Is mias sách gnáth agus gnáth-mhias iad gearrtha. Agus uaireanta is mian leat éagsúlú a dhéanamh air ar bhealach. Molaimid duit cócairí delicious le cáis a chócaireacht. Is iondúil go mbíonn siad tairisceana, cumhra agus ag leá díreach sa bhéal.
Oideas do chops le cáis
Comhábhair:
- oinniún - 0.5 ríomhaire.
- im - 1 tbsp. spúnóg;
- mionfheoil - 300 g;
- ubh - 2 phíosa;
- bruscáin aráin - 5 tbsp. spúnóga;
- plúr - 50 g;
- cáis - 100 g;
- ola glasraí - 50 ml.
- salann, piobar - le blas;
Ullmhúchán
Breathnaímid ar bhealach simplí ar conas gearrtha a dhéanamh le cáis. Glacann muid oinniún, craiceann é, gearrthaim é go mín agus cuirimid é ar ola glasraí go dtí bog ar feadh 5 nóiméad. Cuir an fheoil mhionaithe isteach i mbabhla domhain, é a mheascadh go maith le do lámha chun é a dhéanamh níos moille. Ansin cuir na oinniúin fuaraithe leis an líonadh, briseadh ceann amháin ubh cearc agus cuir cúpla blúiríní arán amach. Tá an meascán mar thoradh air seo roinnte i thart ar 10 gcodanna comhionann, gach beagán cothromaithe agus píosa cáis a chur sa lár. Anois táimid mar fhoil feoil mionghearrtha ionas go mbeidh an cáise taobh istigh. Déantar breis le gach plútín le plúr, greased le huibhe bhuille agus a bhraiseadh sna luibheanna atá fágtha. Sa phian friochta Doirt an ola glasraí, scaipeann tú go réidh go cúramach agus gearrtha iad ar an teas íseal ar an taobh amháin, agus ansin ar an taobh eile, go dtí go mbeidh an dath dearg donn órga. Freastalaíonn muid ar ghearraí le cáis te le glasraí stewed, prátaí bruite nó rís.
Cutlets le cáis leáite taobh istigh
Comhábhair:
Le haghaidh líonadh:
- salann, piobar dubh - le blas;
- steak muiceoil - 300 g;
- cáis próiseáilte - 100 g;
- greens de dill.
Le haghaidh bríce:
- plúr - 3 cnap.
- bruscáin aráin.
- Do lezones:
- bainne - 50 ml;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Muiceoil steak gearrtha go tanaí i strata, buille go cúramach gach ceann, salann agus piobar chun blas a chur air. Ansin chuirimid slices cáis fuaite leáite, dill mínithe mionghearrtha agus déanann muid gearrtha. Anois táimid ag ullmhú lezones - meascán leachtach d'uibheacha le bainne nó uachtar bhuailte. Is é a chuid cabhrach a dhéantar go leor bia, rud a chuireann le greamú níos fearr a dhéanamh ar bhrú, chomh maith le blas an mhias a fheabhsú. Mar sin, an lezison a ullmhú, i mias le bun tiubh, briseadh an ubh amh sicín, buille éadrom le bruith, déan bainne te bainne de réir a chéile agus cuir é ar thine mall. Boil an mais go dtí an tiús, ansin scagadh go réidh trí uige. Gearróga san ordú súile - an chéad uair sa phlúr, tumtha i Llezon ansin, ansin i bioráin arán, arís sna liosáin agus arís i bioráin. Cuirfimid iad ar phian friochta te agus cuirimid na gearrthairí le cáis agus greens i go leor ola glasraí, ag casadh orthu mar a bhíonn siad rósta.
Gearróga san oigheann le cáis
Comhábhair:
- mairteola - 300 g;
- muiceoil - 300 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- im - 70 g;
- ubh - 1 píosa;
- cáis - 200 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mairteoil agus muiceoil a thrasnaíonn muid tríd an grinder feola, cuir na oinniúin mhionaithe, an garlic, cuir an ubh ort, cuir an salann, an piobar chun blas agus gach rud a mheascadh go maith go dtí go réidh.
Gearrtha cuntas agus cáis isteach sna ciúbanna beaga céanna. Cuir píosa feoil mhionaithe anois agus é a fhoirmiú i cutlet. Déanaimid dúlagar beag ann, agus chuir muid im ar dtús agus ansin píosa cáis. Ansin, go cúramach, gearrthóga zalepllyaem, go raibh an cáis taobh istigh, agus iad a chur ar bhileog bácála greased. Chuir muid gach rud san oigheann, téitear go dtí 200 céim, agus bácáil sé ar feadh thart ar 35 nóiméad go dtí go mbeidh sé réidh.