Is táirge an-coimhthíoch iad na diúilicíní iontu féin, ach tá oidis ann a chuireann feabhas ar an gcaighdeán seo. Tá diúilicíní ar cheann díobh i gCóiréis. Níl an t-oideas ar fad casta, ach an-bunaidh agus neamhghnách. Tá blas taitneamhach, géar-géar ag na diúilicíní sa Chóiré, rud a thugann blas iontach agus blas ar an salad diúilicíní .
Oideas do dhiúilicíní sa Chóiré
Comhábhair:
- diúilicíní - 500 g;
- bolgán - 3 píosa;
- sauce soy - 50 ml;
- mil leachtach - 1 tbsp. spúnóg;
- Spíosraí (coriander, nutmeg, piobar te, salann) - le blas;
- aol úr - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Anois, inis duit conas diúilicíní a chóireáil i gCóiréis. Boiligh na diúilicíní in uisce beagán saillte ar feadh thart ar 5 nóiméad, agus ansin iad a chaitheamh i gcúllann agus fágann siad ar feadh tamaill an t-uisce go léir a dhraenáil. Idir an dá linn, glanann muid na bolgáin, gearrthaimid iad i fáinní leath tanaí, cuir salann beag, cúpla braon de sú aoil agus fágáil chun marinate. Cé go bhfuil an oinniún bruite, anlann soy a ghlacadh, spíosraí a dhúnadh isteach chun blas a chur air, cuir mil agus sú an aoil ar fad. Déileálann muid gach rud go maith agus teasaimid é chun an anlann a dhéanamh te. Anois tá sé fós ach na diúilicíní a cheangal leis, an cóiriú agus na oinniúin picilte. Sprinkle an mhias le piobar dearg talún, meascán maith agus cuir isteach sa chuisneoir. Freastalaíonn muid ar dhiúilicíní i stíl na Cóiré leis an tábla sa bhfoirm fuaraithe.
Diúilicíní marinated sa Chóiré gan seashells
Comhábhair:
- diúilicíní scafa - 500 g;
- bolgán - 3 píosa;
- an soy sauce - 6 tbsp. spúnóga;
- líomóid - 1 píosa;
- Spíosraí (piobarán te, salann, cnónna cnó) - le blas;
- Coriander talamh - pinch.
Ullmhúchán
Mar sin, chun diúilicíní a ullmhú sa Chóiré, an chéad bhileog a chur ar an mbia mara i uisce fiuchphointe ar feadh 3 nóiméad agus iad a scriosadh i gcúllann. Ansin, craiceann muid na oinniúin ó na crainníní, gearrtha iad i leatháin fáinní, sprinkle beag le sú líomóide agus fág ar feadh tamaill le maireachtáil. Tar éis sin, déanfar na comhábhair a ullmhaíodh roimhe seo a mheascadh i mbabhla domhain, téitear le stát te agus d'fhás siad anlann soy, sú líomóide líomóide, cuirfimid spíosraí chun blas a chur air. Corraigh go maith agus bain na diúilicíní picilte i na Cóiré sa chuisneoir ar feadh roinnt uaireanta.
Diúilicíní sa Chóiré le cairéid
Comhábhair:
- cairéid - 500 g;
- bolgán corcra - 1 píosa;
- ola glasraí - 50 ml;
- fínéagar - 2 cón.
- gairleog - 1 clove;
- salann - 2 spúnóg;
- siúcra gránach - 3 spúnóg;
- síolta sesame - 2 chnap.
- Coriander Ground - 1,5 cíp.
- cilantro brúite - 2 tbsp. spúnóga;
- diúilicíní glanta - 1 mír;
- piobar dearg - 1 cp.
Ullmhúchán
Ligean amach conas diúilicíní a mharú sa Chóiré. Mar sin, an salad seo a dhéanamh, an cairéad a ghlanadh, é a ghlanadh, é a fhíobáil le tuáille, cuir craiceann air agus cuir é an rubar ar ghráchar cairéad speisialta sa Chóiré. Ansin é a aistriú isteach i mbabhla domhain domhain, salann agus saoire chun seasamh ar feadh 15 nóiméad. An uair seo glannaíonn sé gairleog agus déanann sé an t-garlic a ghlanadh i dteannta le cilantro. Déantar na diúilicíní a dhíscríobh, a nite agus a rianú go cúramach. Le babhla le cairéid, déan an sú a leithdháileadh go cúramach i mbabhla ar leithligh.
Ina dhiaidh sin, ullmhaímid cóiriú glasraí : gearrtha na oinniúin i fáinní leath tanaí agus freastalaíonn tú ar ola glasraí teasa go dtí go n-órga. Ansin déanfaimid an luff go cúramach, agus téigh an ola beagán níos mó agus é a dhoirteadh isteach sa salad. Tar éis sin, cuir sú cairéad, cilantro, síolta sesame. Arís, measann muid gach rud go maith agus aistrímid an sailéad ullmhaithe le próca tirim oiriúnach. Dún é le clúdach agus cuir na diúilicíní sa chuisneoir. Tar éis thart ar 10-20 uair an chloig tá ár mhias réidh.