Lasagna - is é an mhias blasta atá ag ealaín na hIodáile i gcónaí buailte lena blas saibhir bhunaidh agus le blas iontach.
Ar dtús, cuirfimid in iúl duit conas taos fíor a dhéanamh agus na bileoga a dhéanamh go díreach don mhias seo.
Conas taos lasagna a dhéanamh sa bhaile - oideas
Comhábhair:
- uibheacha - 1 píosa;
- salann;
- plúr - 345 g;
- ola scagtha.
Ullmhúchán
Ullmhaigh an t-ullmhúchán tríd an plúr a scaipeadh. Sa sleamhnán mar thoradh air, déan poll ina mbuilleann an t-ubh 1 agus cuir isteach 30 ml d'ola. Anois mheascadh go réidh. Ba chóir an taos leaisteacha a fhágáil. Cruthaigh sé ar feadh 10-15 nóiméad. Má tá sé ró-dhlúth, cuir 30 ml uisce. Tar éis a mheascadh, é a fhágáil ar feadh leath uair an chloig, agus ansin roinn sé i 6 chuid. Gach ceann acu a sheachadadh go tanaí. Anois fág na bileoga, tirim.
Sula mbaintear úsáid astu, cócaigh iad in uisce fiuchphointe beagán saillte le ola glasraí ar feadh 1 nóiméad. Agus ansin bain úsáid as an greamaigh ar an t-oideas.
Conas lasagna a ullmhú sa bhaile le feoil mhionaithe ó na duilleoga réidh?
Comhábhair:
- mionfheoil (ó aon fheoil, is féidir leat éagsúlacht a mheascadh) - 445 g;
- oinniún - 165 g;
- plúr - 35 g;
- trátaí puree (is féidir iad a úsáid a chaolú i ngréasán uisce) - 370 g;
- leatháin lasagna;
- Parmesan - 45 g;
- bainne (b'fhearr sailleacha) - 375 ml;
- im, meirgeach - 45 g;
- tá aon greens roghnach - 25 g.
Ullmhúchán
Tosaíonn an t-ullmhúchán le hullmhú an líonadh - ar dtús, ach amháin an oinniún brúite. Cuir an líonadh, cuir é agus piobar leis. Anois cuir an puree trátaí agus 10 nóiméad suanbhruith ar teas íseal. Tar éis sin, is féidir leat greens mionghearrtha a chur leis.
Anlann an-sa: im, leá, cuir plúr, cuir bainne isteach sa mhais, ag cur an meascán i gcónaí go dian. Ar an teas íseal, tabhair sé go dtí tiubh, salann, piobar agus cuirfear ar leataobh é. Anois, cuir foirm oiriúnach le hola i bhfeidhm, leathanaigh an duille lasagna, cuir isteach an salann é, ansin scaipeadh an líonadh. Agus athraigh na sraitheanna go léir go dtí go n-úsáideann tú na comhábhair go léir. Doirt anlann barr agus pritrutite parmesan. Bréag lasagna ar feadh 35 nóiméad san oigheann.
Conas lasagna a dhéanamh go tapa sa bhaile - oideas vegetarian
Comhábhair:
- eggplant beag - 1 ríomhaire.
- tá trátaí dlúth, ní mór - 2 ríomhaire.
- trátaí triomaithe gréine - 115 g;
- oinniún - 1 píosa;
- zucchini beag, an-óg - 1 ríomhaire.
- uisce 375 ml;
- nach bhfuil cairéid mór - 1 ríomhaire.
- aon beacáin - 190 g;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- ola olóige, salann, snáthaidí tirim de Rosemary, piobar úr-talamh;
- leatháin de lasagna.
Ullmhúchán
Gearr na glasraí go léir i gciúbanna agus go mall Fry, go praiticiúil. Níor chóir dóibh ach aromas a mhaolú agus a mhaolú. Ag an deireadh, cuir trátaí brúite triomaithe, salann agus spíosraí blas.
Déan go leor ramhar le ola olóige, déan roinnt glasraí, ansin taos (ní bruite!), Arís sraith glasraí agus taos. Ag deireadh an imeall, doirt an t-uisce go cúramach. Ná comhlánaigh an múnla go dtí an sciathán; sa phróiseas cócaireachta, beidh lasagna ag méadú agus ag ardú. Barr an fhoirm le scragall agus é a bhácáil ag 195 céim 35 nóiméad.