Bíonn miasa le salann oisrí i gcónaí ar an tábla Fhéile. Agus is é an rud ná nach féidir an dearcadh álainn, blas piquantach agus súileanna sneaiceanna agus te a chur in iúl nuair a bhíonn an dinnéar sásta leis an anlann oisrí.
Tá go leor oidis ann chun anlann oisrí tóir a chócaireacht, is fearr le tromlach amháin na n-úinéirí é a cheannach i bhfoirm réidh agus ar phraghas an-bheag.
Tá sé in am dul i dtaithí ar an úsáid a bhaint as anlann oisrí. Agus is é an chéad mhias, a fhoghlaimfaimid cócaireacht, feoil in anlann oisrí.
Mairteola san anlann oisrí
Comhábhair:
- mairteoil - 1 kg;
- piobar milis - 2 ríomhaire.
- gairleog - 3 clóibh;
- cairéid - 1 píosa;
- ola glasraí 0 2 tbsp. l.;
- an soy sauce - 3 tbsp. l.;
- anlann oisrí - 2 tbsp. l.;
- greens úra, salainn agus spíosraí - le blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar an fheoil a dhíscríobh, a nite agus a bheagán triomaithe. Ansin, gearrtha an mairteoil le plátaí tanaí. Anois, sruthlaigh an piobar Bulgáiris, glan é ón gcroílár agus gearrtha i leath fáinní. Cairéid nite agus scafa gearrtha i stiallacha. Is féidir le gairleog a bheith ag baint úsáide as gairleog. Ansin, an ola a ghlanadh le ola glasraí agus cuir uisce, cuir an fheoil i gceann ar feadh 5 nóiméad, go dtí go dtéann ár mairteola ar ais bán. Tar éis cúpla nóiméad, cuir na cairéid leis, ná déan dearmad é a stir.
Tar éis nóiméad a chuirimid an piobar Bulgáire le múchadh. Nuair a evaporates an t-uisce, cuir ola glasraí beagán níos mó, cuir ábhar an phain friochta agus frith na comhábhair go léir go dtí go mbeidh screamh spicy. Tá an mhias ullmhaithe líonta le anlann soighe agus oisrí, agus sula ndéantar freastal air, sprinkle le greens mínithe mionghearrtha duilleoga dill, peirsil nó leitís.
Má tá na príomh-miasa le haghaidh féasta réidh le tamall fada, agus is féidir an tábla a athrú le sailéad le anlann oisrí, agus is féidir é a bheith fuar agus te.
Glasraí in anlann oisrí
Comhábhair:
- asparagus - 250 g;
- ola glasraí - 2 tbsp. l.;
- arbhar - 250 g;
- Cabáiste Brocailí - 250 g;
- Cabáiste Sínis - 250 g;
- gairleog - 4 clóibh;
- anlann oisrí - 3 tbsp. l.;
- Salann agus spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
An chéad rud a ghearrannamar as na foircinn asparagus , glan an garlic agus slisnithe tanaí. Ansin brócailí más gá a dhíscaoileadh, na cosa a ghearradh agus an cabáiste a ghearradh i bpíosaí beaga. Ansin déanaimid ar aghaidh le cabáiste agus asparagus na Síne a ghearradh. Ba chóir brócailí a bruite in uisce saillte ar feadh 3 nóiméad agus ansin fuarú le huisce fuar. Tá gairleog slisnithe friochta ar feadh nóiméad ar brat friochta greased. Ná déan dearmad a stir, tar éis dath gairrín a fháil ar an gairleog, é a scaipeadh ar an sciathán agus dul ar aghaidh chun an arbhar agus asparagus a rósta, más gá, uisce a dhoirteadh. Ansin chuiramar brocailí agus cabáiste Síneach i bpron friochta coitianta, tabhair sé le boil. Cócair go dtí go bhfuil na glasraí bog, más gá iad a chlúdach le clúdach. Sula ndéantar freastal air, scaipeann muid an mais glasraí mar thoradh ar mhias, déanaimid blaiseadh le spíosraí is fearr leat, gairleog friochta, salann oisrí agus cuirimid an tábla go dian.
Anois tá a fhios agat conas mias a ullmhú agus é a chaolú go comhchuí leis an anlann oisrí, ach le haghaidh ár léitheoirí le haghaidh milseog ní mór dúinn a bheith níos mó. Agus sin an ribí róibéis in anlann an oisrí.
Seacáin in anlann oisrí
Comhábhair:
- rís - 500 g;
- cairníní ríoga - 400 g;
- gairleog - 4 clóibh;
- spionáiste - 1 phacáiste;
- ola glasraí - 1 tbsp. l.;
- sesame - pinch;
- anlann oisrí, salann agus piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sruthlaigh an rís agus boil go dtí go bruite. Cé go ndéantar na gruagaire a bhrú, gearradh an garlic agus é a fhriochadh in ola glasraí mar aon le sesame. Déantar sciataí tíogair a ghlanadh, a nite agus a chur i bpoll coiteann, le salann agus piobar a chur le blas. Ansin sruthlaigh an spionáiste, sip na píosaí agus cuir leis an shrimp, nuair atá siad réidh. Sula ndéantar freastal air, ná déan dearmad ar an rud is mó - cuir anlann an oisrí!