáil leis an líonadh. I brat friochta, cuirimid an ola glasraí agus cuirimid oinniúin Fry suas go dtí go trédhearcach. Cuirfimid feoil leis an oinniún agus fanfaidh sé go dtí go ngabhfaidh sé, agus ina dhiaidh sin cuirimid gearrtha úr agus sauerkraut isteach i brat friochta. Fágann muid an t-ábhar ar an brat friochta, gan dearmad a dhéanamh ar an séasúr a dhéanamh go maith, le bog an chaba.
Idir an dá linn, glúdaímid an taos agus tabhairim an dara uair é. Nuair a bhíonn an taos rannpháirteach i gcodanna, cuir gach cuid isteach i gcrannóg, cuir isteach an t-ionad, agus na h-imill a chosaint. Tabhair pasta le feoil agus sauerkraut chun dul 15 nóiméad, agus ansin é a bhácáil san oigheann ar feadh 30 nóiméad ag 180 céim.
Oideas do bhia le feoil agus cabáiste
Comhábhair:
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- cabáiste - 1/4 ceann;
- prátaí - 250 g;
- mairteoil talún - 500 g;
- greamaigh trátaí - 3 tbsp. spúnóga;
- Anlann Worcestershire - 1/2 spleacán;
- Thyme triomaithe - 1/2 cíopa;
- salann, piobar - le blas;
- taosráin puff - 1 pacáil.
Ullmhúchán
Shred cabáiste. Glantar na prátaí agus gearrtha iad i gciúbanna. I brat friochta, téigh an ola glasraí agus cuir na glasraí ullmhaithe air go dtí go donn órga. Tar éis, cuir mairteoil na talún leis an bpac, gach rud a mheascadh agus fanacht go dtí go dtiocfaidh an líonadh órga. Líon an ghreamú trátaí a chailltear i gloine uisce agus cuir anlann Worcestershire, thyme, salann agus piobar leis. Déanaimid gach rud a mhúchadh le chéile ar feadh 15-20 nóiméad.
Rollaimid an taos, roinntear i gcearnóga, agus cuirimid an líonadh isteach ina lár. Fill na cearnóga ar leath, na h-imill a chosaint agus poll beag a dhéanamh chun an gaile a fhágáil. Déan bealaigh bhaile le ola feola agus cabáiste a lubhadh agus cuir isteach réamhchéite le 190 céim oigheann chun é a bhácáil go dtí go donn órga.
Conas cócaireacht a chócaráil le feoil agus cabáiste?
Tá an t-oideas thíosluaite go suntasach difriúil ó na smaointe clasaiceacha atá againn maidir le bataí, tá sé ina bataí baisce in áit ar fad atá cinnte go mbainfeadh díograis as an ealaín na Breataine.
Comhábhair:
- mairteoil talún - 1,5 kg;
- salann, piobar - le blas;
- im - 4 tbsp. spúnóga;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- cabáiste - 1/4 mír;
- gairleog - 4 clóibh;
- cairéid - 2 phíosa;
- soilire - 2 Eascraíonn;
- Champignons - 300 g;
- Rosemary - 1 brainse;
- cáis chrua - 250 g;
- beoir dorcha - 4 míreanna;
- taosráin ghearr;
- uibheacha.
Ullmhúchán
Sa bratier in im, bréag an oinniún go dtí an órga. Cuir glasraí slisnithe agus beacáin leis, fan go dtí go bhfuil siad donn, agus ina dhiaidh sin cuir plúr agus mionfheoil. Táimid ag fanacht leis an bhfeoil mhionaithe a urghabháil, an beoir go léir a dhoirteadh, cuir salann, piobar agus uaisleán. Táimid ag múchadh gach 40 nóiméad, agus ina dhiaidh sin cuirimid i gcodanna, clúdaíonn sé an barr le sraith cáise agus "clúdach" de thaos. Déan an taos a lubhadh le huibheacha agus bréagáin bhácáilte ar feadh 25 nóiméad ag 200 céim.