Is féidir stop a chur le eggplants le trátaí don gheimhreadh, ag cur go héifeachtach oidis cruthaithe agus ag cur gach cineál smaointe simplí agus níos bunaidh i bhfeidhm chun comhpháirteanna glasraí a phróiseáil. Cuirfidh an toradh iontas ar fiú na n-itheoirí gasta agus chasta.
Conas cócaireacht a dhéanamh ar eggplant le trátaí don gheimhreadh?
Má bhí an dúil ann cócaireacht a dhéanamh ar ubhláithreacha le trátaí don gheimhreadh, cabhródh na h-oidis is fearr ón roghnú thíos, moltaí bunúsacha agus an chomhairle ceart an smaoineamh a chur i bhfeidhm go deliciously, go héifeachtúil agus gan aon trioblóidí gan ghá.
- Déantar na eggplantáin nite a ghearradh i mugaí, ciúbanna, ciúbanna nó plátaí fadtéarmacha, a dhoirteadh agus a fhágáil ar feadh 30 nóiméad chun searbhanas a bhaint.
- Tá an sú mar thoradh air draenáilte, agus déantar na slisní a ghlanadh agus a thriomú nó a thriomú láithreach le tuáille.
- Gheobhaidh sneaiceanna níos íogair má tá na trátaí á scaladh, ag ísliú na dtorthaí go rialta i uisce fiuchphointe agus uisce le huisce.
Sailéad le boinnín agus trátaí don gheimhreadh
Beidh salad gheimhridh simplí agus sofárach paprika aubergine agus trátaí oiriúnach mar aon leis an gclár laethúil in éagmais glasraí úra. Gearrtha torthaí eggplant i mugaí nó brusochkami beag, sraitheanna piobair, agus trátaí agus slices oinniúin. Is é 6 sreabhadh leath-lítear amach an sneaiceanna.
Comhábhair:
- eggplants agus piobair clog - 1,5 kg an ceann;
- trátaí agus oinniúin - 1 kg an ceann;
- gairleog - 1 cheann;
- piobar searbh - 0,5-1 ríomhaire pearsanta;
- siúcra agus fínéagar - 2 tbsp. spúnóga;
- ola - 200 ml;
- salann - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Cuirtear glasraí gearrtha i gcoimeádán coitianta.
- Cuir gairleog, piobar te, siúcra, salann, ola agus fínéagar leis.
- Tabhair an meascán glasraí le boil, aol ar theas íseal ar feadh 20 nóiméad.
- Tá eggplants le trátaí agus piobar dúnta don gheimhreadh i cannaí.
Adjika le eggplants agus trátaí don gheimhreadh
Is féidir le híológa a ullmhú le trátaí don gheimhreadh a bheith i bhfoirm Adzhika. Beidh uigeacht an bhileéid ag brath ar an modh meilt na gcomhábhar: is féidir glasraí a ghearradh i gciúbanna beaga, grátáilte nó brúite i grinder feola. Is féidir an dara glasraí a fháil ar an dara cúrsa, déan iad a chomhlánú le pasta.
Comhábhair:
- eggplant - 2,5 kg;
- trátaí - 2.5 kg;
- piobair milis agus oinniúin - 900 g gach ceann;
- úlla - 1 kg;
- gairleog - 2 cinn;
- piobar searbh - 2 phíosa;
- siúcra agus fínéagar - 200 g;
- ola - 380 ml;
- salann - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Taitíní múnlaithe, eggplants, piobair, oinniúin agus úlla.
- Cuir an ola, an salann, an siúcra agus an mais glasraí le boil ar feadh 40 nóiméad.
- Cruthaigh gairleog, piobar te agus fínéagar, cuir an meascán te ar feadh 10 nóiméad eile.
- Rolla anlann an eggplant agus an trátaí don gheimhreadh i bhfoirm Adzhika i gcraobh steiriúla.
Eggplant Fried le trátaí don gheimhreadh
Tagann slices eggplant friochta nó bácáilte as na buntáistí is delicious don gheimhreadh ó eggplants agus trátaí. Is féidir ullmhú den sórt sin a dhéanamh, bunaithe ar mholtaí an t-oideas seo a leanas. Is dócha go dtéann na trátaí trí juicer nó cócair an sú gan síolta, ag ligean an mais casta trí criathar.
Comhábhair:
- eggplant - 3 kg;
- trátaí - 700 g;
- piobar milis - 200 g;
- gairleog - 1 cheann;
- piobar searbh - 1 píosa;
- siúcra agus fínéagar - 200 g;
- ola le haghaidh friochta;
- salann - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Déantar na trátaí a thiontú i sú, measctha le piobar agus le gairleog a thrasnaítear i grinder feola.
- Meascán trátaí boil le salann agus siúcra a chur leis, Doirt fínéagar, tabhair arís é a fhiuchadh, bain as an pláta.
- Fry in ola ar an dá thaobh de eggplants saillte, cuir go docht i prócaí steiriúla.
- Doirt an t-ábhar na gcoimeádáin le anlann fiuchphointe.
- Fréamhaigh eggplants seala i gciorcail don gheimhreadh le clóis bruite trátaí.
Eggplants sa Seoirsis don gheimhreadh le trátaí
Le cócaireacht leis an t-oideas seo a leanas, beidh eggplant géar le trátaí don gheimhreadh lucht leanúna de chuid an tSeoirsia le do thoil. Comhlántar comhdhéanamh na sneaiceanna leis an séasúrú aramatacha de lúpaí-suneli, rud a thugann blas don phiaca agus aroma iontach, neamhiompaithe don mhias. Ón gcainníocht shonraithe de tháirgí beidh 4 craiceann leath-lítear salad ann.
Comhábhair:
- eggplant - 2 kg;
- trátaí agus piobair milis - 400 g;
- siúcra - 4 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 2 cinn;
- piobar searbh - 2 phíosa;
- ola agus fínéagar - 200 g;
- leannlus-suneli - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Taispeáin trátaí agus dhá chineál piobar i grinder feola.
- Cuir salann, siúcra, ola, cuir an meascán le boil.
- Déan ubhplantáin leathanaigh, boil na glasraí ar feadh 20 nóiméad.
- Cruthaigh an garlic, an séasúrach agus an fhínéagar, an salad te do 2 nóiméad.
- Séalaigh síodaí sa Séoirseach le trátaí don gheimhreadh i cannaí.
Taitneamhachtaí glas le géaglann don gheimhreadh
Déanfar trí na moltaí seo a leanas a chur i bhfeidhm, ag fómhar le haghaidh geimhreadh eggplant le trátaí, cuidiú le trátaí nach bhfuil aibí a thógáil agus ag an am céanna béile nua a fháil, rud a chuirfidh blas ar cócairí séasúracha iontu. Is é an t-aon mhíbhuntáiste an t-oideas ná an gá atá le steiriliú coimeádáin a bhfuil salad ann.
Comhábhair:
- eggplants agus piobair clog - 1,5 kg an ceann;
- Tá na trátaí glas - 800 g;
- trátaí aibí, oinniúin agus cairéid - 1 kg an ceann;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 1,5 cinn;
- fínéagar - 60 ml;
- salann - 1.5 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Tóg na trátaí, cairéid, oinniúin, gairleog agus piobar trí grinder feola.
- Cuir salann, siúcra, mais 30 nóiméad ar cócaireacht.
- Gearr an eggplant isteach i gciorcail le tiús 5 mm, bán i fiuchphointe ar feadh 40 soicind.
- Ar an gcaoi chéanna trátaí glasa sceite.
- Leag na sraitheanna sna cannaí eggplants, trátaí glasa agus meascán de bhia glasraí.
- I ngach próca cuir 0,5 l ar shnáithín fínéagar, an salad a steiriliú ar feadh 40 nóiméad.
- Tá eggplants le trátaí glas dúnta don gheimhreadh .
Eggplants sa Chóiré le trátaí don gheimhreadh
Má tá an t-oideas le haghaidh an gheimhridh ó eggplants agus trátaí le cócaireacht fada glasraí tirim nó steiriliú coimeádáin ionas go mbeidh tú ró-intricate, bain úsáid as an t-oideas seo a leanas agus bróisiúir bhréige a ullmhú sa Chóiré. Déanfaidh séasúirí aramatacha agus marinade rathúil blas an mheascáin glasraí a athrú agus coinneoidh sé a húire ar feadh i bhfad.
Comhábhair:
- eggplants agus trátaí - 3 ríomhaire.
- oinniúin agus cairéid - 2 ríomhaire.
- gairleog - 1 cheann;
- fínéagar - 40 ml;
- ola - 100 ml;
- Séasúrú cóiré - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 2 cón.
- salann, greens - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
- Sliiceann búglanna, cairéid agus oinniúin.
- Faigh réidh le craiceann agus sú le trátaí, agus gearrtha an fheoil.
- Oinniúin, cairéid agus eggplants Fry malartach.
- Measc na glasraí le trátaí, ag cur gairleog, greens, salann, siúcra, fínéagar agus séasúrach, fág ar feadh 2 uair an chloig.
- Téigh an mais le boil.
- Dúntar na eggplants le trátaí don gheimhreadh gan steiriliú i cannaí, fillte go dtí iad a fhuaraithe, a stóráiltear san fhuar.
Buailíní na bradán agus na trátaí don gheimhreadh
Tar éis cócaireacht a dhéanamh ar na híogairíní le trátaí don gheimhreadh, tá oidis cócaireachta chomh gar agus is féidir le miasa traidisiúnta atá ullmhaithe don dara, beidh sé indéanta go leor ama a shábháil le haghaidh lón nó dinnéar a dhearadh i rith na seachtaine i gcaitheamh na bliana. Mias neamhspleách sármhaith agus garnish éadrom le haghaidh feola is ea an stéar glasraí.
Comhábhair:
- Eggplants móra, piobair Bulgáiris agus trátaí - 4 ríomhaire.
- oinniúin agus cairéid - 2 ríomhaire.
- gairleog - 4 fiacla;
- fínéagar - 4 tbsp. spúnóga;
- ola - 150 ml;
- siúcra - le blas;
- salann - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Oinniún Féile, oinniúin, cairéid, eggplants.
- Cuireann siad trátaí, piobair.
- Cuir salann, siúcra, gairleog agus cuir na glasraí go dtí go bog.
- Doirt sa fínéagar, coirc an stew i gcoimeádán steiriúil.
Caviar eggplant le trátaí don gheimhreadh
Ullmhaigh eggplants le trátaí agus gairleog don gheimhreadh agus is féidir iad a bheith i bhfoirm caviar is fearr leat. Beidh sneaiceanna níos déine fós má bhíonn na glasraí friochta ar bhonn malartach i bpron friochta le blús nó bácáilte ar bhileog bácáil olaithe san oigheann, ag réamh-rocadh na slisní le hola. Is leor an méid táirgí sonraithe le haghaidh 2,5 l de caviar.
Comhábhair:
- eggplant - 1 kg;
- trátaí - 700 g;
- Piobar, oinniúin agus cairéid na Bulgáire - 0.5 kg an ceann;
- piobar te - 1 píosa;
- fínéagar - 1,5 cíp.
- ola - 200 ml;
- siúcra - 0.5 tbsp. spúnóga;
- salann - 1.5 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Ar an taobh eile, cuir Fry sa ola le sliced eggplant beag, oinniúin le cairéid agus piobair.
- Cuir trátaí, salann, siúcra, piobar te.
- Glasraí stew 40 nóiméad, Doirt fínéagar.
- Corcaigh an caviar te i prócaí steiriúla.
Eggplants le beacáin agus trátaí don gheimhreadh
Nuair a chuirfear ubhplantáin fómhar le oinniúin agus trátaí don gheimhreadh le beacáin mionghearrtha, fásfaidh úrnuacht an tsneaiceanna go leor uaireanta, iontas le blas fíorúil neamhghnách, le blas iontach agus uigeacht taitneamhach. Is féidir muisiriúin agus eggplants a fhriochadh chomh maith le hola, rud a thabharfaidh an réamhchruthú saturation.
Comhábhair:
- eggplant - 2,5 kg;
- trátaí agus piobair clog - 700 g;
- Champignons - 1,5 kg;
- gairleog - 2 cinn;
- fínéagar - 150 ml;
- ola - 250 ml;
- siúcra - 1 cupán;
- salann - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Cuirtear eggplants slisnithe, oinniúin, trátaí, piobair agus beacáin i sáspan.
- Cuir salann, siúcra, ola, fínéagar, comhábhair stew ar feadh 30 nóiméad.
- Beacáin a ghabháil agus eggplants le trátaí don gheimhreadh i cannaí steiriúla.
Bóigh eggplant agus trátaí don gheimhreadh
Déanfar an snack idéalach chun freastal ar an taobh mhias nó díreach le haghaidh aranna a bheith cócaráilte le múnán eggplant, piobar, trátaí don gheimhreadh . Is féidir foirm na gcomhábhar glasraí slicing a chinneadh ina n-aonar, ach sa chás seo is iad na slisníní is fearr a bhfuil slices agus biobairíní púipíní le slices fada.
Comhábhair:
- eggplants agus trátaí - 2 kg an ceann;
- Piobar na Bulgáire - 1 kg;
- piobar te - 2 ríomhaire.
- gairleog - 3 cinn;
- fínéagar 70% - 1 spúnóg;
- ola - 250 ml;
- siúcra - 0.5 cupán;
- salann - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Cuir ubhplants agus piobar a ghearradh, cuir isteach i gcnaipe le trátaí talún.
- Cuir salainn, siúcra, im, boil na glasraí ar feadh 30 nóiméad.
- Doirt sa fhínéagar, cuir an mais te ar feadh 5 nóiméad, corc sna prócaí.
Eggplants le pónairí agus trátaí don gheimhreadh
Is iontas í an-íogair, cothaitheach agus cothaitheach iad na boilgíní i dtrátaí a bhíonn ag teastáil don gheimhreadh , má dhéantar iad le pónairí a chur leis. Ní mór pónairí a bheith sáithithe ar feadh 12 uair an chloig ar a laghad, ag athrú an uisce go tréimhsiúil, agus ansin boil go dtí go bhfuil siad bruite. As an méid seo de tháirgí, fágfaidh thart ar 2.5 lítear salad.
Comhábhair:
- eggplants agus trátaí - 1.2 kg an ceann;
- Piobar, cairéid agus pónairí na Bulgáire - 250 g;
- gairleog - 1,5 cinn;
- fínéagar - 50 ml;
- ola - 150 ml;
- siúcra - 0.5 tbsp. spúnóga;
- salann - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Crush na trátaí, cócaireacht ar feadh 2 nóiméad, ag cur salann, siúcra agus ola.
- Mú-phlánaigh a leagan, piobair agus cairéid, stew ar feadh 20 nóiméad.
- Cruthaigh na pónairí, an gairleog, an fínéagar, an sailéad a boil ar feadh 10 nóiméad, stad sna prócaí.
Teangacha ó eggplants le trátaí don gheimhreadh
Tá an-tóir ar uibheachaláin le trátaí, marinated don gheimhreadh i meascán te le gairleog agus luibheanna i measc lucht féachana leathan de lucht féachana agus is fearr iad faoin "máthair-theanga". Is minic go ndéantar na gearrthóga eggplant a donn roimh ré i mban friochta oilte nó in oigheann.
Comhábhair:
- eggplant - 2 kg;
- Piobar agus trátaí na Bulgáire - 5 ríomhaire.
- gairleog - 2,5 cinn;
- piobar te - 2 ríomhaire.
- greens - 1 bunch;
- fínéagar - 75 ml;
- ola - 130 ml;
- siúcra - 0.5 cupán;
- salann - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Cuir an grinder feola i dhá chineál piobar, gairleog agus greens.
- Tabhair an meascán le boil, ag cur salann, ola siúcra.
- Doirt isteach na múnáithlíní bána nó olc, cuir é amach go dtí go mbeidh sé réidh.
- Cruthaigh an fínéagar agus corc an snack i gcoimeádán steiriúil.