Má dhéantar na miasa ó rís a chomhlánú go dtí an pointe, déan iarracht arbhar bulgur - cruithneachta a chur ina ionad, a bhfuil blas neodrach aige agus go bhfuil sé comhcheangailte go foirfe le haon bhreiseáin glasraí. Níos mó maidir le conas a ullmhú bulgur i modhanna difriúla, beidh muid ag labhairt tuilleadh.
Conas bulgur a chócaireacht ar garnish - oideas
Mar a thugamar faoi deara níos luaithe, is bulgur athsholáthair iontach ar rís, agus is féidir, dá bhrí sin, a úsáid mar bhonn le haghaidh ceann de na miasa ríse is coitianta - pilaf . In éineacht le bulgur, faoi chuimsiú an pilaf seo, beidh feoil sicín ar cheann de na bunábhair.
Comhábhair:
- rísíní - 35 g;
- sú líomóide - 25 ml;
- oinniún - 175 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- thighs sicín - 940 g;
- cardamom - 8 ríomhaire.
- clóibh - 4 bachlóga;
- cainéal - 2 bataí;
- bulgur - 1 1/2 mír;
- le haghaidh dornán dill agus peirsil.
Ullmhúchán
Doirt raisíní le sú líomóide agus cuir i leataobh. Cuir leath-fáinní oinniúin, ach thart ar 15 nóiméad, cuir gairleog don leath-nóiméad deireanach, agus ansin aistrigh an t-friochadh go pláta. In ionad oinniúin sna miasa chéanna, seoltaí rósta agus sicín, a bhlaiseadh roimhe seo le cardamom talún agus clóibh. Nuair a bhíonn an craiceann ar na coinnleáin browned, bainfidh siad iad ón tine, agus sa mhias céanna cuir an bulgur leis an saille leáite. Cuir le cearc, rísíní, bataí cainéil dó agus cuir dhá chupán uisce fiuchta le doirt. Doirt salann. Clúdaigh an mhias agus fágáil chun an teas is laige a mhaolú ar feadh leathuair a chloig. Tar éis an t-aonán a bhaint as an tine, ba chóir go mbeadh Bulgur fágtha ar feadh 15 nóiméad eile faoin gclár agus déan iarracht ansin gan luibheanna úra a dhíscaoileadh.
Mura bhfuil a fhios agat conas bulgur a dhéanamh i multivark, is féidir leat an modh seo a úsáid, áfach, sa chás seo, cuir an cearc leis an oinniún, ansin an bulgur a dhoirteadh láithreach agus tar éis saoire mheasctha arís sa mhodh "Pilaf" go dtí an comhartha.
Cé chomh delicious chun Bulgur a chócaireacht sa Tuircis?
Tá go leor d'oidis Bulgur Tuircis agus tá siad uile suimiúil ar a mbealach féin, ach i measc daoine eile tá an ceann seo amach go háirithe. Is fiú a lua go bhfuil éagsúlacht den mhias mar gheall air ina bhfuil an chuideachta déanta as vermicelli agus lintilí bulgur.
Comhábhair:
- im - 45 g;
- vermicelli - 35 g;
- bulgur - 1 mír;
- lenteanna bruite - 1 mír;
- oinniúin greens;
- dornán peirsil;
- greamaigh trátaí - 25 g;
- sú líomóide - 15 ml.
Ullmhúchán
Leáigh an t-im le haghaidh rónta na múscáin ar feadh 4-5 nóiméad. Tar éis titim ama cuir leis an vermicelli bulgur agus leanúint ar aghaidh ag róstadh ar feadh 5 nóiméad eile. Doirt an t-uisce go léir, cuir salainn le greamaigh trátaí agus fág le suanbhruith ar teas íseal ar feadh 12 nóiméad. Tar éis an mhias a fhágáil chun seasamh faoin gcnaipe ag an am céanna, agus sa finale, cuir leis le sú líomóide agus luibheanna é, déan meascán le lenteáin bruite agus freastalaíonn sé.
Conas bulgur a chócaráil le glasraí - oideas
Comhábhair:
- eggplant - 430 g;
- oinniún - 115 g;
- gairleog - 4 fiacla;
- trátaí - 440 g;
- Cuan talún, coriander - 1 cuisleón;
- bulgur - 1 mír;
- Greens peirsil - 1/2 tbsp.
Ullmhúchán
Doirt an bulgur le dhá chupán d'uisce fiuchphointe, clúdaigh agus fágáil chun dul in olcas ar feadh 20 nóiméad. Idir an dá linn, donn píosaí oinniúin, ag an deireadh, cuir spíosraí talún agus gairleog air, agus i measc nóiméad leathnaigh gach rud leis na trátaí slisnithe. Má tá siad sean agus searbh, bíonn eggplants, sáithithe i sáile comhchruinnithe sula friochadh, agus ansin caith na píosaí chuig an bhfréagra glasraí.
Bain an taise níos mó ó Bulgur agus déan an luasán le glasraí a mheascadh. Déan an garnish thar roinnt potaí cré agus cuir iad in oigheann 180 céim réamhtheáite ar feadh 25 nóiméad. Freastal ar an mhias le peirsil agus gloine fíon bán.