Cuirimid roghanna cócaireachta ar fáil thar a bheith blasta agus an-simplí i bpíosa cócaireachta le sicín agus cáis. Ag tabhairt an taosráin nó an lavash réamh-dhéanta mar bhunús, ní mór duit an-bheag ama a mhaisiú chun an mhias a mhaisiú agus fiú beagán bácála san oigheann.
Taosráin phócaire delicúil le sicín, beacáin agus cáis
Comhábhair:
- taosráin puff giosta - 490 g;
- feoil sicín (flesh) - 350 g;
- cáis chrua - 150 g;
- oinniún - 150 g;
- beacáin - 250 g;
- oinniún - 155 g;
- ubh - 1 píosa;
- ola glasraí - 55 ml;
- peirsil úr agus greens dill - le blas;
- maonáis - 60 g;
- meascán talún de phiobair;
- salann.
Ullmhúchán
Tá feoil sicín, filléad cíche cearc níos fearr, gearrtha i slices beaga agus builleann sé go maith le casúr cistine, ag clúdach le scannán bia. Ansin séasúir sé le salann, talamh le meascán de phiobair, maonáis, meascán agus fág le haghaidh marinating.
Idir an dá linn, déanaimid glan, shred cucumbers nó oinniúin leathláithreacha agus cuirimid ola glasraí i brat friochta. Ansin, mianach, déan smacht agus cuir beacáin ar an mbia, séasúir le salann, meascáin le piobair, cócaireacht go bog agus cuirfidh sé meascán le sicín.
Tá taos puff roinnte ina dhá leath, tá sé ró-rollta le bioráin rollta agus leagtar ceann díobh ar bhileog bácála oilte. Dáileadh an líonadh ón mbarr, ag imeacht ón imeall thart ar aon cheintiméadar, agus pritrushivayem os cionn an cáis ghrátáilte tríd an grater. Clúdaigh gach rud le dara sraith de thaos agus déan na n-imill a phacáil go cúramach. Dromchla an píosa le buíocán uibhe a scaipeadh le scuab agus cuir an mhias in oigheann téite go 185 céim ar feadh thart ar cúig nóiméad is fiche.
Arán pita tapa le sicín agus cáis
Comhábhair:
- feoil sicín (laíon) - 520 g;
- lavash tanaí - 2 ríomhaire.
- ubh - 3 píosa;
- cáis chrua - 320 g;
- uachtar le céatadán ard de shaille saille - 150 ml;
- Greens úra a roghnú as - chun blas a fháil;
- gallchnónna - 90 g;
- gairleog - 1-2 fiacla;
- ola glasraí;
- salann;
- meascán talún de phiobair.
Ullmhúchán
Feoil sicín a nite, a thriomú agus a iompú isteach i feoil mhiochta in aon bhealach áisiúil. Grind freisin an gairleog scafa, luibheanna úra agus gallchnónna, agus cuir leis an sicín. Feicimid ubh amháin, caitheann muid salann le blas,
Ar an mbileog de arán pita cuirimid leath an sicín agus leath an cháis tríd an grater agus déan an lavash, ag cur cineál éantais ar fáil, a chuirimid ar bhileog bácála oilte nó i bhfoirm, ag casadh cosúil le cochlea i gciorcal. Déanfaimid na gníomhartha arís leis an dara lavas agus leanann muid ar an seilide. Faigh píosa babhta casta, a dhoirtear le meascán uachtar le huibheacha buailte agus céad gram de cháis ghrátáilte. Is féidir leat greens beagáin a chur leis más mian leat. Déan an mhias a chinneadh in oigheann téite go 185 céim ar feadh thart ar tríocha agus tríocha is cúig nóiméad.