Is snack bunaidh agus an-bhlasta iad rollaí le scadán, is féidir iad a dhéanamh as rís, prátaí nó iasc. Breathnaímid ort ar bhealaí éagsúla chun é a ullmhú!
Rollaí prátaí le scadán sa bhaile
Comhábhair:
- Filet scadán beagán saillte - 1 ríomhaire.
- prátaí - 5 ríomhaire.
- bolgán - 2 phíosa;
- fínéagar úll 5% - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 1 spúnóg;
- spíosraí;
- Fenéal úr - 2 bunches;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Glantar prátaí, gearrtha i gciúbanna agus bruite go bog. Ansin, draenáil an t-uisce, cuir salann chun blas a chur air, bainne beag a chur leis agus cuir isteach é i mais aonchineálach. Déantar an bolgán a ghlanadh, a bhriseadh le leathfháinní, a dhoirteadh le fínéagar leann úll agus measctha. Gearr na filléid an scadán le slisní. Anois, cuirfimid bileog scannán bia ar an mbord gearrtha, ansin scaiptear na prátaí maisithe, scaiptear é le spúnóg agus clúdaigh sé leis an dara píosa scannáin, ag rolladh le bioráin rollta. Ansin, bain an scannán is fearr a bhaint go cúramach, leag amach na píosaí scuab agus an luchok marinated. Bí ag cothú imeall an scannáin go cúramach chomh maith leis na prátaí agus tús a chur leis an rolla. Tar éis sin, déanfaimid é a chur ar feadh leath uair an chloig sa chuisneoir agus, nuair a chruaíonn sé beagán, gearrthaimid na h-imeall amach agus cuirimid an rolla le dill mionghearrtha. Roimh an tseirbhís a fhónamh, déan an snack a ghearradh i bpíosaí mín, é a scaipeadh ar mhias cothrom agus maisiú le trátaí silíní nó ológa.
Rollaí Rice le scadán
Comhábhair:
- filléad scadán - 100 g;
- biatais - 1 ríomhaire.
- maonáis - 50 ml;
- rís le haghaidh sushi - 100 g;
- fínéagar tábla 5% - 100 ml;
- fínéagar le haghaidh sushi - 2 tbsp. spúnóga;
- duilleoga na noria - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Boil rís go dtí go bhfuil sé bruite, cuir isteach fínéagar é le haghaidh sushi, a mheascadh agus fionnuar beagán. Boiled, a ghlanadh, a bhriseadh le sreangáin, a chur i mbabhla agus a fhíoradh le fínéagar tábla ar feadh leath uair an chloig. Chopamar an scadán i slices beaga. Anois chuir muid ceallafán, bileog na noria ar an mbord agus leagann sé ciseal fiú ríse. Téann muid amach ó imeall 2 ceintiméadar agus cuirimid na píosaí éisc ar dtús, ansin na beets agus clúdaíonn siad le sraith tanaí maonáis. Rollaigh an nái go cruinn leis an bhfeadán a líonadh isteach, gearrtha an rolla i roinnt píosaí agus é a sheirbheáil ar an mbord.
An t-oideas do rollaí le scadán
Comhábhair:
- Fileéid scadán - 2 ríomhaire.
- bolgán - 0.5 ríomhaire pearsanta;
- prátaí - 2 phíosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- biatais - 1 ríomhaire.
- maonáis -2 tbsp. spúnóga;
- horseradish bán - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Bíonn na glasraí sa chraiceann go dtí go réidh, lig dóibh fuarú, glan agus grá a dhéanamh ina n-aonar. I bprátaí cuir horseradish, maonáis beag agus meascadh go maith. Leis an mbiatas, cuir maonáis agus corraigh freisin. Leathnaigh muid na filléid scadán ar scannán bia, gearradh amach an chuid istigh den laíon uaidh, scaipeadh na prátaí ar fud an dromchla, ansin na cairéid agus na beets lár. Anois táimid ag nascadh imill an fhileéid, cuir an rolla leis an scannán agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig. Tá rolla fuaraithe "Scadán faoin chóta fionnaidh" gearrtha i gcodanna agus atá leagtha amach ar mhias.