Rís Fried

Déanann an chuid is mó againn rís a chócaireacht ar an mbealach is gnách, ag fiuchadh crúp na rís in uisce, nó ag gaileadh. Ach an gcaithfeadh tú mias taobh traidisiúnta oirthearach ríse friochta a ithe? Níl? Ansin leá agus turgnigh sa chistin, ag úsáid na n-oidis ónár n-alt.

An t-oideas do ríse friochta i Téalainnis le ribeanna

Comhábhair:

Ullmhúchán

Chun rís a ullmhú, is fearr gan gránaigh baked freshly a ghlacadh, ach ar feadh cúpla lá.

Mar sin, an chéad rís a dhoirteadh le spúnóg bhoird ola agus meascadh go maith. I mbabhla beag, meascán oisrí , éisc agus soy saibhir , cuir sú beag de aol, siúcra agus piobar cayenne leis.

Sa phian friochta Doirt ola agus friochtaigh an gairleog slisnithe go tapa. Chomh luath agus a thugann an garlic an blas, cuirimid poncanna polca, caológa agus cócaireacht ar feadh 1-2 nóiméad. Oibrímid ubh isteach sa phainín friochta agus measaimid gach rud go tapa. Anois ba é an rís agus anlann é. Tugaimid ina chodladh ar an mban agus an meascán ullmhaithe anlann a dhoirteadh. Ba chóir dóiteáin le linn friochta a bheith láidir go leor. Rís Fry ar feadh 1-2 nóiméad agus fónamh, scaipthe le oinniúin mionghearrtha.

Tá oideas simplí ann le rís friochta le soy sauce agus uibheacha

Comhábhair:

Ullmhúchán

Sula ndéanann tú an rís friochta a chócaireacht, bruitear an rís go dtí go réidh, déanann muid an taise níos mó a dhraenáil agus cuirfimid fuarú ar fad. Uibheacha beagán beagán. Téitear ola glasraí i bpoll. Brúigh na huibheacha ar feadh thart ar 2 nóiméad, agus an omelette mar thoradh air seo fuaraithe agus gearrtha i stiallacha.

Tá bagún slisnithe agus friochtaithe i bpán go dtí go h-órga, ina dhiaidh sin cuirimid scuabáin agus cairéid mionghearrtha le piseanna chuige. Ullmhaigh gach rud go dtí go bhfuil na glasraí bog, ansin an rís a dhoirteadh isteach sa phron friochta. Beidh rís fréimhe le glasraí agus bagún réidh i 2-3 nóiméad, agus ní féidir é a líonadh ach amháin le soy sauce agus d'fhéach sé le omelette.

Rís Fried le bia mara

Comhábhair:

Ullmhúchán

Sa phian friochta Doirt an ola glasraí ionas go gclúdaíonn sé go hiomlán an bun. Sa ola te cuirimid ribí róibéis agus cuirimid iad ar ais go dtí go réidh, agus ina dhiaidh sin leagamar ar phláta agus ullmhaíonn muid an bia mara atá fágtha ar an mbealach céanna. Nuair a bhíonn an bia mara go léir rósta, cuir ar ais iad go dtí an pan, cuir piseanna agus rís agus cócaigh iad go léir le chéile ar feadh 5 nóiméad. Uibheacha whisk agus poured i rís le bia mara, meascán a dhéanamh go tapa gach rud, séasúr le hime agus anlann éisc le blas, cuir salann agus piobar. Déanaimid an mhias a mhaisiú le oinniúin mionghearrtha.

Rís Fried le sicín

Comhábhair:

Ullmhúchán

Nite agus bruitear an rís go dtí go bhfuil sé bruite. Lig muid an croup réidh fionnuar síos. Bíonn na piseanna glasa go tapa freisin. Téitear teasa ar teas ard agus cuir isteach é 1½ stór. spúnóg de ola agus nuair a bhíonn sé ag dul suas, tosú ar sciobóga mionghearrtha, gairleog agus ginger ar feadh thart ar nóiméad. Tar éis a chur ar na comhábhair róstáilte sicín, gearrtha i stiallacha, agus séasúr le salann agus piobar.

Builleann na h-uibheacha suas le pinch salainn agus freastail siad go tapa, ag corraigh. Cuir an rís leis an bpron friochta agus cócaigh sé ar feadh 3 nóiméad eile. Measc an sicín agus glasraí le rís agus uibheacha, séasúr leis an anlann éisc agus an chile le blas.