Cé go bhfuil dínse ag fáil réidh le giblets sicín, úsáideann an chuid eile iad chun cócaireacht a dhéanamh ar miasa te, mar anraith ó bholg cearc, agus pléifear na h-oidis san ábhar seo.
Anraith ó bholg cearc - oideas
Comhábhair:
- bagún - 45 g;
- boilg sicín - 950 g;
- parsnip - 60 g;
- Pumpkin - 140 g;
- piobar milis - 95 g;
- gairleog - 4 fiacla;
- leeks -1 píosa;
- broth sicín - 1.6 lítear.
Ullmhúchán
Cuir slisní bagún i bpríosra nó i bpáipéar ballaí tiubha agus cuir na miasa ar an meán tine. Tabhair na píosaí donn, agus an saill uaidh go hiomlán le bá. Cé go mbeidh bolgán friochta, ullmhóidh na glasraí go léir, agus iad a chopadh go treallach. Leag na comhábhair ullmhaithe chuig an bagún agus ní shábháil ach cúpla nóiméad. Idir an dá linn, sruthlaigh na boilg sicín go cúramach, agus gearrtar iad i leath más gá. Cuir na boilg ar na glasraí agus lig dóibh iad a grab ar an taobh amuigh. Chomh luath agus a tharlaíonn sé seo, doirt an brat sicín go léir, bruith an brat agus cócaigh an anraith uair an chloig.
Más gá, is féidir anraith ó bholgíní sicín a chócaráil i multivarquet, tar éis na comhábhair go léir a shábháil sa mhodh "Bake", agus ansin, tar éis an brat a dhoirteadh, ag aistriú go "Quenching".
Anraith leantil le boilg sicín
Comhábhair:
- boilg sicín - 180 g;
- cearc (feoil dhearg) - 180 g;
- uisce 1.9 lítear;
- ola glasraí - 45 ml;
- leek (cuid bán) - 3 phíosa;
- soilire (gais) - 2 ríomhaire.
- cabáiste - 95 g;
- cairéid - 65 g;
- lintilí - 50 g;
- trátaí - 130 g;
- Pónairí stánaithe - 210 g.
Ullmhúchán
Tar éis na boilg cearc a dhruidiú, doirt iad agus píosaí sicín le huisce fuar, cuir an coimeádán os cionn an tine agus cócaireacht thart ar leath uair an chloig. Cé go ndéantar an brat feola a bhriseadh, sábhálann na cainneanna, an soilire, an cairéid agus an cabáiste shredded le chéile ar feadh thart ar 4-5 nóiméad. Cuir na trátaí, na lintí agus an nóiméad eile, cuir an rósta isteach sa bhrat. Boil an anraith thart ar uair an chloig ar a laghad teasa, agus ansin cuir na pónairí agus é a fhágáil chun cócaireacht ar feadh 15-20 nóiméad eile.
Conas anraith a dhéanamh ó bholg cearc?
Comhábhair:
- cucumbers picilte - 230 g;
- piobar milis - 90 g;
- oinniún - 65 g;
- gairleog - 4 fiacla;
- ae sicín - 260 g;
- boilg sicín - 360 g.
Ullmhúchán
Piobar milis a spacáil le oinniúin agus gairleog in ola te. Nuair a thagann na glasraí go bog, cuirfidh siad píosaí ae sicín agus boilg, slisní de chúcamar saillte orthu agus fanfaidh siad go dtuigfeadh na háiteanna. Doirt na comhábhair don anraith le leath lítear uisce agus fág sí suanbhruith ar feadh thart ar 40 nóiméad.