Tá a fhios ag tromlach mór na ndaoine a bhfuil cónaí orthu sa Rúis agus ag labhrú na Rúise mar mhias super-megapopular mar pizza . Ar ndóigh, ní iarrann an chuid is mó díobh an féidir le pizza a chócaireacht le pickles , ach go simplí é.
Is féidir an bealach seo maidir le húsáid pizza a úsáid trí tháirgí traidisiúnta traidisiúnta don spás iar-Sóivéadach a mheas mar chineál athmhachnamh cócaireachta ar smaoineamh pizza, agus mar thoradh air sin faigheann an mhias clúiteach blas tréithiúil réigiúnach agus náisiúnta.
Ba chóir go dtabharfaí faoi deara go bhfuil éagsúlacht na tástála le haghaidh socraithe pizza, áfach, go ndéantar pizza clasaiceach na hIodáile ar bezdorozhevom simplí nó ar thástáil giosta úr.
Ár dtír i láthair na huaire, úsáidtear pizza le haghaidh puff agus taos, ar uachtar géar, ar iógart agus bainne (agus roinnt fiú ar maonáis). Ar ndóigh, ní féidir na roghanna sin a mheas clasaiceach, áfach, is é an rogha leatsa. Tá taos níos mó calmaic ag taos, uachtar géar, bainne agus uibheacha, ba chóir iad siúd a thugann aire don fhigiúr seo a chur san áireamh. Agus tá sé go hiomlán mícheart taos a dhéanamh ar an margairín. Taosráin nua giosta nó puff (is dócha gur féidir le margarín é, mar sin is fearr é a chócaireacht duit féin) a cheannach i slabhraí miondíola, i gcistiní agus i mbunaíochtaí lónadóireachta eile.
Oideas le haghaidh pizza le cucumbers saillte nó picilte
Comhábhair:
- plúr cruithneachta ard-ghrád - 450 g;
- ola olóige (nó lus na gréine) - 3-5 spúnóg bhoird;
- bia soda, múchta le fínéagar - ar bharr an scian;
- salann 1-2 pinch;
- piobar dearg te;
- uisce - 180-240 ml;
- bagún nó liamhás - thart ar 200 g;
- cúcamar picilte nó picilte - 2-5 píosa. (ag brath ar an méid);
- Tá cáise crua - thart ar 200 g;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 1 clove;
- glasraí úr (peirsil, coriander, basil, Rosemary, etc.).
Ullmhúchán
Snámhaimid an plúr agus é a dhoirteadh ar dhromchla an obair nó i mbabhla cothrom. Déan groove agus cuir an piobar agus an t-im soda, salann, teasa dearg ar an talamh. De réir a chéile uisce a chur leis, déan an taos a mheascadh. Scrúdaigh an taos go maith agus cuir isteach é i gcíste babhta (ó mhéid áirithe de phlúr, tá sé áisiúil 2-4 píosa a dhéanamh). Leag amach an tsubstráit ar thráidire bácáil ola (bheadh sé deas é a scaipeadh le páipéar bácála), agus tá an oigheann teasctha cheana féin. Bácáilimid an tsubstráit ar feadh 15-20 nóiméad ag teocht de thart ar 180-200 céim Celsius.
Tógfaimid an tráidire bácála, déan an snáithín a bhrú go réidh le cluaise gairleog gearrtha agus tarraing greamaigh trátaí bíseach ón lár go dtí na himill. Déan an cáis ghrátáilte go léir a scaipeadh go héasca, scaipeadh go hálainn an gearrtha i stiallacha beaga bagúin agus cucumbers mionghearrtha in ovals nó ciorcail. Má tá piobar milis dearg agus ológa gan pits - mar sin ní chuirfidh siad isteach freisin, ní mór ach a ghearradh ionas go mbeadh sé áisiúil eatarthu.
Bácáil pizza san oigheann ar feadh 10-15 nóiméad, ansin cuir cáis le chéile (anois go flúirseach) agus é a sheoladh chuig an oigheann le haghaidh 5-8 nóiméad eile. Titeann an tine. Níor chóir cáis leá ach ní sreabhadh é. Tógtar pizza réidh ar bhileog bácála as an oigheann agus cuirtear é i roinnte le greens mionghearrtha. Beagán fionnuar (10-15 nóiméad) agus is féidir é a sheirbheáil ar an tábla.
Ag baint úsáide as thart ar an tsraith tháirgí céanna, is féidir leat pizza a bhácáil le cucumbers agus le ispíní (is féidir leat é a úsáid seachas bagún nó liamhás, nó mar aon leis na táirgí seo).
Taos Fast le haghaidh pizza ar kefir, iógart nó meirge
Comhábhair:
- kefir, iógart nó meirge - 1 cupán;
- plúr cruithneachta ard-ghrád - 1,5-2 cupán (nó an méid a thógfaidh taos);
- salann - 1 pinch;
- Soda - bia - 1 pinch;
- ola glasraí - 2-3 spúnóg.
Ullmhúchán
Ullmhaigh an taos ar an mbealach céanna leis an t-oideas roimhe seo (féach thuas), níor chóir é a scaradh ach amháin roimh 20 nóiméad.