Ullmhaítear rollaí cabáiste leantach gan rannpháirteanna feola agus uachtar géar a bheith rannpháirteach, áfach, ní hamháin go gcuireann sé seo bac ar mhias delicious, aramatach agus cothaitheach a fháil. Tá go leor bealaí ann chun tréithe blas an bhia a fheabhsú gan táirgí de bhunús ainmhithe a úsáid.
Conas rollaí cabáiste lean a chócaireacht?
Mura bhfuil a fhios agat cheana féin conas rollaí cabáiste lean a ullmhú, cabhróidh an rogha thíos leat tuiscint a fháil ar na teicneolaíochta agus an smaoineamh a bhaint amach ar an mbealach is fearr is féidir, tar éis an toradh idéalach a fháil. Is féidir aon cheann de na h-oidis a oiriúnú do do chuid roghanna, ach cuimhnigh na rudaí seo a leanas i gcónaí:
- Agus an mhias á n-ullmhú, ná húsáid uachtar géar, maonáis, im nó saillte ainmhithe eile.
- Ag ullmhú na duilleoga, gearrtha an cabáiste ag an stump, é a ísliú ina uisce fiuchta agus gach 2-3 nóiméad a bhaint as péire de bhileoga uachtair.
- Is féidir an líonadh le haghaidh rollaí cabáiste lean ó glasraí, beacáin agus rís nó gránaigh eile a chur leis.
Rollaí caipitil le glasraí
Déantar na rollaí cabáiste leanbh is simplí agus blasta le rís agus meascán glasraí clasaiceach: oinniúin agus cairéid. Más gá, is féidir comhdhéanamh an líonadh a leathnú trí phiobarán beag bulgáire sa Bhulgáiris a chur ar fáil le haghaidh súthais agus blas breise. Ag caitheamh uair an chloig go leith, is féidir leat ceithre chuid béal-uisce a dhéanamh.
Comhábhair:
- cabáiste - 1 cheann;
- rís - 1 gloine;
- cairéid agus oinniúin - 2 ríomhaire.
- sú trátaí - 1 gloine;
- gairleog - 2 fiacla;
- siúcra, salainn, spíosraí, im.
Ullmhúchán
- Boil ríse agus duilleoga cabáiste a ullmhú.
- Pas na oinniúin agus na cairéid, cuir leath leis an rís.
- Maidir leis na glasraí atá fágtha, déantar sú trátaí a dhoirteadh, spíosraí, gairleog a chaitheamh agus tugtar boils.
- Déan rollaí cabáiste líonta, cuir iad in ola glasraí agus cuir iad faoi na clúdaigh ar feadh 20 nóiméad, ag cur anlann trátaí.
Rollaí cabáiste le beacáin
Beidh rollaí cabáiste álainn le beacáin ina rogha malartach den scoth le cinn clasaiceach . Úsáideann an t-oideas champignons ar fáil i gcónaí, ach más féidir leat beacáin foraoise a chur in ionad, bí cinnte go n-úsáidfear é - ón mbia seo níl ach níos cumhra agus níos blaise. Maidir leis an líon sonraithe táirgí, gheobhaidh 4 seirbhís.
Comhábhair:
- cabáiste - 1 cheann;
- rís - 1 gloine;
- Champignons - 300 g;
- cairéid agus oinniúin - 1 ríomhaire.
- sú trátaí - 1 gloine;
- gairleog - 2 fiacla;
- salann, séasúir, greens, ola.
Ullmhúchán
- Ríse boil, cuir beacáin friochta, leath oinniúin agus cairéid, greens, seodaithe.
- Múineann siad duilleoga agus cuireann siad cabáiste líonta, iad a chur i sáspan.
- Déantar an Fry atá fágtha a dhoirteadh le sú, gairleog, séasúir a chur leis, a dhoirteadh i rollaí cabáiste lean.
- Cruthaigh an mhias faoin gclár le haghaidh 20 nóiméad.
Rollaí cabáiste lóistín le ruán
Mar thoradh ar mhias den chineál seo, is é an toradh blas den scoth is ea na turgnaimh is mó gan choinne. Mar sin, má dhéanann tú cabáiste cabáiste cabáiste tanaí, agus cuir an ruán cócaráilte in ionad an ríse, beidh sé go hiomlán nua i ngach slí, ach ní lú blasta agus blasta.
Comhábhair:
- Peataí cabáiste - 1 cheann;
- ruán - 1 gloine;
- cairéid agus oinniúin - 2 ríomhaire.
- sú trátaí - 1 gloine;
- gairleog - 2 fiacla;
- salann, séasúir, greens, ola.
Ullmhúchán
- Gearr an bonn as an cabáiste, déan na duilleoga ar leith agus cuirfidh siad iad ar feadh cúpla nóiméad i bhfiuchphointe.
- Boil mé an t-aog, meascán a dhéanamh le leath an fhrith-cairéad oinniún.
- Cuirtear na rollaí cabáiste líonta i sáspan.
- Déantar an friochadh a mheascadh le sú, gairleog, séasúir, a dhoirteadh ar rollaí cabáiste.
- Déan na rollaí cabáiste lean a stuáil faoin gclár le haghaidh 20 nóiméad.
Rollaí cabáiste le prátaí
Is iontas í an-íogair rollaí cabáiste tanaí le prátaí, a chuirtear le oinniúin agus beacáin iad. Ní úsáidtear rísí nó gránaigh eile sa chás seo, ach bíonn an toradh blaistithe níos lú ná mar is gnách. Caithfidh an mhias bunaidh agus delicious de cheathrar a chaitheamh uair an chloig a chaitheamh.
Comhábhair:
- cabáiste - 1 cheann;
- prátaí - 400 g;
- beacáin - 400 g;
- cairéid agus oinniúin - 2 ríomhaire.
- sú trátaí - 2 cupán;
- dill - 1 bunch;
- siúcra, salann, séasúrach, ola.
Ullmhúchán
- Ullmhaigh na duilleoga, bain na prátaí agus cuir na prátaí maisithe é.
- Oinniún Fry in ola, cairéid agus beacáin, séasúr, cuir leis na prátaí maisithe.
- Líon na duilleoga le duilleoga, cuir iad i sáspan.
- Doirt na táirgí sauce, stew faoin gclár le haghaidh 20 nóiméad, a sheirbheáil le dill chopped úr.
Rollaí cabáiste ardaithe le foie gras
Is iad na rollaí cabáiste lean a bhfuil muiléad agus beacáin iad an bhunaidh agus an-suimiúil le blas. Ar dtús, ba chóir an grán a ghoid, a ghoil ar feadh cúpla nóiméad agus é a rinsiú go maith. Leagfaidh sé seo an searbh neamh-tharraingtach is gné dhílis den táirge. Is féidir an anlann a thriomú níos mó le plúr, agus é a fhriochadh beagán in ola.
Comhábhair:
- cabáiste - 1 cheann;
- muiléad - 1 gloine;
- beacáin - 350 g;
- cairéid agus oinniúin - 1 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 100 g;
- brat glasraí - 250 ml;
- gairleog - 2 fiacla;
- siúcra, salainn, spíosraí, im.
Ullmhúchán
- Ullmhaigh duilleoga agus muiléad.
- Pas na oinniúin, cairéid, cuir beacáin, muiléad agus Fry 10 nóiméad.
- Doirt 150 ml d'uisce fiuchphointe, séasúr an mais agus an puff ar feadh 15 nóiméad.
- Líon na duilleoga le duilleoga, cuir iad i sáspan.
- Measc an brat leis an pasta, séasúr, do rollaí cabáiste a dhoirteadh, cuir isteach sa chlúdach ar feadh 20 nóiméad.
Rollaí cabáiste le pónairí
Ní bhíonn rollaí cabáiste stuffed le pónairí, a bhuíochas do shaintréithe an dara ceann, níos lú ná an mhias clasaiceach le feoil ag a n-airíonna cothaitheacha, agus i gcásanna áirithe fiú iad a shárú. Chun am a shábháil, is féidir leat pónairí stánaithe a úsáid nó a chothú agus a fhiuchadh go dtí go mbeidh tú réidh le tirim.
Comhábhair:
- cabáiste - 1 cheann;
- Pónairí réidh - 700 g;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- sú trátaí - 1.5 cupán;
- salainn, spíosraí, ola.
Ullmhúchán
- Tá duilleoga cabáiste ullmhaithe.
- Pas an oinniún le cairéid, cuir pónairí, teas suas 2 nóiméad.
- As na duilleoga agus na líonta, déanann siad rollaí cabáiste, doirt sú trátaí dóibh, séasúir iad chun blas a bhrú agus a phrionnú faoin gclár ar feadh 20 nóiméad.
Rollaí cabáiste ardaithe san oigheann
Rollaí cabáiste leata, a fhoghlaimíonn tú an t-oideas ina dhiaidh sin, murab ionann agus na hathruithe roimhe seo ullmhaítear san oigheann. Is féidir comhdhéanamh an líonadh a fhorlíonadh más gá le glasraí eile nó Fry muisiriún, agus cuir greama trátaí beag leis an anlann. As an líon sonraithe comhpháirteanna, gheobhaidh ceithre chuid blasta.
Comhábhair:
- cabáiste - 1 cheann;
- rís - 300 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- oregano - ½ cíp;
- Mint triomaithe - 1 spúnóg;
- peirsil glas - 1 bunch;
- brat glasraí - 1 l;
- ola olóige - 1 ghloine;
- plúr - 5 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar, ola glasraí.
Ullmhúchán
- Boil an rís, cuir an oinniún a shábháil in ola, luibheanna cumhra, greens peirsil agus meascán.
- Ullmhaigh duilleoga cabáiste, iad a líonadh le rís, cuir iad i gcruth iad.
- Ar an ola olóige, cuir an plúr leis, pléigh i brat, agus an meascán a mheascadh le giotán.
- Séasúir an anlann chun blas a chur air, cuir isteach an múnla ar bharr.
- An coimeádán a dhiúscairt in oigheann téite.
- Tar éis 30-40 nóiméad, beidh rollaí cabáiste bácáilte réidh.
Rollaí cabáiste leisciúil a ghearradh - oideas
Cuirfidh an t-oideas seo a leanas le do thoil iad siúd nach bhfuil ag iarraidh bualadh le hullmhú duilleoga cabáiste agus a n-ábhar a líonadh. Déantar na rollaí cabáiste leisciúil trua ar mhaithe le feoilíní feola, ina dhiaidh sin bácáiltear iad ar an mbealach céanna san oigheann nó déantar iad a chéir i anlann ar an sorn. Tar éis uair an chloig go leith a chaitheamh, is féidir leat mhias blasta a ullmhú ar feadh ceithre.
Comhábhair:
- cabáiste - 400 g;
- rís - 100 g;
- cairéid agus oinniúin - 2 ríomhaire.
- beacáin - 250 g;
- ola - 50 g;
- anlann trátaí - 1.5 cupán;
- gairleog - 2 fiacla;
- plúr - 50 g;
- siúcra, salann, tuaslagáin, ola glasraí.
Ullmhúchán
- Boil an rís go dtí leath cooked.
- Grá na cairéid, déan na oinniúin, na muisiriúin a chopadh agus na comhábhair a chaitheamh go dtí go dtiocfaidh an taise i bpobal.
- Shred cabáiste, saighdiúir i uisce fiuchphointe ar feadh cúpla nóiméad, ansin déan isteach criathar, cead a thabhairt do ríse friochta a dhraenáil agus a mheascadh.
- Séasúir an mais, déan amach na gearrthaí éadroma, cuir iad ar plúr iad, cuir iad i sáspan, cuir anlann, clúdaigh le scragall agus cuir chuig an oigheann é.
- Tar éis 40 nóiméad leanfaidh rollaí cabáiste leisciúil réidh.
Rollaí cabáiste le haghaidh an iomarca sa multivariate
Tá sé éasca agus simplí rollaí cabáiste líonta a chócaireacht le rís i multivariate. Is féidir leis an líonadh aon rogha a dhéanamh go hiomlán: ó rís le rósta nó glasraí oinniún, le beacáin a chur leis, ó phóna nó ó chomhábhair eile. Mar líonadh, úsáidtear an anlann trátaí traidisiúnta ó pasta nó sú trátaí.
Comhábhair:
- cabáiste - 1 cheann;
- líonadh - 1 kg;
- anlann trátaí - 1.5 cupán;
- salann, piobar, séasúir.
Ullmhúchán
- Ullmhaigh cabáiste agus líonta.
- Leagtar na rollaí cabáiste líonta i mbabhla.
- Líon na bearnaí le anlann trátaí blaistithe agus cuir "Quenching" ar aghaidh ar feadh 1 uair an chloig.