Is mhias cáiliúil Seoirseach í Chanakhi a dhéantar as feoil agus glasraí i bpotaí cré. De ghnáth, ní dhéantar ach feoil sailleacha de chaorach a úsáid le holainníní, trátaí, prátaí agus oinniúin a chur leis. Is éard atá i gcomhábhair éigeantacha an mhias seo spíosraí éagsúla - coriander glas, peirsil agus basil. Ach inár dtír, tá a lán oidis ann le haghaidh cócaireacht chanaha i bpotaí. Rinneamar machnamh ar cuid acu inniu.
An t-oideas do chanaha i bpotaí
Comhábhair:
- laíon muiceoil - 600 g;
- greamaigh trátaí - 3 tbsp. spúnóga;
- prátaí - 6 ríomhaire.
- Pónairí - 150 g;
- cairéid - 2 phíosa;
- bolgán - 2 phíosa;
- Greens úr - le blas;
- duilleoga bá - 5 ríomhaire.
- gairleog - 5 fiacail;
- fíon bán tirim - 150 ml;
- leannlus-suneli - pinch;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Conas chanakh a chócaireacht i bpotaí? Déantar feoil muiceoil a ghearradh i bpíosaí, séasúir le spíosraí, salann agus a chur ar leataobh. Fáinní bolgáin glan agus shinkuem. Ag bun gach pota leagtar amach an fheoil, ansin oinniúin, ansin - pónairí bruite, cairéid, fáinní mionghearrtha, agus caith ar an duille laurel. Déanfaimid na prátaí a chosc i bpíosaí móra, cuirimid salann, meascáin i mbabhla, agus ansin cuirimid iad i bpotaí. Doirt isteach i ngach greamaigh trátaí, a chaolú le huisce agus fíon beag bán tirim. Cuirimid na canakhs i bpotaí muiceola ar oigheann an-te agus taifeadtar 15 nóiméad, agus ansin an teocht a laghdú agus uair eile a ghlacadh. Anois táimid ag ullmhú an mheascáin gairleog: cuirimid na clónna gearrtha garlic, peirsil agus spíosraí i mbabhla le chéile. 10 nóiméad sula mbeidh an mhias réidh, cuir an meascán leis na potaí agus é a sheirbheáil ar an tábla.
Chanakhi sa Seoirsis i bpotaí
Comhábhair:
- uan - 600 g;
- eggplant - 4 ríomhaire.
- prátaí - 8 ríomhaire.
- trátaí - 4 ríomhaire.
- bolgán - 3 píosa;
- greamaigh trátaí - 3 tbsp. spúnóga;
- broth - 2 mír;
- saill lard - 100 g;
- gairleog - 4 clóibh;
- Greens peirsil - le blas;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Chun canaha a ullmhú i bpotaí, ullmhaímid na glasraí uile ar dtús: glanfaimid na prátaí agus gearrthaimid iad i gciúbanna. Tá an bolgán briste le leath fáinní, agus déantar na eggplants a nite, gearradh na leideanna, gearrthaimid chomh maith, déanaimid uisce fiuchphointe ar feadh 3 nóiméad agus cuirimid faoi bhrú ar feadh 30 nóiméad. Ansin stugaimid iad le saill sailleacha, measctha le piobar agus le Greens mionghearrtha. I bpotaí poircealláin leagfaimid prátaí agus oinniúin, ó thuas cuirimid dhá phíosa feola agus eggplant amháin. Caolaíonn búine trátaí brat, cuir gairleog grátáilte, spíosraí agus comhlánaigh an meascán seo le hábhar na bpotaí. Cuirimid iad in oigheann te agus cuirimid an mhias i gceann go dtí go bhfuil an fheoil réidh agus bog. Ar feadh 20 nóiméad roimh dheireadh, cuirimid trátaí, gearrtha i slices beaga, agus cuirimid an chanakh i bpota ag freastal, gan scaipeadh ar phláta.
Chanakhi ó sicín i bpotaí
Comhábhair:
- thigh cearc - 1 ríomhaire.
- bolgán - 0.5 ríomhaire pearsanta;
- cairéid - 1 píosa;
- eggplant - 1 píosa;
- prátaí - 6 ríomhaire.
- pónairí glasa - 50 g;
- Greens de cilantro - le blas;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Thigh an cearcín sicín i bpíosaí beaga agus leagtar amach ar photaí. Glantar glasraí, agus ag an eggplant bainimid an eireaball as. Déantar an bolgán a bhriseadh go mín, cuireann muid na cairéid i gciorcail, agus cuirtear na eggplants agus na prátaí i gciúbanna. Ansin leagtar amach na táirgí i sraitheanna: an chéad an sicín, an oinniún agus cairéid, prátaí, eggplant, pónairí reoite ar dtús. Ar an mbarr cuir na trátaí slisnithe, an salann, an piobar agus uisce beag a dhoirteadh. Déan an mhias a stiúradh ar an grill bun aerogrill ag 260 ° C ag luas íseal. Sula ndéantar freastal ort, cuir an chanakh le pónairí sna potaí le luibheanna úr, seasann sé ar feadh 15 nóiméad é, agus taitneamh a bhaint as an blas dochreidte.