Is féidir le meáchan a fhorlíonadh i gcónaí le haon mhias simplí, taobh mhias úr-ullmhaithe, agus ní minic a mheastar go n-itheann sé é agus í a chaitheamh, agus ní bhíonn ach screamhán aráin ann. Tá cainníochtaí meáchain agus a gcuid oidis ann. Cuirfimid in iúl duit cuid de na h-oidis is fearr a chuirfidh le chéile le haon mhias lena n-aroma, suaimhneas, bogacht agus blas gan choinne.
Oideas le haghaidh gravy muisiriún le haghaidh pasta
Comhábhair:
- pechenitsy - 250-300 g;
- oinniún (meán) - 2 ríomhaire.
- ola lus na gréine - 3 tbsp. spúnóga;
- im - 25-30 g;
- plúr cruithneachta - 1 tbsp. spúnóg;
- uachtar géar déanta as tí - 3 tbsp. spúnóga;
- piobar, salann - le blas;
- bainne - 50 ml.
Ullmhúchán
Sa phian friochta Doirt an ola glasraí agus beagnach láithreach leag na pancóga slisnithe amach anseo. Nuair a thosaíonn na muisiriúin ag súile, is é sin, tús a chur leis an sú, cuir píosa im orthu. Fry iad go dtí go n-evaporates an leacht, agus ansin cuir salann agus piobar beag. Leathnaigh muid isteach sna beacáin go mionghearrtha ar cheathrú cuid de na fáinní oinniún agus anois iad a fhrith go dtí trédhearcacht an oinniúin. Brúigh an plúr go léir agus déan an spatula a mheascadh. Nuair a thugamar faoi deara go dtiocfaidh an sauce níos slaodach, scaiptear uachtar géar sa bhaile é agus corraigh, scaipeann sé thar muisiriúin. Barr le méid beag bainne agus clúdaigh le clúdach. Buaileann stew ar theas íseal áit éigin 12-13 nóiméad.
Moltar go n-úsáidtear an t-uachtarán seo ach uachtar géar homemade, ansin beidh na beacáin trédhearcach le tint snasta álainn, agus beidh blas an pasta i bhfad níos measa.
Oideas le haghaidh anlann feola ó turcaí le haghaidh ruán
Comhábhair:
- Filet turcaí - 500-550 g;
- sú trátaí - 100 ml;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- uachtar (33%) - 5 tbsp. spúnóga;
- ola olóige - 30-40 ml;
- salann - le blas;
- meascán de phiobair - le blas;
- plúr cruithneachta - 3 cnap.
- Coriander Ground - 2/3 cíp.
Ullmhúchán
Gearrthaimid ciúbanna móra feola turcaí agus friochtaimid é i ola olóige i bpáipéar sách domhain, le gairleog go mionghearrtha. Nuair a thosaíonn na píosaí feola leachtach a scaoileadh, cuirimid salann ansin agus cuirimid meascán de phiobair orthu. Má tá an fheoil turcaí comhdhlúite cheana féin agus fiú thosaigh sé ag cur an screamh ar bun, scaipeadh ansin ciúbanna oinniún mionghearrtha air. Tar éis thart ar thrí nóiméad, doirt an plúr go léir agus sprinkle uachtar agus scaipeann sé gach rud go cothrom, ag corraigh le spúnóg. Tar éis cúpla nóiméad eile, an feoil a dhoirteadh le sú trátaí, brúigh gach criosán talún, íosmhéid an tine a laghdú agus anlann a choinneáil faoin gclár, thart ar 8-10 nóiméad.
Tá a fhios ag gach duine go bhfuil a blas speisialta féin ag feoil turcaí. Dá bhrí sin, i dteannta le blas an leite ruán, is féidir an mhias seo a mheas mar phríomh-chócaireacht.
Oideas don anlann trátaí do rollaí cabáiste
Comhábhair:
- oinniún - 4 ríomhaire.
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- salann cócaireachta - 1.5 spúnóg;
- piobar dubh - 0.5 spoon;
- piobar dearg talún - 1/3 tsp;
- siúcra - pinch;
- torthaí trátaí - 2 ítim;
- ola lus na gréine - 60 ml.
Ullmhúchán
Sa saucepan déanaimid an ola glasraí suas, agus ina dhiaidh sin cuirimid an oinniún isteach i gciúbanna móra. Chomh luath agus a shábháil sé beagán, cuir an piobar Bulgáire a ghearradh i stiallacha tanaí, agus tar éis cúpla nóiméad, scaipeadh na cairéid coarsely talamh. Tá na glasraí go léir friochtaithe go dtí go bhfaigheann tú dath álainn, is óir é. Líon gach rud le sú torthaí trátaí, salann, sprinkle le piobar dearg agus dubh, agus sa deireadh cuir siúcra beag chun an aigéad a bhaint.
Tabharfaimid anlann don 7-8 nóiméad.
San oideas seo, níor úsáideadh torthaí trátaí, ní sú dúinn. Mar gheall air, beidh an blas níos mó sáithithe, agus tá comhsheasmhacht an tiúchain iomarcaithe i bhfad níos déine.