Cáis pickle é Brynza, atá mar chuid thábhachtach den ealaín Bulgáiris, Rómáinis, Mholdóiv, Úcráinis agus na mBalcán uile. Tá an táirge seo sa réigiún seo ar eolas ó am ársa. De ghnáth táirgeann Brynza ó bhainne caorach. Chomh maith leis sin, ullmhaítear an cáis sa bhaile ó bhainne búbalo, bainne bó agus gabhar nó a meascán i gcodanna éagsúla.
Is minic a úsáidtear Brynza chun miasa casta a ullmhú, mar shampla, sailéid, toisc go ndéanann sé blas agus boladh ar aon dul le glasraí éagsúla.
Is bia an-shláintiúil iad sailéid atá ullmhaithe go ceart le cáis agus glasraí, go háirithe oiriúnach dóibh siúd a bhfuil cúram orthu faoin bhfigiúr agus ar an díleá.
Mar sin, déanaimis breathnú ar na h-oidis salad le cáis agus glasraí.
Sailéad le trátaí, cucumbers agus cáis
Comhábhair:
- brynza measctha - 200 g;
- Tá trátaí dlúth dlúth - 3-4 ríomhaire. an meánmhéid;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- cucumbers - 2 ríomhaire. an meánmhéid;
- gairleog - 1-2 clóibh;
- Greens éagsúla (peirsil, basil, etc.);
- ola glasraí beag (lus na gréine nó olóige) le haghaidh athbhreoslaithe;
- salann.
Ullmhúchán
Gearradh Brynza i ciúbanna beaga. Crosna na oinniúin scafaigh an ceathrú cuid de na fáinní, na trátaí - slisní, agus leaca cúcamar. Cuir an gairleog mionghearrtha agus greens mionghearrtha. Gach measctha i mbabhla sailéad agus cóirithe le hola glasraí.
Sailéad glasraí na mBalcán le brynza, piobar milis agus trátaí
Comhábhair:
- brynza - 200 g;
- ológa gan pits - 15-20 ríomhairí pearsanta.
- piobar dearg milis - 2 ríomhaire.
- trátaí níos aibí - 2-4 ríomhaire.
- dearg oinniún - 1 ríomhaire.
- Piobar spicy úr - le blas;
- gairleog - 1-2 clóibh;
- Greens atá difriúil;
- ola glasraí;
- fínéagar solas fíon nádúrtha (ní éigeantach);
- salann.
Ullmhúchán
Déanfaimid an cáise a ghearradh i gciúbanna beaga, agus na ológa i gciorcail nó i leath. Déanfaidh muid trátaí gearrtha slices, piobar milis - tuí gearr, agus fáinní ceathrú na n-oinniún imréitithe. Gach measctha i mbabhla sailéad, cuir leis an garlic brú agus séasúr le piobar te. Sprinkle le greens mionghearrtha agus feistis snasta ó mheascán de ola agus fínéagar (3: 1). Múineann muid gach rud agus is féidir an tábla a sheirbheáil, fiú mar mhias neamhspleách.
Sailéad le brynza, pónairí dearga agus sicín
Comhábhair:
- brynza measctha - 200 g;
- cíche sicín bruite-200 g;
- Pónairí stánaithe dearga - 200 g;
- ológa dorcha gan pits - 20 ríomhaire.
- dearg oinniún - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- Greens éagsúla (peirsil, basil, coriander, tarragon);
- ola glasraí, mar shampla, mustaird nó arbhar;
- piobar dearg te;
- salann.
Ullmhúchán
Déanfar líonta sicín bruite agus Brynza a ghearradh i gciúbanna beaga. Déantar ológa a ghearradh i gciorcail nó ar feadh leath, fáinní sa ráithe. Déantar na pónairí a nite le huisce bruite agus cuirimid colander. Gach measctha i mbabhla sailéad, beagán, séasúr le piobar te agus gairleog, cuirfimid greens mionghearrtha. Ola le ola agus meascán. Tá sailéad éasca le sicín agus cáis réidh!
Sailéad cucumber le cáis agus liamhás
Comhábhair:
- brynza measctha - 150 g;
- cúcamar - 3-4 ríomhaire. an meánmhéid;
- ham - 200 g;
- piobar milis - 2 ríomhaire.
- piobar úr;
- sauce soy;
- ola sesame;
- 1-2 cnoic gairleog;
- tá na Greens difriúil.
Ullmhúchán
Gearradh cucumbers i bloic tanaí gearr, piobair milis - sreangáin ghearr, stiallacha liamhás, agus brynza - ciúbanna beaga. Tá gach rud measctha i mbabhla sailéad.
Ullmhaigh an feistis: anlann soy meascáin le ola sesame, séasúr le gairleog agus piobar úr. Sprinkle an sailéad le greens mionghearrtha, deoch le feistis agus meascán. Roimh an salad seo a fhreastal, bheadh sé deas seasamh thart ar 20 nóiméad.
Is féidir leat féin agus sealalaí suimiúla éagsúla a ullmhú le brynza. Dealraíonn sé nach féidir ach glasraí úra nó reoite a úsáid ach amháin le glasraí glasraí nach bhfuil oiriúnach dóibh seo.